零廚藝煮超好吃蕃茄牛肉麵/蕃茄燉牛肉,牛肋條入口即化好好吃(siroca壓力鍋食譜)

壓力鍋超適合用來做需要長時間燉煮的肉類,我就很常拿來煮牛肉麵,第一次用牛肋條煮牛肉麵,沒想到比之前用牛腱肉還要好吃!入口即化!油脂滿滿!紀錄一下siroca壓力鍋食譜煮蕃茄牛肉麵食譜。

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蕃茄牛肉麵食材(大約2人份)

1.牛肋條3條(推薦買好市多的牛肋條非常好吃)

2.洋蔥1顆

3.牛蕃茄3顆

4.紅蘿蔔半條

5.醬油約40cc

6.水1200cc

做出來是清爽版的蕃茄牛肉麵,

口味上老少鹹宜,

小寶寶菲菲也可以一起吃,

其實是我煮完才發現忘記先炒辣豆瓣醬了(可惡)。

正好冷凍庫裡的牛肋條剩下不多,

建議一次可以多燉煮一些,

冷凍冰起來隨時解凍就可以吃啦!

牛肋條建議每一塊切5~7cm,

若要有口感一點切7~8cm也可以,

下鍋燉煮後肉會縮水。

煮牛肉麵很簡單,

食材通通切一切就好。

蕃茄牛肉麵作法

 1.洋蔥跟牛肋條先放平底鍋炒香

牛肋條炒到有一點點微焦上色就可以了。

2.炒香的洋蔥跟牛肋條、切塊狀的蕃茄跟紅蘿蔔通通放進壓力鍋

3.我因為喜歡喝湯,材料差不多2~3人份,所以水加1200cc、醬油40cc(我用黑龍醬油)

湯色差不多像照片這樣有一點茶的顏色就可以,

當然喜歡口味濃一點的朋友湯頭的顏色可以再深一些。

4.siroca壓力鍋加壓30分鐘

壓力鍋可以縮短原本需要長時間燉煮的時間,

可以馬上就吃到現煮的牛肉麵呢!

壓力鍋真的好方便!

完全不用顧爐火,

30分鐘後輕鬆就有一鍋香噴噴的蕃茄燉牛肉。

迫不急待想試吃了啦!

煮好後可以先試試看口味,

此時再加鹽調味即可。

煎到微焦的牛肋條,

燉煮完還是看得到漂亮的上色。

入口即化的牛肋條也太好吃了!

下兩把麵加進我燉煮好的蕃茄牛肉裡,

就是超好吃的蕃茄牛肉麵啦!

連沒那麼愛吃牛肉的V媽都對我用siroca壓力鍋燉煮出來的牛肋條讚不絕口!

真的超級好吃!

好吃到我們倆互相說:肉怎麼那麼少啦!

壓力鍋真的很厲害!

輕鬆就完全需要長時間燉煮才有辦法的入口即化牛肋條口感!

牛肉就是要這麼軟嫩才好吃啊!

因為夠軟嫩我也直接讓菲菲吃。

紅蘿蔔也超級嫩。

湯清爽好好喝!

搭配統一生機的家常麵條!

好吃!

太多V友私下問我siroca壓力鍋好不好用?

我覺得很好用耶!

siroca壓力鍋的份量適合小家庭,

甚至1~2人用餐的小家庭也適合,

若是想煮份量多一點的燉牛肉、牛肉麵之類的料理,

我建議牛肉的份量可以增加,

湯汁煮出來是濃縮版那種,

想吃牛肉麵可以再加一些高湯就好。

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