食譜|零廚藝也能煮紅燒豆腐,胃口不好時就是想吃滑嫩的紅燒豆腐拌飯

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紅燒豆腐簡單到我不好意思寫食譜,但為了拯救閨蜜家燒焦的鍋子,還是拍照紀錄一下,零廚藝也能上手,超超超簡單!而且一盒有機豆腐還不到台幣20元,好吃又下飯!

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兩人份紅燒豆腐需要食材

嫩豆腐一盒

青蔥適量

蒜頭適量

醬油(越天然味道越好)

嗜辣的朋友可以加一點豆瓣醬或是辣油,

我因為要煮給不吃辣的郭老闆吃,

所以不能加辣呀!紅燒豆腐食譜,紅燒豆腐,有機嫩豆腐,黑龍醬油,傳貴有機嫩豆腐

步驟1:嫩豆腐拆封後把盒內的水倒掉,然後整盒不要切放進鍋子裡紅燒豆腐食譜,紅燒豆腐,有機嫩豆腐,黑龍醬油,傳貴有機嫩豆腐

步驟2:加入適量的醬油、蒜頭、橄欖油、水

可以先適量,

之後起鍋前試味道不夠鹹再加一點醬油跟鹽。紅燒豆腐食譜,紅燒豆腐,有機嫩豆腐,黑龍醬油,傳貴有機嫩豆腐

步驟3:用鍋鏟把豆腐切成片狀

當然若希望盛盤時漂亮一點,

可以用切的,

自己在家裡吃我懶得在沾板上切,

用鍋鏟最方便了!紅燒豆腐食譜,紅燒豆腐,有機嫩豆腐,黑龍醬油,傳貴有機嫩豆腐

步驟4:加一點水中小火煮

此步驟主要是讓醬汁入味到豆腐裡。紅燒豆腐食譜,紅燒豆腐,有機嫩豆腐,黑龍醬油,傳貴有機嫩豆腐

步驟5:此時就可以蓋上鍋蓋讓豆腐入味紅燒豆腐食譜,紅燒豆腐,有機嫩豆腐,黑龍醬油,傳貴有機嫩豆腐

步驟6:觀察醬汁收乾部分後把嫩豆腐翻面

讓另一面也能吃進醬汁的味道紅燒豆腐食譜,紅燒豆腐,有機嫩豆腐,黑龍醬油,傳貴有機嫩豆腐

步驟6:此時可將片狀嫩豆腐再鍋鏟分成易入口的小塊狀紅燒豆腐食譜,紅燒豆腐,有機嫩豆腐,黑龍醬油,傳貴有機嫩豆腐

步驟7:醬汁差不收乾就可以試一下味道、下蔥花、起鍋

此時可以再調味,

不夠鹹加一點醬油跟糖,

喜歡吃一點辣的朋友此時可以灑一點醬油,

蔥花我都習慣至少煮個1分鐘再起鍋比較安心,

前幾天切蔥時,

發現蔥段內部有一小點一小點黑黑的,

看得我膽戰心驚,

而且我都是買履歷青蔥或是有機青蔥,

看來以後外食還是盡量不要吃生的蔥比較安心。紅燒豆腐食譜,紅燒豆腐,有機嫩豆腐,黑龍醬油,傳貴有機嫩豆腐

家常版的紅燒豆腐完成啦!

做法真的超級簡單!

而且豆腐是優質蛋白質來源,

價格也不貴,

自己做這樣一盤成本大約台幣20元不到,

沒胃口時我喜歡吃紅燒豆腐拌飯,

滑嫩的口感讓我能多吃下半碗飯。紅燒豆腐食譜,紅燒豆腐,有機嫩豆腐,黑龍醬油,傳貴有機嫩豆腐

然後蒸塊魚、炒個青菜、熱一下冷凍有機毛豆,

兩個人晚餐四個菜半小時內輕鬆上桌!

煮家常菜真的不難啦!紅燒豆腐食譜,紅燒豆腐,有機嫩豆腐,黑龍醬油,傳貴有機嫩豆腐

好愛吃豆腐唷!

紅燒豆腐拌飯真的很下飯。紅燒豆腐食譜,紅燒豆腐,有機嫩豆腐,黑龍醬油,傳貴有機嫩豆腐

可以吃辣的朋友更推薦麻婆豆腐,

根本是白飯殺手!

因為郭老闆不吃辣,

有一次晚餐我為了想吃麻婆豆腐,

煮了兩種豆腐:麻婆豆腐跟紅燒豆腐,

中間還要洗鍋一次,

實在是有夠麻煩,

以後跟他一起吃飯我就委屈吃紅燒豆腐就好,

不然豆腐要煮兩種口味覺得累。

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