氣炸鍋食譜|氣炸松阪豬(豬頸肉)、氣炸四季豆,一次搞定2道菜

氣炸松阪豬肉,氣炸豬頸肉,氣炸四季豆

怕金魚腦忘記每一樣用氣炸鍋食材的溫度跟時間,所以把跟小V一起亂手滑社團的貼文整理過來部落格,氣炸豬頸肉也是我想做很久,據說超級好吃,本人小聰明還把四季豆放在豬頸肉下方一起氣炸,等於一次做兩道料理。

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氣炸松阪豬(豬頸肉)2~3人份材料

松阪豬肉:1盒

胡椒:適量

鹽:適量

建議料理之前先把胡椒跟鹽灑在松阪豬肉上,

大約醃個5分鐘左右,

正反都要撒唷,

這樣氣炸出來的豬肉會更入味更香。

在美福食集買到漂亮的香草豬松板燒肉片,

一盒要價300多台幣,

下次去餐廳點松板豬肉我不會再嫌貴了,

朋友說一頭豬似乎豬頸部位的肉不多,

因為稀少的關係比較貴。氣炸松阪豬肉,氣炸豬頸肉,氣炸四季豆

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氣炸松阪豬肉:180度、氣炸15分鐘

氣炸四季豆:180度、氣炸15分鐘+10分鐘

想說只氣炸一盒松阪豬肉還有很大的空間,

就把豆子鋪在下方,

一樣建議每隔5分鐘幫松阪豬肉翻面一下。氣炸松阪豬肉,氣炸豬頸肉,氣炸四季豆

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表面有一點上色就已全熟,

若想要上色更漂亮,

可以用200度再多氣炸2分鐘。氣炸松阪豬肉,氣炸豬頸肉,氣炸四季豆

氣炸出來的松阪豬肉也太漂亮了!

我因為趕時間沒有花時間醃肉,

此時再撒適量的鹽跟胡椒就可以吃啦!

但一盒怎麼份量這麼少,

脆脆的口感好好吃,

覺得吃不夠。

我在家附近的普通超市:全聯跟頂好都買不到松阪豬肉,

只在美福食集買到,

但價格不大便宜,

不能常買XD
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松阪豬取出之後記得攪拌一下下方的四季豆,

然後一樣180度再10分鐘,

就可以起鍋啦~氣炸松阪豬肉,氣炸豬頸肉,氣炸四季豆

氣炸四季豆我也完全沒有加油,

上面的油份是松阪豬肉烤的時候自然滴下的,

氣炸四季豆的口感我蠻喜歡的,

有點像是乾扁四季豆,

但口感更清爽、完全不油膩。

不過V爸覺得四季豆還是用炒的比較好吃,

總之懶人的話可以用氣炸鍋一次料理兩道菜。氣炸松阪豬肉,氣炸豬頸肉,氣炸四季豆

個人覺得四季豆上方氣炸油份更多的肉類,

下方的四季豆會更香,

之前上方做氣炸雞翅,

做出來的氣炸四季豆覺得比這次更香一點。氣炸松阪豬肉,氣炸豬頸肉,氣炸四季豆

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