5分鐘做好涼拌小黃瓜,夏天冰箱裡的常備小菜

防疫宅在家最療癒的就是窩在廚房裡變出三餐,V爸菜園盛產不少小黃瓜,人生第一次做涼拌小黃瓜就獻給防疫期間!沒想到做起來這麼簡單、這麼好吃,調味都可以依照個人口味調整。

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每次外出吃麵、吃水餃,

只要小菜櫃裡有小黃瓜我一定會點來吃,

喜歡口感脆脆又清爽的涼拌小黃瓜,

但一直好怕自己做出來的味道很奇怪,

不敢挑戰!

廚房裡的小黃瓜多到快滿出來,

V爸又不愛吃煮過的小黃瓜,

加上我入手一瓶「内堀醸造沙拉醋 」就來試做看看涼拌小黃瓜,

做了幾次後發現調味料大軍至少需要有一瓶醋、鹽、蒜頭,

調味出來都會不錯。

靈機一動把小黃瓜切成圓薄片,

後來發現圓薄片更容易快速入味。

先用鹽抓一下,

有時間的會可以等醃到出水,

再把水倒掉。

再加醋調味。

只有加醋跟鹽的涼拌小黃瓜也不錯,

切成薄片馬上就可以開吃,

當然放進冰箱裡冷藏1~2小時會更入味唷。

每一次都做大約可以吃3天的份量,

自己做的沒有防腐劑跟添加物,

建議3天內食用完畢。

我的客人V爸說第一次做的涼拌小黃瓜少了蒜味,

又再做了第二批,

第一批只有加醋跟鹽我個人覺得略酸,

第二批加了一點蜂蜜跟辣椒,

當然還有蒜頭,

做出來的味道大家都滿意呢。

喜歡帶一點蜂蜜香氣跟甜味,

還有蒜香味跟辣味的涼拌小黃瓜,

一樣三天內吃完唷。

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