3/8 禮拜六，到新店吃完同事的喜酒，接著就跑去信義區買一本蛋糕的食譜，順便又繞到新光三越A4買晚餐的材料，煮完味增烏龍麵後，就想起新買的裝布丁的陶杯還沒用過，剛好就來試試新配方的烤布蕾吧！順便來用新陶杯，我自己也很愛吃烤布蕾，所以對自己做烤布蕾相當有興趣！
homemade甜點，真的會上癮，當你會做一樣後，也會想試做其他的，我覺得我第一次做烤布蕾時有點烤過頭，剛好自己也愛吃，就想再試做看看，還有許多甜點．蛋糕等著我試做呢^^
2008.03.09
今天做的烤布蕾食譜是參考Joyce的食譜
材料：雞蛋全蛋2個．蛋黃2個．鮮奶500ml．砂糖80g
我還沒添購香草夾，我又不愛香草精，所以這次就沒加香料
做法：先將所有材料混和及攪拌均勻，過篩後就可以倒入陶杯中
這時，烤箱請先預熱150度
先把混合的材料，過篩後到入陶杯中
再來再把裝好的陶杯都放在烤盤上，若有深烤盤就用深烤盤
我沒有深烤盤，所以我是用烤箱附的淺烤盤，烤盤裡加滿80度的熱水
用150度烤30分鐘，中間還是建議每隔10分鐘注意一下烤箱內的狀況
烤好了
烤好後先拿出來放涼，放涼後就可以冰進冰箱
冰一個晚上，隔天就可以吃了喔^^
隔天剛好我跑去宜蘭吃美食，就把烤布丁帶去宜蘭
吃完午餐後，到冬山河親水公園找個地方吃甜點
口感有點太水嫩，跟我想要的烤布蕾口感有點不同，吃起來比較像布丁
下次再來試試一半鮮奶．一半鮮奶油的配方
[Venus食後感] 似乎有點小失敗，沒做出我想要的口感，只能下次再試別的配方了，對了，我也想要去買一支噴火槍，這樣～我就可以吃到自己做的焦糖烤布蕾的^^
延伸閱讀：
