一直有幫菲菲做副食品，也經歷她滿一歲後愛吃不吃的副食品階段，後來我都做得很隨性，冰箱裡以什麼食材，或是餐桌上有什麼，白飯跟湯、菜、肉隨便攪拌一下就讓她吃，難得做了媽媽超滿意的蕃茄高麗菜豬肉起司燉飯/粥，來紀錄一下超簡單作法。

群組裡的媽媽都廚藝高超，

天天幫寶寶們變化副食品，

相較之下我就是懶媽媽，

正好中午有空檔，

加上冰箱裡有牛蕃茄、高麗菜跟火鍋肉片，

臨時起意來做～蕃茄高麗菜豬肉燉飯/粥吧！

我現在喜歡用現煮的白飯或剩飯，

這樣放瓦斯爐上煮，

10幾分鐘就煮好啦！

蕃茄高麗菜豬肉燉飯/粥食材

高麗菜適量

牛蕃茄約2顆

火鍋豬肉片一小盒

白飯/剩飯適量

瓦斯爐上煮可以煮很少量，

2~3餐份量，

或是多煮一點，

隨媽媽心情而定，

正好用了一整盒的火鍋豬肉片，

當然就多煮一點點囉。

媽媽群組裡的媽媽們都會熬高湯煮副食品，

我真的是懶媽媽從來沒有為了副食品熬過高湯ㄟ

頂多正好煮雞湯，

撈一點無調味的雞湯進副食品裡，

今天心血來潮用熱水泡了昆布小魚乾高湯包。

煮副食品最花時間的就是把食材們切碎，

最近懶惰洗調理機（家裡好需要洗碗機呀），

加上都做很小量，

用手切切比較快啦。

這陣子愛用NEOFLAM Sherbet 18cm的單柄不沾湯鍋，

這一款之前團購賣超好，

先炒再燉煮不必換鍋非常方便，

而且不沾材質超級好清洗。

做法：

1.先下點橄欖油、炒香豬肉

掛川完熟酵母豬真的很香！

香到我都想偷吃。

2.豬肉差不多都熟了就可以加番茄一起炒香。

3.炒香後再加入高湯、白飯跟高麗菜，

大約悶煮10分鐘左右，

若是要做燉飯，

高湯不要加太多，

悶煮時間也可以短一點，

煮粥高湯就可以多加一點，

悶煮時間長一點點。

水差不多收乾！

就可以熄火啦！

其實是阿嬤進廚房說菲菲快睡著了，

趕快幫她上菜，

讓她吃完可以睡午覺。

豬肉先炒香，

加入蕃茄、高麗菜跟高湯一起煮，

完全無調味也超級香，

大人吃也很可以，

我就吃了一小碗。

剛煮好的非常燙口，

先幫菲菲裝一小碗，

趕快吹電風扇冷卻一下。

冷卻前先加一小塊起司，

攪拌均勻讓起司融化在燉飯/粥裡面。

只加一點點起司，

還是有牽絲感，

我沒有特別買寶寶起司，

用的是好市多的Arla起司，

這一款起司加熱就可以融化，

是家裡的常備起司，

全聯也有賣就是少量價格貴貴的，

我還是習慣好市多買，

一大包有32片，

先冷凍一半起來，

慢慢吃完、再解凍。