不管冬天或是夏天我都好愛吃火鍋！而且火鍋也超適合一群朋友聚餐吃，本文集結了幾年我個人在台北吃火鍋的精華，選出20間我最愛的台北火鍋店。2016.04.05更新20間名單。

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 此篇【精選】20間台北最好吃的火鍋大受好評，

加上一年多來我也陸續吃了不少火鍋，

猶豫了很久要新增店家還是一樣維持20間最好吃的火鍋店，

決定還是照舊，一樣是20間台北最好吃的火鍋，但更新內容名單囉。

 ❤喜鍋屋❤

 我看她至少吃過幾十次，

 便宜又好吃，

 而且不是一般臭臭鍋的酒精燈，

 而是每桌前方都有瓦斯爐，

 每次想吃鍋都會想到喜鍋屋，

 唯一缺點是離我家太遠啦。

 我的食記：

★涮涮鍋2間推薦★

涮涮鍋一般我都就近吃，

想吃的時候大部分家附近吃，

若要說會特地去吃的涮涮鍋店，

我推薦2間：

❤鍋無敵冷藏肉專門❤

無敵冷藏肉專門，

冷藏鮮切肉品是店裡的招牌，

來自雲林的黑豬肉超甜超好吃，

這間是我近期吃到最喜歡的一間涮涮鍋，

價格也只比平價連鎖涮涮鍋店貴一咪咪，

難怪冬天晚餐時間一位難求。

我的食記：

【台北火鍋推薦】鍋無敵冷藏肉專門 – 近期最愛的涮涮鍋、雲林黑豬肉超好吃、2015.07.31新開幕

❤齊民市集❤

我吃過東區店跟東門店，

比較喜歡座位寬敞的東門店，

有機蔬菜讓人吃起來更安心，

也是約媽咪或是長輩會去吃的店。

附上我的食記：

愛吃火鍋的朋友一定要來富呷一方吃火鍋，

超特別的一鍋四吃：蒸、涮、燜、燒，

不但好吃又好玩！

而且還很健康養生，

超適合約閨蜜或是宴請長輩們來聚餐。 

我的食記：

【台北火鍋推薦】富呷一方 – 一鍋四吃：蒸、涮、燜、燒，好吃又好玩的健康火鍋@新埔捷運站1號出口

★酸菜白肉鍋3間推薦★

❤肉大人❤

肉大人店裡的裝潢就像是在歐洲旅行時的肉舖那樣，

更特別的是在店裡吃肉肉就像是在世界旅行，

我們全部都點歐洲來的肉，

搭配店內招牌的酸菜白肉鍋，

最喜歡的是西班牙伊比利豬，

歐洲肉搭配酸菜白肉鍋好特別呀。

我的食記：

【台北火鍋推薦】肉大人 Mr. Meat肉舖火鍋 – 歐洲肉舖風涮涮鍋、超特別的歐洲肉（西班牙伊比利豬、匈牙利蒙娜麗豬、丹麥快樂去皮豬）、2015.09.23新開幕

❤山東餃子館❤

以前在新店上班時常去吃，

我喜歡他們的菜，

水餃也不賴，

很有FU的煙囪酸菜白肉鍋則是每次去聚餐必點。

我的食記：

【台北新店】山東餃子館  

 

❤台電勵進餐廳❤ （吃到飽）

猶豫了很久要不要把台電勵進餐廳放進去我的精選20間裡，

台電勵進算是我吃酸菜白肉鍋的啟蒙，

加上不貴又吃到飽，

還是放進名單裡囉。

我的食記：

【台北】台電勵進餐廳  

 

★酸菜白肉鍋+蒙古烤肉兩吃1間推薦★

❤唐宮蒙古烤肉❤（吃到飽）

酸菜白肉鍋+蒙古烤肉

我沒有很愛吃到飽，

但是這間唐宮我去了好幾次，

店裡還是保留古老風味，

無論是酸菜白肉鍋或是蒙古烤肉我都喜歡。

我的食記：

【台北】唐宮蒙古烤肉 – 營業超過35年的蒙古烤肉吃到飽老店  

 

★羊肉火鍋1間推薦★

❤林家蔬菜羊肉❤

蹚頭很清甜，

羊肉也好吃的沒話說，

一點羊騷味都沒有，

真的非常好吃。

唯一缺點：真的貴了點。

我的食記：

【台北】林家蔬菜羊肉

★石頭＆沙茶火鍋2間推薦★

❤旺角迷你石頭火鍋❤

三重知名的石頭火鍋店，

也是我最近的新歡，

而且還可以一人一鍋呢！

肉也是在座位前方現炒。

我的食記：

【西門町美食】旺角迷你石頭火鍋（中華店）- 一個人也可以吃石頭火鍋

❤清香沙茶火鍋❤

西門町的老字號沙茶火鍋。

我的食記：

【西門町美食】清香沙茶火鍋 – 懷舊古早味及店家自製沙茶醬  

 

 

★麻辣火鍋9間推薦★

無敵喜愛吃麻辣鍋，

我都會點鴛鴦鍋，

一半可以吃清湯火鍋，

一半可以吃麻辣鍋，

雙重享受，

以下9間麻辣鍋店，

很多間我都是吃三五次以上。

❤花麻辣❤

目前最喜愛的麻辣鍋店就是花麻辣了！

麻辣的鍋底夠好，

鴨血豆腐都好吃，

肉肉更是嚴選許多台灣的溫體牛肉，

蔬菜也是超棒的！

兩間店我都去過，

都很愛。

我的食記：

【台北/麻辣鍋推薦】花麻辣鴛鴦高湯火鍋 – 仁愛店、每個座位都有免費充電插座  

【台北麻辣鍋推薦】花麻辣 鴛鴦 高湯火鍋 – 會麻卻不會太辣的超讚麻辣湯頭@六張犁捷運站步行5分鐘內

❤海底撈❤

終於盼到海底撈火鍋來台北開分店了！

我們一群愛吃鬼挑了201510/2宵夜時段來海底撈，

吃完結帳都已經半夜2點啦。

海底撈台灣店如果不用排隊很久，

或是可以電話訂位的話，

我覺得CP值還蠻高的，

價格真的不貴，而且服務超好。

 只是麻辣湯頭的味道跟我記憶中大陸店的湯底還是差蠻多的，

怎麼覺得大陸店的麻辣湯底比較香？！

加上我猜分店開在台灣，

所以都選台灣的在地食材，

吃起來好台灣味（食材都挺新鮮啦）。

我的食記：

【信義區美食推薦】海底撈火鍋 – 海底撈台灣一號店、2015/9/20新開幕 @ATT 4 FUN （宵夜時段用餐心得）

❤辛殿麻辣鍋❤

但為了吃品質比較好的肉＆食材總是選單點式的吃到飽餐廳，

而這間辛殿麻辣火鍋好朋友們推薦很多次，

剛好這次攝影班的聚餐大夥們提議來這。

辛殿的牛肉真的好吃，

品質不輸單點式的麻辣鍋店呢。

我的食記：

【台北麻辣鍋推薦】辛殿麻辣火鍋、吃到飽的精緻麻辣鍋、有哈根達斯及莫凡彼冰淇淋（松江南京店）

❤寬巷子鍋品美食❤

寬巷子真的是我吃過這麼多家麻辣鍋裡，

食材最美的一間，

每樣食材送上來都像花藝一般美。

不過這裡單價略高＆份量較多，

建議4~5人一起來吃比較能多點一些菜。

我的食記：

【台北麻辣鍋推薦】寬巷子鍋品美食、最美的麻辣鍋、食材就像插花般藝術 @捷運士林站步行2分鐘

❤鼎旺❤

無敵喜愛鼎旺的滷雞爪，

雖然一隻要價NT$30，

但是好吃到我要吃三四隻才過癮，

鴨血豆腐也很不錯。

我的食記：

【台北/麻辣鍋推薦】鼎旺麻辣鍋 – 銷魂的碎骨鳳爪、鴨血也不賴

❤詹記❤

鼎鼎有名的詹記，

也是前陣子小V的照片被某新聞網重製，

還裁切掉我的LOGO，

價格很平實，

不過小辣就很辣了，

新莊店跟台北店我都吃過，

我個人比較喜歡台北店（因為近）。

我的食記：

【台北麻辣鍋推薦】詹記麻辣火鍋 – 新莊麻辣鍋老字號，在台北市區也開分店啦 @捷運松江南京站步行5分鐘  

【新莊/麻辣鍋】詹記麻辣火鍋 新莊本店 @捷運新莊站步行10分鐘  

❤藍記❤

很喜歡藍記的麻辣湯頭可以喝，

是不油不膩也不會太辣，

缺點是完全不能訂位，

只開晚上，

需要現場候位。

我的食記：

【台北麻辣鍋推薦】藍記麻辣鍋 

❤橋頭❤

超知名的港式麻辣鍋店，

我也吃過四五次以上，

後來吃太多次有點吃膩了就找新店換口味，

不過在記憶中還是一樣很美好。

我的食記：

【台北東區】二訪橋頭麻辣鍋  

❤一兵一卒❤

低調高檔的麻辣鍋店，

肉肉的品質都很好，

特別的是還有一些店內特色配料。

我的食記：

【台北麻辣鍋推薦】一兵一卒 – 精緻高檔的麻辣鍋  

最近最想吃的麻辣鍋店就是福記第二代接手後的店，

看網友跟部落客拍照似乎變化差很多，

價格還跟以前一樣超值嗎？

口袋名單還有松江自助火鍋，

也是台北沙茶火鍋老店，

找時間來去吃看看。

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2015~2016年的火鍋＆麻辣鍋食記（不在20間名單內的）

【台北火鍋】鍋膳涮涮鍋 – 老饕最愛的隱藏版美食＠捷運忠孝新生站

【台北火鍋推薦】欣葉呷哺呷哺火鍋 – 老客人才知道的豪華海陸鮑魚鍋、驚喜的好服務與餐後手工古早味油條杏仁茶

【台北東區火鍋】HELLO KITTY Shabu-Shabu – 超級卡哇伊女生會瘋狂HELLO KITTY涮涮鍋、電話打爆才訂到位、等了一個月才吃到（2015.7月新開幕）＠捷運忠孝敦化站
【台北美食】合江街車庫羊肉爐 – 超難訂位打了100通電話才訂到位子、2015年訂位經驗分享

【台北麻辣鍋】黑武士麻辣火鍋 – 吃過最昂貴的麻辣火鍋、無敵好吃的芋頭排骨白鍋 

2014.12.17更新之20間台北最好吃的火鍋名單：

【台北/中和】喜鍋屋(前身是三媽臭臭鍋)、在地人帶路超平價臭臭鍋   

【台北有機火鍋】齊民東門市集、店內採光好座位多 @捷運東門站步行1分鐘

【台北東區】市民大道涮涮鍋 

【台北新店】山東餃子館  

【台北美食】北平上園樓 – 酸菜白肉鍋、道地北方菜老餐館 @善導寺捷運站步行3分鐘

【台北】台電勵進餐廳  

【台北】唐宮蒙古烤肉 – 營業超過35年的蒙古烤肉吃到飽老店  

【台北】林家蔬菜羊肉

【西門町美食】旺角迷你石頭火鍋（中華店）- 一個人也可以吃石頭火鍋

【西門町美食】清香沙茶火鍋 – 懷舊古早味及店家自製沙茶醬  

【台北/麻辣鍋推薦】花麻辣鴛鴦高湯火鍋 – 仁愛店、每個座位都有免費充電插座 

【台北/麻辣鍋推薦】鼎旺麻辣鍋 – 銷魂的碎骨鳳爪、鴨血也不賴

【台北麻辣鍋推薦】詹記麻辣火鍋 – 新莊麻辣鍋老字號，在台北市區也開分店啦 @捷運松江南京站步行5分鐘  

【台北麻辣鍋推薦】藍記麻辣鍋 

【台北】福記麻辣鍋  

【台北東區】二訪橋頭麻辣鍋  

【台北麻辣鍋推薦】一兵一卒 – 精緻高檔的麻辣鍋  

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【台北/麻辣鍋推薦】蜀辣川菜烤魚麻辣鍋 – 特別的川式鴛鴦鍋  

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