輕鬆煮出綿密又鬆軟的馬鈴薯燉肉,好下飯呀(siroca壓力鍋食譜)

超愛吃馬鈴薯燉肉,用siroca壓力鍋是我最輕鬆煮出綿密鬆軟又入味的一次!紀錄一下食譜,以及我覺得下次做需要修正的食材、醬汁比例。

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日本的男人如果聽說女生很會做「馬鈴薯燉肉」,

就會覺得這位女生很會做家事、很會煮飯!

可能我很愛吃馬鈴薯,

又很愛甜甜的洋蔥,

從小吃過不少次V媽煮的馬鈴薯燉肉,

每次都可以多吃半碗飯,

總算煮了n次,

也找到最輕鬆的煮法。

本次參考siroca壓力鍋附的食譜,

最近很常看這本食譜找做菜靈感。

開團中,

團購價很可愛,

正想入手壓力鍋的朋友可以參考喔!

siroca微電腦壓力鍋團購

-團購日期:2021.07.27~8.2

-團購價格:5990元、可分3期(市價參考:momx售6990元)

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-結團後3~10個工作天出貨

馬鈴薯燉肉食材

1.豬五花肉一盒

2.馬鈴薯3顆

3.紅蘿蔔半條

4.洋蔥2小顆

豬五花肉也可以換成牛五花,

建議用油脂多一點的肉煮出來比較香,

siroca壓力鍋食譜用的是牛絞肉。

切皮切成好入口的塊狀即可。

馬鈴薯燉肉醬汁

1.醬油40ml

2.米酒20ml

3.水250ml

覺得水可以減量到150ml,

這樣燉煮完的醬汁會更濃稠。

醬油我用了兩種,

比例各半唷,

這兩款都是偏甜的醬油,

所以不需要再加糖或是味醂。

做法

醬汁先放進去,

再放切小塊狀的馬鈴薯、紅蘿蔔跟洋蔥,

我有刻意把洋蔥放在最底層。

siroca壓力鍋食譜有建議肉要用平底鍋炒香,

我懶惰炒過,

直接把豬五花肉鋪在食材上方,

煮完覺得豬五花肉還是要先炒過比較好,

生的直接放進去肉片很容易黏在一起,

覺得煮熟的豬五花口感跟視覺沒那麼好,

雖然吃起來味道是一樣美味。

按下原siroca壓力鍋內建的馬鈴薯燉肉模式,

加壓10分鐘就煮好了!

真的很省時間!

煮完開蓋後、香味迷人呀!

煮好後可以先試一下鹹度,

不夠鹹再加一點鹽調味即可,

賣相好好唷!

馬鈴薯燉肉最重要的就是~馬鈴薯有沒有煮到綿密鬆軟跟入味,

有有有,

siroca壓力鍋很厲害,

只加壓10分鐘就煮出完美的鬆軟度。

簡單上菜四菜一湯,

只有蔬菜是現炒,

馬鈴薯燉肉我直接交給siroca壓力鍋來煮。

每次煮馬鈴薯燉肉我都可以多吃半碗飯!

還常因為吃太多馬鈴薯而太飽,

好喜歡把微甜醬汁淋在白飯上。

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