食譜|自己做雞肉丸子好簡單!把雞胸肉變好吃了!(KitchenAid迷你食物調理機)

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加上家裡有了KitchenAid迷你食物調理機讓我可以自己做雞肉丸子,原來自己做雞肉丸子這麼簡單,選用雞胸肉相當低脂,也能讓孕婦我多吃點蛋白質。

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✓團購價格:NT$1780(mx mom0、px home售NT$1990)

✓團購時間:2019.11.15~2019.11.21

✓運費:NT$60

✓出貨日期:2019.12.5依照訂單順序出貨

青蔥雞肉丸子綿密版材料跟食譜

雞胸肉約200g

青蔥適量

薑適量

醬油1湯匙

鹽1茶匙

胡椒1茶匙

鹹度都可以依個人口味調整,

建議第一次做調味料不要加太重。手工雞肉丸子食譜,青蔥香菇雞肉丸子,雞胸肉丸子,低脂餐,減醣料理,雞胸肉怎麼煮最好吃

自己做雞肉丸子圖的就是食材安心,

我用天和海藻雞里肌肉,

雞肉我都買天和海藻雞,

無抗生素殘留比較安心。手工雞肉丸子食譜,青蔥香菇雞肉丸子,雞胸肉丸子,低脂餐,減醣料理,雞胸肉怎麼煮最好吃

如果有買到雞絞肉或是想要徒手剁肉就可以跳過食物調理機這一步,

青蔥、薑或是雞胸肉到雞絞肉我都使用KitchenAid迷你食物調理機

尺寸小小的家用很ok,

而且完全不佔空間。

點我直接下單團購
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步驟1:青蔥切段、將切成小片丟食物調理機切碎手工雞肉丸子食譜,青蔥香菇雞肉丸子,雞胸肉丸子,低脂餐,減醣料理,雞胸肉怎麼煮最好吃

丟進KitchenAid迷你食物調理機裡切碎青蔥。手工雞肉丸子食譜,青蔥香菇雞肉丸子,雞胸肉丸子,低脂餐,減醣料理,雞胸肉怎麼煮最好吃

1段是切碎食材功能

2段打成泥功能

我一開始沒認真看說明書,

以為是打碎的速度不一樣。手工雞肉丸子食譜,青蔥香菇雞肉丸子,雞胸肉丸子,低脂餐,減醣料理,雞胸肉怎麼煮最好吃

青蔥切碎之後也把薑一起加進來繼續切碎。手工雞肉丸子食譜,青蔥香菇雞肉丸子,雞胸肉丸子,低脂餐,減醣料理,雞胸肉怎麼煮最好吃

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步驟2:雞胸肉切成小塊狀、丟進食物調理機打成泥狀手工雞肉丸子食譜,青蔥香菇雞肉丸子,雞胸肉丸子,低脂餐,減醣料理,雞胸肉怎麼煮最好吃

此時加入一湯匙醬油,

200g雞胸肉大約加滿滿1湯匙醬油,

再加1茶匙鹽跟1茶匙胡椒,

以及一點點橄欖油。手工雞肉丸子食譜,青蔥香菇雞肉丸子,雞胸肉丸子,低脂餐,減醣料理,雞胸肉怎麼煮最好吃

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第一次做不小心按成功能2打成青蔥雞肉泥了!手工雞肉丸子食譜,青蔥香菇雞肉丸子,雞胸肉丸子,低脂餐,減醣料理,雞胸肉怎麼煮最好吃

步驟3:將青蔥雞肉泥在手上搓出球狀、然後在雙掌間拋一下

步驟4:將一顆顆青蔥雞肉泥放進去滾水裡煮熟

切記煮的時候不要一直翻動。手工雞肉丸子食譜,青蔥香菇雞肉丸子,雞胸肉丸子,低脂餐,減醣料理,雞胸肉怎麼煮最好吃

完成啦!

原來自己做雞肉丸子這麼簡單!

200g大約做出13顆,

一個人約吃兩餐左右,

家裡人口多可以一次多做點,

煮熟後直接放冷凍庫備用,

煮湯煮麵丟幾顆都很好吃。手工雞肉丸子食譜,青蔥香菇雞肉丸子,雞胸肉丸子,低脂餐,減醣料理,雞胸肉怎麼煮最好吃

白菜馬鈴薯雞肉丸子湯

冬天就是想喝湯!

白菜跟雞肉丸子很搭唷!

我因為當天懶得煮飯,

直接切了半顆馬鈴薯取代飯、麵,

這樣吃也不賴。手工雞肉丸子食譜,青蔥香菇雞肉丸子,雞胸肉丸子,低脂餐,減醣料理,雞胸肉怎麼煮最好吃

打成泥的雞肉丸子口感比較粉一點點,

適合給小小孩或是長輩吃。手工雞肉丸子食譜,青蔥香菇雞肉丸子,雞胸肉丸子,低脂餐,減醣料理,雞胸肉怎麼煮最好吃

青蔥香菇雞肉丸子口感版材料跟食譜

雞胸肉約300g

青蔥適量

老食粹有機鈕扣菇10顆

薑適量

醬油1湯匙

鹽1茶匙

胡椒1茶匙

鹹度都可以依個人口味調整,

建議第一次做調味料不要加太重。手工雞肉丸子食譜,青蔥香菇雞肉丸子,雞胸肉丸子,低脂餐,減醣料理,雞胸肉怎麼煮最好吃

這一天換用十八養場的紅玉雞胸肉。手工雞肉丸子食譜,青蔥香菇雞肉丸子,雞胸肉丸子,低脂餐,減醣料理,雞胸肉怎麼煮最好吃

雞皮要撥掉,

口感比較好。手工雞肉丸子食譜,青蔥香菇雞肉丸子,雞胸肉丸子,低脂餐,減醣料理,雞胸肉怎麼煮最好吃

也可以把香菇換成洋蔥、紅蘿蔔,

看起來什麼食材都可以替換。手工雞肉丸子食譜,青蔥香菇雞肉丸子,雞胸肉丸子,低脂餐,減醣料理,雞胸肉怎麼煮最好吃

步驟基本上是一模一樣,

青蔥、香菇通通放進KitchenAid迷你食物調理機裡切碎。手工雞肉丸子食譜,青蔥香菇雞肉丸子,雞胸肉丸子,低脂餐,減醣料理,雞胸肉怎麼煮最好吃

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加入香菇繼續切碎。手工雞肉丸子食譜,青蔥香菇雞肉丸子,雞胸肉丸子,低脂餐,減醣料理,雞胸肉怎麼煮最好吃

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懶人如我切碎食材都沒取出,

繼續加切好的雞胸肉塊,

此時可把調味料都加進去,

好處是省了食材切碎之後還要再攪拌。手工雞肉丸子食譜,青蔥香菇雞肉丸子,雞胸肉丸子,低脂餐,減醣料理,雞胸肉怎麼煮最好吃

這次我有記得不要打成泥,

只要用切碎功能處理雞胸肉即可。手工雞肉丸子食譜,青蔥香菇雞肉丸子,雞胸肉丸子,低脂餐,減醣料理,雞胸肉怎麼煮最好吃

如果比較濕黏一點,

這步驟也可以加一點麵粉或是地瓜粉。手工雞肉丸子食譜,青蔥香菇雞肉丸子,雞胸肉丸子,低脂餐,減醣料理,雞胸肉怎麼煮最好吃

一樣在手上搓出圓球狀,

然後在手掌心拋幾下,

拋出丸子內的空氣。手工雞肉丸子食譜,青蔥香菇雞肉丸子,雞胸肉丸子,低脂餐,減醣料理,雞胸肉怎麼煮最好吃

這一次想說要尺寸做大顆一點,

300g做了8大顆+1小顆香菇青蔥雞肉丸子。手工雞肉丸子食譜,青蔥香菇雞肉丸子,雞胸肉丸子,低脂餐,減醣料理,雞胸肉怎麼煮最好吃

做好囉!

我第二次的版本沒有加粉類,

進滾水後不要一直翻動,

就不會容易散開。手工雞肉丸子食譜,青蔥香菇雞肉丸子,雞胸肉丸子,低脂餐,減醣料理,雞胸肉怎麼煮最好吃

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我喜歡第二次有口感的雞肉丸子!

打成泥狀我沒那麼愛啦!

多做的雞肉丸子可以直接進冷凍庫,

慢慢吃!

雞肉丸子讓我愛上雞胸肉,

而且用水煮完全無油好健康,

也是攝取優質蛋白質跟低脂餐的方法唷。手工雞肉丸子食譜,青蔥香菇雞肉丸子,雞胸肉丸子,低脂餐,減醣料理,雞胸肉怎麼煮最好吃

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✓團購時間:2019.11.15~2019.11.21

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✓出貨日期:2019.12.5依照訂單順序出貨

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