食譜|馬鈴薯燉肉,日本人的家常菜,好簡單、好下飯

超愛吃馬鈴薯燉肉,一個人在家正好做這樣的一道菜料理,配白飯就很好吃了!

*歡迎加入小V的LINE生活圈、最新消息資訊不漏接*

加入好友

 

兩人份馬鈴薯燉肉材料

豬肉 or 牛肉 150g(覺得可以增加到300g)

馬鈴薯1顆

洋蔥1顆

紅蘿蔔半條

馬鈴薯燉肉作法

1.先將馬鈴薯、紅蘿蔔切成塊狀

不要切太小塊,

大塊一點比較有口感,

也耐煮。

2.洋蔥切成洋蔥絲

做馬鈴薯燉肉要買肥一點的肉片,

豬肉或牛肉都可以,

我買到掛川完熟酵母豚五花薄片,

覺得超級好吃耶!

缺點是150g只夠一個人一餐吃,

份量太少了。

3.依序炒洋蔥、肉片、紅蘿蔔

4.加一點水煮至水滾

可以用平底鍋一鍋到底,

或是換一個湯鍋繼續燉煮也ok。

5.換湯鍋燉煮、此時可以加鹽、醬油調味、小火燉煮20分鐘

切記水或高湯不要加太多,

不需要醃過食材,

差不多醃過食材一半就好。

我用柳宗理18cm片手鍋,

超愛這隻鍋,

又輕又好用,

適合一人料理或是小家庭。

6.燉煮20分鐘就完成啦

試一下馬鈴薯跟紅蘿蔔的軟硬度,

若已鬆軟就可以起鍋啦!

我一整個沒經驗加了太多水,

差點變成馬鈴薯豬肉湯。

我小聰明把多餘的湯汁倒出來,

下次煮湯麵或是粥可以當作高湯,

燉煮過洋蔥跟豬肉的湯頭超鮮甜,

不要丟掉呀。

此時做最後調味,

加鹽跟醬油適量。

然後就可以盛盤囉!

一道馬鈴薯燉肉配上白飯或五穀飯就可以吃很飽,

超幸福的啦!

更多懶人食譜:

食譜|自己做雞肉丸子好簡單!把雞胸肉變好吃了!

食譜|自製漢堡排好簡單、現做現煎好多汁!消耗牛肉豬肉庫存小秘密

食譜|自製豬肉丸子第一次就大成功,消化用不完的豬絞肉

食譜|用電鍋煮日式咖哩,零廚藝也能大成功!多吃了好多白飯呀!

食譜|電鍋水煮蛋也太完美,溏心蛋、9分熟隨你選擇!水跟蛋黃熟度比例

食譜|自己做麻婆豆腐就是這麼簡單,好開胃的麻婆豆腐燴飯,10分鐘上菜

食譜|零廚藝也能煮紅燒豆腐,胃口不好時就是想吃滑嫩的紅燒豆腐拌飯

食譜|零廚藝也能煮紅燒豆腐,胃口不好時就是想吃滑嫩的紅燒豆腐拌飯

食譜|電鍋版燉雞湯,不用顧爐火好方便,材料通通丟進去就好

食譜|涼拌黃豆芽,只要10分鐘就完成,夏天冰箱裡的常備涼拌菜

食譜|綠竹筍豬肉水餃,人生第一次動手包水餃,現包的水餃怎麼那麼好吃啦!

食譜|用電鍋做蕃茄蛤蜊鱸魚炊飯,免開火.免流汗.夏天涼爽料理

食譜|肉絲蛋炒飯,終於做出粒粒分明的完美炒飯,原來是我一直用錯鍋子(清爽少油版本)

食譜|紅燒蹄膀(家常紅燒肉)、滷蛋,好吃到多添了半碗飯,太邪惡!

*歡迎加入小V的LINE生活圈、最新消息資訊不漏接*

加入好友

 

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料