【台北麻辣鍋推薦】花麻辣 鴛鴦 高湯火鍋 – 會麻卻不會太辣的超讚麻辣湯頭@六張犁捷運站步行5分鐘內

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(本店) 地址:台北市大安區基隆路二段256號,電話:02-8732-6865
(仁愛店) 地址:台北市大安區仁愛路四段300巷11號2樓-9、電話:02-2701-8500
營業時間:17:30~01:00

 
我愛吃麻辣鍋,秋冬正是吃麻辣鍋的最佳時機,
這間花麻辣是好朋友的愛店,三不五時就看好朋友又在花麻辣打卡…

我很喜歡花麻辣的麻辣湯頭,難得真正會麻卻不會太辣,好過癮的湯頭,
加上入味又軟嫩的鴨血及豆腐,光是麻辣湯底就深深擄獲我的心。

更是偶像劇''我可能不會愛你''的拍攝場景之一呢。

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還記得''我可能不會愛你''又青姐一個人去吃麻辣鍋的那一幕嗎?
(在後半部的其中一集裡,回想一下囉)
那一幕就是這花麻辣拍攝的)))))

花麻辣位在六張犁捷運站步行5分鐘內的地點,
交通蠻方便,附近也有收費停車場。
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店門口佈置的還蠻有禪意。
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店內不算大,座位區也不算多,
建議用餐前事先訂位。
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我想是地點的關係,
雖然交通很方便,
不過一般來到六張犁捷運站附近我通常會往安和路或是遠企方向走,
比較少一出捷運站往左走,
也因為如此,知名度目前不算大,
餐廳內的用餐客人不多,
相較幾間麻辣鍋名店,
這裡多了份寧靜,
更不會限制品嚐時間,
可以更悠閒的慢慢品嚐麻辣鍋。

雖然知名度不高,
選用的食材卻一點也不馬虎呢。

一坐下來,服務人員就先送上熱茶一壺。
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左邊是麻辣湯頭專用的沾醬,白醋+蒜花,也是我最愛的麻辣鍋沾醬。09.jpg

我們這次七人用餐,開兩鍋,兩鍋都是點鴛鴦鍋,
鴛鴦鍋湯底$300,每人再加$80鍋底費,
先前鴨血豆腐是續加需另外單點,
不過現在開始鍋底的鴨血豆腐都是無限續加啦。
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我好喜歡花麻辣的麻辣湯頭,
嚐入口會帶點麻香,會麻,
卻不會太辣,我們選小辣,
比一般麻辣鍋店的小辣再辣那麼一點點,
非常過癮的麻、香、辣。
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而鴨血豆腐更是心頭好,
鴨血跟豆腐都好嫩好入味。
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豆腐真的又入味又嫩,超難得吃到表現這麼棒的鍋底豆腐。
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而且麻辣湯頭是可以喝的那種呢,一點也不會太油或是太鹹,我喝了好多口,過癮極了。
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白鍋則是傳統作法的湯頭,
簡單以扁魚、白菜及水熬煮,
也是少見的鍋底內就有份量不少的白菜。
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精選綜合蔬菜 $160
好少見最上方的西洋菜,
通常是在香港或是新加坡等國家比較常見到,
而且通常用來煲湯。
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西洋菜 $90
大家太喜歡西洋菜,
又加點了一盤。
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煮的軟爛的蔬菜們剛好中和口中的油膩感。
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禁臠小花豬 $360
這天第一名的豬肉,
口感比較厚實卻軟嫩又鮮甜,
好好吃,好吃到我們又加點了一盤。
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禁臠小花豬無論煮白鍋辣鍋都很搭。
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花麻辣的牛肉,其中三款使用台灣的黃牛肉,
吃過台灣黃牛肉的朋友,一定都知道黃牛肉的美味,
通常我只要見到MENU上有台灣牛,我一定二話不說點來吃。

頂級小花牛 $720
三款台灣牛中等級最高的一款,
肉質鮮甜,口感軟嫩,
不過價格真的略高一點。
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經典沙朗牛 $620 (台灣牛)
相較之下我更喜歡這款經典沙朗牛,
涮後的肉質比較完整,
一樣的鮮甜軟嫩,但是更有口感,
價格也比較親切一點。
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櫻桃鴨 $300
看到菜單上有少見的櫻桃鴨,
也好奇的點了一份來嚐嚐,
沒什麼鴨味,帶點口感卻不會過硬。
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精選培根豬 $280
同行友人有不吃牛的朋友,
又加點了一道培根豬,
油脂更多一點,
嚐起來一樣肉鮮甜。
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好像花朵一樣,好美的培根豬肉。
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另外的食材也不馬虎唷。

經典火鍋拼盤 $280
雖然看似常見的火鍋料,
這些可是全選用日本進口的火鍋料,
嚐起來滋味大大不同,
大家也是好評不斷。
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鮮芋丸 $130
鮮芋丸為店裡的招牌食材之一,
喜愛芋頭的朋友千萬不要錯過,
幾乎是一半貢丸撘配一半的芋頭,
有貢丸的口感更有芋頭的香氣,
好好吃,一下下就被大家吃光光。
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真的是一半貢丸撘配一半的芋頭,我好愛。
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千層腐皮 $90
這也是必點之一,
千層腐皮口感比較軟嫩,
也較容易吸附湯汁,
超適合放入麻辣湯底裡煮,
吸飽麻辣湯底的香氣。
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也是下鍋後秒殺的食材之一。
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綜合四寶 $360
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我最愛大腸跟牛筋,跟麻辣鍋是好朋友。
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老油條 $70
吃麻辣鍋怎麼能少了老油條)))))
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有些人愛吃脆的老油條,
我愛吃脆中帶軟,所以我都會煮個2-3分鐘。
而且一定要''老''油條跟麻辣鍋才速配。
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小聲說其實通常吃麻辣鍋我不會點海鮮來吃,
因為同行的朋友愛吃透抽,
我才因此托福也吃到這樣的美味。

澎佳嶼透抽 $380
又甜又嫩的透抽,超新鮮,非常好吃。
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和哥山鮮干貝 $480
也是托福嚐到的美味,五分熟最好吃,干貝滋味好甜。
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綜合漿 $180
也是店裡的人氣之一,下鍋煮熟後又秒殺了啦。
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乾杯~
其實我們喝的是特調烏梅汁 $150 / 壺
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老實說,七個人把以上食材分食完,
每個人都吃的好飽,
不過ㄧ坐下來就看見可以以$39加點哈根達斯迷你杯冰淇淋,
俗話說甜點是另外一個胃,
我們腦波很弱的又加點了哈根達斯來吃,
一共有四種口味的選擇。
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七個人點了五個。
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我的最愛口味:夏威夷果仁,
吃完畫下完美的ending。
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與老闆閒聊才知道原來花麻辣本來是某建設公司的私人會館並不對外開放,
是後來才對外開放,成為現今的花麻辣 鴛鴦 高湯火鍋 。

*謝謝花麻辣試吃邀請。

消費方式:為單點式麻辣鍋
平均每人消費約NT$500-NT$1000

[Venus 食後感] 我喜歡享受一群人一起吃麻辣鍋的熱鬧,花麻辣的麻辣湯頭及鍋底鴨血豆腐,都讓我們大家讚不絕口,雖然名氣不大,我反而喜歡用餐的寧靜舒服,而且可以慢慢吃沒有用餐時間限制,加上食材的選用都相當用心,難怪友人說花麻辣一點也不輸麻辣鍋A段班名店們。

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