【精選】20間台北最好吃的火鍋：涮涮鍋、麻辣鍋、酸菜白肉鍋、沙茶火鍋 2016.04.05更新

[ 中式料理/小吃 ]

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不管冬天或是夏天我都好愛吃火鍋！而且火鍋也超適合一群朋友聚餐吃，本文集結了幾年我個人在台北吃火鍋的精華，選出20間我最愛的台北火鍋店。2016.04.05更新20間名單。

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 此篇【精選】20間台北最好吃的火鍋大受好評，

加上一年多來我也陸續吃了不少火鍋，

猶豫了很久要新增店家還是一樣維持20間最好吃的火鍋店，

決定還是照舊，一樣是20間台北最好吃的火鍋，但更新內容名單囉。

★平價臭臭鍋1間推薦★

 ❤喜鍋屋❤

位在中和的喜鍋屋時無敵愛吃鍋的小珊的愛店，

 我看她至少吃過幾十次，

 便宜又好吃，

 而且不是一般臭臭鍋的酒精燈，

 而是每桌前方都有瓦斯爐，

 每次想吃鍋都會想到喜鍋屋，

 唯一缺點是離我家太遠啦。

 我的食記：

【台北/中和】喜鍋屋(前身是三媽臭臭鍋)、在地人帶路超平價臭臭鍋  
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★涮涮鍋2間推薦★

涮涮鍋一般我都就近吃，

想吃的時候大部分家附近吃，

若要說會特地去吃的涮涮鍋店，

我推薦2間：

❤鍋無敵冷藏肉專門❤

無敵冷藏肉專門，

冷藏鮮切肉品是店裡的招牌，

來自雲林的黑豬肉超甜超好吃，

這間是我近期吃到最喜歡的一間涮涮鍋，

價格也只比平價連鎖涮涮鍋店貴一咪咪，

難怪冬天晚餐時間一位難求。

我的食記：

【台北火鍋推薦】鍋無敵冷藏肉專門 – 近期最愛的涮涮鍋、雲林黑豬肉超好吃、2015.07.31新開幕

❤齊民市集❤

我吃過東區店跟東門店，

比較喜歡座位寬敞的東門店，

有機蔬菜讓人吃起來更安心，

也是約媽咪或是長輩會去吃的店。

附上我的食記：

【台北有機火鍋】齊民東門市集、店內採光好座位多 @捷運東門站步行1分鐘
【台北東區/有機火鍋】齊民市集、嚴選有機蔬菜&安心食材 @捷運忠孝敦化站步行6分鐘 

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★新派火鍋一鍋四吃1間推薦★
❤富呷一方❤
愛吃火鍋的朋友一定要來富呷一方吃火鍋，
超特別的一鍋四吃：蒸、涮、燜、燒，
不但好吃又好玩！
而且還很健康養生，
超適合約閨蜜或是宴請長輩們來聚餐。 
我的食記：
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★酸菜白肉鍋3間推薦★
❤肉大人❤
肉大人店裡的裝潢就像是在歐洲旅行時的肉舖那樣，
更特別的是在店裡吃肉肉就像是在世界旅行，
我們全部都點歐洲來的肉，
搭配店內招牌的酸菜白肉鍋，
最喜歡的是西班牙伊比利豬，
歐洲肉搭配酸菜白肉鍋好特別呀。
我的食記：
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❤山東餃子館❤
以前在新店上班時常去吃，
我喜歡他們的菜，
水餃也不賴，
很有FU的煙囪酸菜白肉鍋則是每次去聚餐必點。
我的食記：
 
❤台電勵進餐廳❤ （吃到飽）
猶豫了很久要不要把台電勵進餐廳放進去我的精選20間裡，
台電勵進算是我吃酸菜白肉鍋的啟蒙，
加上不貴又吃到飽，
還是放進名單裡囉。
我的食記：
【台北】台電勵進餐廳  
 
★酸菜白肉鍋+蒙古烤肉兩吃1間推薦★
❤唐宮蒙古烤肉❤（吃到飽）

酸菜白肉鍋+蒙古烤肉

我沒有很愛吃到飽，
但是這間唐宮我去了好幾次，
店裡還是保留古老風味，
無論是酸菜白肉鍋或是蒙古烤肉我都喜歡。
我的食記：
【台北】唐宮蒙古烤肉 – 營業超過35年的蒙古烤肉吃到飽老店  
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★羊肉火鍋1間推薦★
❤林家蔬菜羊肉❤
蹚頭很清甜，
羊肉也好吃的沒話說，
一點羊騷味都沒有，
真的非常好吃。
唯一缺點：真的貴了點。
我的食記：
【台北】林家蔬菜羊肉
★石頭＆沙茶火鍋2間推薦★
❤旺角迷你石頭火鍋❤
三重知名的石頭火鍋店，
也是我最近的新歡，
而且還可以一人一鍋呢！
肉也是在座位前方現炒。
我的食記：

【西門町美食】旺角迷你石頭火鍋（中華店）- 一個人也可以吃石頭火鍋
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❤清香沙茶火鍋❤
西門町的老字號沙茶火鍋。
我的食記：
【西門町美食】清香沙茶火鍋 – 懷舊古早味及店家自製沙茶醬  
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★麻辣火鍋9間推薦★
無敵喜愛吃麻辣鍋，
我都會點鴛鴦鍋，
一半可以吃清湯火鍋，
一半可以吃麻辣鍋，
雙重享受，
以下9間麻辣鍋店，
很多間我都是吃三五次以上。
❤花麻辣❤
目前最喜愛的麻辣鍋店就是花麻辣了！
麻辣的鍋底夠好，
鴨血豆腐都好吃，
肉肉更是嚴選許多台灣的溫體牛肉，
蔬菜也是超棒的！
兩間店我都去過，
都很愛。
我的食記：
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❤海底撈❤
終於盼到海底撈火鍋來台北開分店了！
我們一群愛吃鬼挑了201510/2宵夜時段來海底撈，
吃完結帳都已經半夜2點啦。
海底撈台灣店如果不用排隊很久，
或是可以電話訂位的話，
我覺得CP值還蠻高的，
價格真的不貴，而且服務超好。
 只是麻辣湯頭的味道跟我記憶中大陸店的湯底還是差蠻多的，
怎麼覺得大陸店的麻辣湯底比較香？！
加上我猜分店開在台灣，
所以都選台灣的在地食材，
吃起來好台灣味（食材都挺新鮮啦）。
我的食記：
❤辛殿麻辣鍋❤
但為了吃品質比較好的肉＆食材總是選單點式的吃到飽餐廳，
而這間辛殿麻辣火鍋好朋友們推薦很多次，
剛好這次攝影班的聚餐大夥們提議來這。
辛殿的牛肉真的好吃，
品質不輸單點式的麻辣鍋店呢。
我的食記：
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❤寬巷子鍋品美食❤
寬巷子真的是我吃過這麼多家麻辣鍋裡，
食材最美的一間，
每樣食材送上來都像花藝一般美。
不過這裡單價略高＆份量較多，
建議4~5人一起來吃比較能多點一些菜。
我的食記：
❤鼎旺❤
無敵喜愛鼎旺的滷雞爪，
雖然一隻要價NT$30，
但是好吃到我要吃三四隻才過癮，
鴨血豆腐也很不錯。
我的食記：
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❤詹記❤
鼎鼎有名的詹記，
也是前陣子小V的照片被某新聞網重製，
價格很平實，
不過小辣就很辣了，
新莊店跟台北店我都吃過，
我個人比較喜歡台北店（因為近）。
我的食記：
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❤藍記❤
很喜歡藍記的麻辣湯頭可以喝，
是不油不膩也不會太辣，
缺點是完全不能訂位，
只開晚上，
需要現場候位。
我的食記：
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❤橋頭❤
超知名的港式麻辣鍋店，
我也吃過四五次以上，
後來吃太多次有點吃膩了就找新店換口味，
不過在記憶中還是一樣很美好。
我的食記：
❤一兵一卒❤
低調高檔的麻辣鍋店，
肉肉的品質都很好，
特別的是還有一些店內特色配料。
我的食記：

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最近最想吃的麻辣鍋店就是福記第二代接手後的店，
看網友跟部落客拍照似乎變化差很多，
價格還跟以前一樣超值嗎？
口袋名單還有松江自助火鍋，
也是台北沙茶火鍋老店，
找時間來去吃看看。
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2015~2016年的火鍋＆麻辣鍋食記（不在20間名單內的）
2014.12.17更新之20間台北最好吃的火鍋名單：

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