【精選】20間台北最好吃的火鍋:涮涮鍋、麻辣鍋、酸菜白肉鍋、沙茶火鍋 2016.04.05更新

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不管冬天或是夏天我都好愛吃火鍋!而且火鍋也超適合一群朋友聚餐吃,本文集結了幾年我個人在台北吃火鍋的精華,選出20間我最愛的台北火鍋店。2016.04.05更新20間名單。  

 此篇【精選】20間台北最好吃的火鍋大受好評,

加上一年多來我也陸續吃了不少火鍋,

猶豫了很久要新增店家還是一樣維持20間最好吃的火鍋店,

決定還是照舊,一樣是20間台北最好吃的火鍋,但更新內容名單囉。

★平價臭臭鍋1間推薦★

 喜鍋屋

位在中和的喜鍋屋時無敵愛吃鍋的小珊的愛店,

 我看她至少吃過幾十次,

 便宜又好吃,

 而且不是一般臭臭鍋的酒精燈,

 而是每桌前方都有瓦斯爐,

 每次想吃鍋都會想到喜鍋屋,

 唯一缺點是離我家太遠啦。

 我的食記:

【台北/中和】喜鍋屋(前身是三媽臭臭鍋)、在地人帶路超平價臭臭鍋  
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★涮涮鍋2間推薦

涮涮鍋一般我都就近吃,

想吃的時候大部分家附近吃,

若要說會特地去吃的涮涮鍋店,

我推薦2間:

❤鍋無敵冷藏肉專門

無敵冷藏肉專門,

冷藏鮮切肉品是店裡的招牌,

來自雲林的黑豬肉超甜超好吃,

這間是我近期吃到最喜歡的一間涮涮鍋,

價格也只比平價連鎖涮涮鍋店貴一咪咪,

難怪冬天晚餐時間一位難求。

我的食記:

【台北火鍋推薦】鍋無敵冷藏肉專門 – 近期最愛的涮涮鍋、雲林黑豬肉超好吃、2015.07.31新開幕

❤齊民市集

我吃過東區店跟東門店,

比較喜歡座位寬敞的東門店,

有機蔬菜讓人吃起來更安心,

也是約媽咪或是長輩會去吃的店。

附上我的食記:

【台北有機火鍋】齊民東門市集、店內採光好座位多 @捷運東門站步行1分鐘
【台北東區/有機火鍋】齊民市集、嚴選有機蔬菜&安心食材 @捷運忠孝敦化站步行6分鐘 

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★新派火鍋一鍋四吃1間推薦★
富呷一方
愛吃火鍋的朋友一定要來富呷一方吃火鍋,
超特別的一鍋四吃:蒸、涮、燜、燒,
不但好吃又好玩!
而且還很健康養生,
超適合約閨蜜或是宴請長輩們來聚餐。 
我的食記:
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★酸菜白肉鍋3間推薦★
❤肉大人
肉大人店裡的裝潢就像是在歐洲旅行時的肉舖那樣,
更特別的是在店裡吃肉肉就像是在世界旅行,
我們全部都點歐洲來的肉,
搭配店內招牌的酸菜白肉鍋,
最喜歡的是西班牙伊比利豬,
歐洲肉搭配酸菜白肉鍋好特別呀。
我的食記:
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❤山東餃子館
以前在新店上班時常去吃,
我喜歡他們的菜,
水餃也不賴,
很有FU的煙囪酸菜白肉鍋則是每次去聚餐必點。
我的食記:
台電勵進餐廳❤ (吃到飽)
猶豫了很久要不要把台電勵進餐廳放進去我的精選20間裡,
台電勵進算是我吃酸菜白肉鍋的啟蒙,
加上不貴又吃到飽,
還是放進名單裡囉。
我的食記:
【台北】台電勵進餐廳  
 
★酸菜白肉鍋+蒙古烤肉兩吃1間推薦★
❤唐宮蒙古烤肉❤(吃到飽)

酸菜白肉鍋+蒙古烤肉

我沒有很愛吃到飽,
但是這間唐宮我去了好幾次,
店裡還是保留古老風味,
無論是酸菜白肉鍋或是蒙古烤肉我都喜歡。
我的食記:
【台北】唐宮蒙古烤肉 – 營業超過35年的蒙古烤肉吃到飽老店  
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★羊肉火鍋1間推薦★
❤林家蔬菜羊肉
蹚頭很清甜,
羊肉也好吃的沒話說,
一點羊騷味都沒有,
真的非常好吃。
唯一缺點:真的貴了點。
我的食記:
【台北】林家蔬菜羊肉
★石頭&沙茶火鍋2間推薦★
❤旺角迷你石頭火鍋
三重知名的石頭火鍋店,
也是我最近的新歡,
而且還可以一人一鍋呢!
肉也是在座位前方現炒。
我的食記:

【西門町美食】旺角迷你石頭火鍋(中華店)- 一個人也可以吃石頭火鍋
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❤清香沙茶火鍋
西門町的老字號沙茶火鍋。
我的食記:
【西門町美食】清香沙茶火鍋 – 懷舊古早味及店家自製沙茶醬  
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★麻辣火鍋9間推薦★
無敵喜愛吃麻辣鍋,
我都會點鴛鴦鍋,
一半可以吃清湯火鍋,
一半可以吃麻辣鍋,
雙重享受,
以下9間麻辣鍋店,
很多間我都是吃三五次以上。
❤花麻辣
目前最喜愛的麻辣鍋店就是花麻辣了!
麻辣的鍋底夠好,
鴨血豆腐都好吃,
肉肉更是嚴選許多台灣的溫體牛肉,
蔬菜也是超棒的!
兩間店我都去過,
都很愛。
我的食記:
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❤海底撈
終於盼到海底撈火鍋來台北開分店了!
我們一群愛吃鬼挑了201510/2宵夜時段來海底撈,
吃完結帳都已經半夜2點啦。
海底撈台灣店如果不用排隊很久,
或是可以電話訂位的話,
我覺得CP值還蠻高的,
價格真的不貴,而且服務超好。
 只是麻辣湯頭的味道跟我記憶中大陸店的湯底還是差蠻多的,
怎麼覺得大陸店的麻辣湯底比較香?!
加上我猜分店開在台灣,
所以都選台灣的在地食材,
吃起來好台灣味(食材都挺新鮮啦)。
我的食記:
❤辛殿麻辣鍋
但為了吃品質比較好的肉&食材總是選單點式的吃到飽餐廳,
而這間辛殿麻辣火鍋好朋友們推薦很多次,
剛好這次攝影班的聚餐大夥們提議來這。
辛殿的牛肉真的好吃,
品質不輸單點式的麻辣鍋店呢。
我的食記:
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❤寬巷子鍋品美食
寬巷子真的是我吃過這麼多家麻辣鍋裡,
食材最美的一間,
每樣食材送上來都像花藝一般美。
不過這裡單價略高&份量較多,
建議4~5人一起來吃比較能多點一些菜。
我的食記:
❤鼎旺
無敵喜愛鼎旺的滷雞爪,
雖然一隻要價NT$30,
但是好吃到我要吃三四隻才過癮,
鴨血豆腐也很不錯。
我的食記:
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❤詹記
鼎鼎有名的詹記,
也是前陣子小V的照片被某新聞網重製,
價格很平實,
不過小辣就很辣了,
新莊店跟台北店我都吃過,
我個人比較喜歡台北店(因為近)。
我的食記:
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❤藍記
很喜歡藍記的麻辣湯頭可以喝,
是不油不膩也不會太辣,
缺點是完全不能訂位,
只開晚上,
需要現場候位。
我的食記:
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❤橋頭
超知名的港式麻辣鍋店,
我也吃過四五次以上,
後來吃太多次有點吃膩了就找新店換口味,
不過在記憶中還是一樣很美好。
我的食記:
❤一兵一卒
低調高檔的麻辣鍋店,
肉肉的品質都很好,
特別的是還有一些店內特色配料。
我的食記:

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最近最想吃的麻辣鍋店就是福記第二代接手後的店,
看網友跟部落客拍照似乎變化差很多,
價格還跟以前一樣超值嗎?
口袋名單還有松江自助火鍋,
也是台北沙茶火鍋老店,
找時間來去吃看看。
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2015~2016年的火鍋&麻辣鍋食記(不在20間名單內的)
2014.12.17更新之20間台北最好吃的火鍋名單:

台灣(台北/宜蘭/花蓮/台東/台中/台南/高雄/墾丁…等)
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