夏天太熱了，實在不想每餐都在廚房煮飯、炒菜，正好家裡有蕃茄，來以之前很火紅的一顆番茄飯來變化出豪華版的：蕃茄蛤蜊鱸魚炊飯，用電鍋或是電子鍋都ok，備料大概10分鐘，全部丟進電鍋裡，不用顧爐火超輕鬆的啦！超適合夏天做，因為完全不會流汗。

每次冰箱裡有很多剩飯都想說要做炒飯，但做了很多次炒飯幾乎都是失敗收場，加上自己做都是少油版本，一直炒不出我心目中的完美的粒粒分明炒飯。入手Copper Chef 11.5吋圓形不沾炒鍋，想說這鍋子看起來超適合做炒飯的，正好消化前一天晚上的剩飯。果然用對鍋子，零廚藝的我，輕鬆就端出粒粒分明的蛋炒飯，好吃得不得了，重點是只有加1匙油，好吃又健康呢！

入手了Copper Chef方形不沾炒鍋，讓我又有嘗試新料理的動力，最想吃的就是好下飯的家常紅燒肉跟滷蛋，正好買到蹄膀肉就升級為紅燒蹄膀跟滷蛋吧，附超簡單零失敗食譜。

氣炸胡椒蝦簡單到我有點不好意思寫食譜，總之就是蝦子放進氣炸鍋，6分鐘後就可以上桌啦！

人生沒想過可以做出廚神黯然銷魂飯裡的蜜汁叉燒，從上超市買梅花肉到醃肉、用氣炸鍋做出蜜汁叉燒，做法真的太簡單了！唯一條件就是要時間，至少要醃1個晚上。

人生第一次在家裡做日式炸雞、鹽酥雞，用氣炸鍋做了2次，一次用日清的炸雞粉，成品口感很好但是有點太鹹。整個不死心，第二天捲土重來買了木薯粉、自己醃雞肉，再做一次就大成功啦！開瓶啤酒配炸雞剛剛好。

太開心我做出氣炸薯條，一定要紀錄一下成功的小秘密，剛拿到氣炸鍋時第一次用氣炸鍋就做了氣炸薯片，結果很失敗，害我好傷心。終於第二次就大成功，太喜歡吃薯條家裡最近蠻常出爐新鮮氣炸薯條。

有了氣炸鍋後，最有幫助的是以前不拿手的肉類料理，然後還可以創意做法，第一次用氣炸鍋做培根豬肉捲小黃瓜，好吃到家人稱讚我好會煮！然後也稱讚培根豬肉捲小黃瓜好好吃！

原來氣炸虱目魚需要先醃過，然後氣炸出來就跟油鍋煎得一模一樣，也太香太好吃了吧！

怕金魚腦忘記每一樣用氣炸鍋食材的溫度跟時間，所以把跟小V一起亂手滑社團的貼文整理過來部落格，氣炸豬頸肉也是我想做很久，據說超級好吃，本人小聰明還把四季豆放在豬頸肉下方一起氣炸，等於一次做兩道料理。