食譜|氣炸鍋牛排.酪梨佐法式長棍,15分鐘做好浮誇風牛排早餐

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氣炸鍋實在太好用了!用氣炸鍋氣炸牛排第一次就大成功耶!來紀錄一下15分鐘做好的浮誇風牛排早餐,有氣炸牛排食譜跟超簡單的酪梨佐法式長棍。

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氣炸鍋來我家快兩個禮拜了!

為了玩氣炸鍋,

買了好多食材回家慢慢玩!

目前肉類:雞翅、牛排、羊排都是一次就成功,

喜歡到我大概做了5次氣炸雞翅給家人吃,

家人每吃必稱讚!

而且不必廚房噴的油膩膩,

氣炸鍋真是好物。

零失敗氣炸牛排食譜

自己吃當然要買好一點的肉,

只有我一個人想吃的牛排這樣的小包裝剛剛好,

購於美福食集。氣炸鍋牛排食譜,氣炸鍋吐司,氣炸鍋法式長棍,荷蘭公主1.6公升迷你健康氣炸鍋,荷蘭公主氣炸鍋,氣炸鍋食譜

我喜歡吃油花多一點、口感嫩一點的牛排,

所以選了牛小排。氣炸鍋牛排食譜,氣炸鍋吐司,氣炸鍋法式長棍,荷蘭公主1.6公升迷你健康氣炸鍋,荷蘭公主氣炸鍋,氣炸鍋食譜

氣炸牛排食譜

1.從冰箱冷藏室把牛排拿出來放室溫

2.簡單用鹽跟胡椒醃一下、大約靜置5分鐘

3.此時先把氣炸鍋以200度預熱5分鐘

4.以180度氣炸6分鐘、中間翻面一次

5.從氣炸鍋取出來靜置5分鐘就可以切囉

好的牛排不需要過多的調味,

簡單的鹽跟胡椒就ok,

重點:從冰箱拿出來至少在室溫回溫5~10分鐘。氣炸鍋牛排食譜,氣炸鍋吐司,氣炸鍋法式長棍,荷蘭公主1.6公升迷你健康氣炸鍋,荷蘭公主氣炸鍋,氣炸鍋食譜

氣炸鍋預熱好就可以把牛排放到正中央,

我因為一個人吃,

又是早餐,

所以這樣一條(1/4盒)對我來說剛剛好。氣炸鍋牛排食譜,氣炸鍋吐司,氣炸鍋法式長棍,荷蘭公主1.6公升迷你健康氣炸鍋,荷蘭公主氣炸鍋,氣炸鍋食譜

180度氣炸6分鐘,

氣炸3分鐘時的熟度,

此時要將氣炸鍋取出翻面一下。氣炸鍋牛排食譜,氣炸鍋吐司,氣炸鍋法式長棍,荷蘭公主1.6公升迷你健康氣炸鍋,荷蘭公主氣炸鍋,氣炸鍋食譜

繼續再氣炸3分鐘,

表面會像照片這樣有一點上色,

就可以從氣炸鍋拿出來囉!

若希望表面有一點焦香,

可以再用200度氣炸1分鐘。氣炸鍋牛排食譜,氣炸鍋吐司,氣炸鍋法式長棍,荷蘭公主1.6公升迷你健康氣炸鍋,荷蘭公主氣炸鍋,氣炸鍋食譜

從氣炸鍋拿出來後要讓牛排休息5分鐘,

可以將肉汁鎖在牛排內部。氣炸鍋牛排食譜,氣炸鍋吐司,氣炸鍋法式長棍,荷蘭公主1.6公升迷你健康氣炸鍋,荷蘭公主氣炸鍋,氣炸鍋食譜

等待牛排休息的同時,

我繼續用氣炸鍋加熱法式長棍麵包。

氣炸鍋法式長棍麵包佐酪梨醬食譜

1.180度氣炸3分鐘

2.從氣炸鍋取出後在長棍麵包上抹薄薄一層奶油

3.把酪梨堆上去就好

4.最後在灑一點胡椒跟鹽氣炸鍋牛排食譜,氣炸鍋吐司,氣炸鍋法式長棍,荷蘭公主1.6公升迷你健康氣炸鍋,荷蘭公主氣炸鍋,氣炸鍋食譜

個人覺得用氣炸鍋加熱吐司或是法式長棍都比烤箱還要省時省力,

而且麵包表面的上色好漂亮,

只要3分鐘唷!氣炸鍋牛排食譜,氣炸鍋吐司,氣炸鍋法式長棍,荷蘭公主1.6公升迷你健康氣炸鍋,荷蘭公主氣炸鍋,氣炸鍋食譜

浮誇風牛排早餐!

是誰早上就吃牛排啦!

但只要15分鐘就做好浮誇風牛排早餐,

每天吃也可以呢!

而且我搭配一整顆芒果、酪梨籽茶、咖啡,

其實營養很完整,

左下溏心蛋是V媽以物易物換來的,

懶得開瓦斯爐用油鍋煎蛋,

其實也可以換成用電鍋蒸水煮蛋,

也是超簡單的無油煙料理。氣炸鍋牛排食譜,氣炸鍋吐司,氣炸鍋法式長棍,荷蘭公主1.6公升迷你健康氣炸鍋,荷蘭公主氣炸鍋,氣炸鍋食譜

小聲說其實我不會煎牛排!

所以每次在歐洲、美國旅行煎牛排都交給旅伴們,

氣炸鍋完成我想在家吃牛排的心願,

重點是我再也不必用肉眼目測或是手指壓牛排猜測牛排幾分熟?

氣炸鍋6分鐘就做好超完美的6~7分熟牛排,

當然每個人家裡的氣炸鍋品牌不同,

以及牛排的大小、厚度都略有不同,

時間都可以調整,

基本上就是要翻面、要靜置,

然後最後牛排表面有一點焦焦的就差不多啦。氣炸鍋牛排食譜,氣炸鍋吐司,氣炸鍋法式長棍,荷蘭公主1.6公升迷你健康氣炸鍋,荷蘭公主氣炸鍋,氣炸鍋食譜

超喜愛的法式棍子佐酪梨,

好吃的小秘密在法式棍子烤到剛好外酥脆,

然後有抹薄薄一層奶油,

然後才把酪梨果肉堆上去,

用量是半顆酪梨。氣炸鍋牛排食譜,氣炸鍋吐司,氣炸鍋法式長棍,荷蘭公主1.6公升迷你健康氣炸鍋,荷蘭公主氣炸鍋,氣炸鍋食譜

我用的是這台~荷蘭公主1.6公升迷你健康氣炸鍋

特色是尺寸比較迷你,

當然價格也很親切,

我覺得小尺寸很夠用了!

加上不會太佔廚房空間,

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