超簡單茄子料理~用siroca壓力鍋加壓1秒鐘、輕鬆做好入口即化的和風茄子

每次煮紅燒茄子我都必須站在瓦斯爐前15分鐘,煮到不必揮汗如雨,每天都覺得自己是臭酸的!入手siroca壓力鍋後,看食譜做茄子只要加壓1秒鐘,覺得真的可能嗎?1秒鐘做出來的茄子會軟嫩嗎?參考食譜的調味方式跟加壓一分鐘,還真的輕鬆做好出入口即化的和風茄子,重點是一點都不會流汗,太輕鬆了。

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每到夏天就是自家菜園茄子的產季,

每次我都是做紅燒茄子,

入手入手siroca壓力鍋後,

看食譜做茄子只要加壓1分鐘,

很好奇來試做看看。

食譜上教學要把茄子1cm間隔淺淺的斜向話上刀痕,

我也依樣畫葫蘆。

斜斜往上切試了幾塊我都還沒有悟出要訣,

新手煮婦我就直直往下切XD

醬汁參考食譜但我有變化,

水:100ml

醬油:2湯匙(建議再加一點點鹽、半匙左右)

橄欖油:2湯匙

薑切絲、蔥花切段

siroca壓力鍋是不是超美!

我其實是想換一台新的電子鍋煮白飯後,

誤打誤撞入手的siroca壓力鍋,

除了煮白飯,

也好適合來做菜,

省下很多時間。

把切好的茄子跟調好的醬汁攪拌均勻後放進siroca壓力鍋即可。

功能直接選「悶蔬菜」,

只要加壓1秒鐘。

等自動洩壓完(約15分鐘)我就掀開siroca壓力鍋啦!

茄子煮好啦!

若選擇自動洩壓,

這道菜只要5分鐘就完成了。

這一天的午餐我完全沒有動油鍋,

把昨天煮的竹筍湯加玉米煮滾,

用電鍋加熱了一包軟骨肉,

夾一些昨天醃的小黃瓜,

等待和風茄子用siroca壓力鍋煮好就可以開飯啦!

最花時間的應該是拍照記錄做和風茄子的過程。

輕鬆做好的和風茄子!

覺得薑絲跟蔥花多加一點是正確的,

煮起來味道好香。

茄子最怕悶不夠久,

光用看的這茄子滿分!

還沒夾就非常軟爛!

好吃得不得了呀!

以後煮茄子我都要用siroca壓力鍋來做。

快速又不熱。

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