氣炸鍋食譜|氣炸薯條,從一顆新鮮馬鈴薯到薯條,原來成功的小秘密是___

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太開心我做出氣炸薯條,一定要紀錄一下成功的小秘密,剛拿到氣炸鍋時第一次用氣炸鍋就做了氣炸薯片,結果很失敗,害我好傷心。終於第二次就大成功,太喜歡吃薯條家裡最近蠻常出爐新鮮氣炸薯條。

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荷蘭公主氣炸鍋第三次團購預告

團購日期:2019.12.16~12.22

這次除了1.6L小尺寸黑白兩色外,

新增3.5L(比原本尺寸大上一倍)的最新氣炸鍋,

白色還在喬,

確定黑色3.5L一定會開團。

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避免錯過開團通知,

此團將是過年前唯一一次氣炸鍋團購。

以前用氣炸鍋做氣炸魚都需要把虱目魚、鮭魚切成兩塊,

若是用3.5L的氣炸鍋整塊鮭魚直接放進去就好、不用再切塊,

個人建議小家庭、小廚房還是1.6L比較不佔空間,

若廚房空間大、家裡用餐人口多就可以考慮3.5L。

1.6L跟3.5L炸籃、炸網尺寸比一比,

3.5L就是原本的一倍大。

荷蘭公主1.6公升健康氣炸鍋(白色)團購價:NT$2490

氣炸鍋(白色)+含荷蘭公主不鏽鋼電動研磨椒鹽罐x2 團購價:NT$2990

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✓開箱文&食譜懶人包:荷蘭公主迷你健康氣炸鍋(1.6公升),10道氣炸鍋食譜懶人包、從超市食材到餐廳級美食

第一次做氣炸薯片失敗後我很傷心,

心想那些部落客、網紅都誇大其實,

氣炸鍋哪裡有那麼好用!?

既然入手了也就天天培養感情,

做了氣炸牛排氣炸羊排氣炸松阪豬都一次就成功,

還有我最拿手的氣炸雞翅(2個禮拜大概做了8次),

氣炸鍋真的越用還真的覺得好用!

尤其牛排、雞翅、烤麵包真的很好用。

多油脂的肉類成功率大約200%,

重點是一滴油都不用加,

氣炸完我還會把油倒出來炒菜。

氣炸薯條1人份材料

新鮮馬鈴薯1顆

鹽、胡椒適量、橄欖油1小匙

馬鈴薯我在頂好超市買的,

一顆NT$10。氣炸鍋食譜,氣炸薯條,新鮮馬鈴薯做成薯條,氣炸薯條食譜

洗乾淨後削皮。氣炸鍋食譜,氣炸薯條,新鮮馬鈴薯做成薯條,氣炸薯條食譜

然後切成1cm粗。氣炸鍋食譜,氣炸薯條,新鮮馬鈴薯做成薯條,氣炸薯條食譜

氣炸薯條成功的小秘密就是泡冷水30分鐘

寫這篇氣炸薯條食譜以前我做了大約4次超成功的氣炸薯條,

第一次我泡冷水1小時,

因為泡完水就去運動、回來已過了1小時,

之後幾次都差不多泡冷水30分鐘左右。氣炸鍋食譜,氣炸薯條,新鮮馬鈴薯做成薯條,氣炸薯條食譜

泡完水之後記得用廚房紙巾吸乾薯條上的水份。氣炸鍋食譜,氣炸薯條,新鮮馬鈴薯做成薯條,氣炸薯條食譜

然後加1小匙橄欖油、鹽、胡椒適量,

把新鮮馬鈴薯放進去滾一滾,

盡量每一根馬鈴薯都有沾到橄欖油。氣炸鍋食譜,氣炸薯條,新鮮馬鈴薯做成薯條,氣炸薯條食譜

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180度氣炸15分鐘

建議第一次做每隔5~10分鐘拉開炸籃攪拌一下薯條(幫薯條翻面的意思)。氣炸鍋食譜,氣炸薯條,新鮮馬鈴薯做成薯條,氣炸薯條食譜

沒想到我做出來了!

第一次成功出爐時我真的差點噴淚。氣炸鍋食譜,氣炸薯條,新鮮馬鈴薯做成薯條,氣炸薯條食譜

喜歡顏色漂亮一點可以用200度再氣炸2分鐘左右。氣炸鍋食譜,氣炸薯條,新鮮馬鈴薯做成薯條,氣炸薯條食譜

這根本麥當勞的小薯!

其實我應該一次做至少2顆馬鈴薯的份量,

因為實在太好吃了!

用氣炸的比油炸還要清爽,

但口感幾乎一模一樣。氣炸鍋食譜,氣炸薯條,新鮮馬鈴薯做成薯條,氣炸薯條食譜

搭配之前團購的Anita’s辣醬真是好好吃呀!氣炸鍋食譜,氣炸薯條,新鮮馬鈴薯做成薯條,氣炸薯條食譜

就像麥當勞薯條一樣鬆軟。氣炸鍋食譜,氣炸薯條,新鮮馬鈴薯做成薯條,氣炸薯條食譜

我後來又買了一袋小顆的有機馬鈴薯,

因為比較小顆切出來就不像麥當勞薯條一樣長,

顏色也比較黃,

但口感更甜一點點,

也是一樣很好吃啦!

成功的小秘密就是要泡冷水30分鐘、再進氣炸鍋。

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這次開白色新色團唷!

無敵美!

跟新家簡約風廚房好搭!

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