食譜|高麗菜牛肉炒飯,用好市多prime牛小排火鍋肉片炒飯也太好吃

那一天去朋友家吃麻辣鴛鴦鍋剩下一點點的好市多prime牛小排火鍋肉片被我厚臉皮打包回家了,拿來炒高麗菜或是做高麗菜牛肉炒飯都超級好吃耶!害我也想去好市多囤貨一盒prime牛小排火鍋肉片。

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高麗菜牛肉炒飯食材

高麗菜適量(可換成白菜或其他蔬菜)

牛肉適量(我用的是好市多prime牛小排火鍋肉片)

蒜頭、蔥花、香菜適量

基本上是為了消化高麗菜跟剩飯而做的炒飯,

沒想到加牛小排火鍋肉片讓炒飯變好好吃。

牛小排火鍋肉片不必解凍,

直接切成肉絲就可以,

因為很薄下鍋炒幾下就熟了。

高麗菜牛肉炒飯作法

1.熱鍋後下蒜頭跟牛肉拌炒

2.因為是用prime牛小排、炒熟後先把肉片盛起來

怕炒太久會沒那麼好吃。

3.利用炒過牛小排的油炒高麗菜

建議高麗菜可以切細一點、更快炒熟。

4.高麗菜炒軟後就可以加入剩飯一起拌炒

5.高麗菜與剩飯拌炒均勻後就可以倒入一開始炒香的牛小排一起拌炒

6.起鍋前加蔥花、香菜、胡椒、醬油、鹽調味

7.還沒試吃就覺得超級香、可以盛盤啦!

用好市多prime牛小排火鍋肉片來炒飯真的大大大加分,

讓炒飯整個升級!

那一餐我們配前一天在新光三越買的小菜,

還有前一餐剩下的香菇雞湯,

就是很簡單又美味的午餐。

炒飯好吃的小秘密是要用一個好用的不沾鍋,

最好是有一點高度、大一點的深炒鍋(30cm很剛好),

導熱速度快只要中小火跟少油拌炒,

就可以做出粒粒分明又香的炒飯。

我用的是義大利Fascook超硬礦岩不沾深炒鍋

正在團購中,

團購價NT$699,

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超級無敵好用、又非常好清洗。

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