食譜|蕃茄玉米雞肉湯、懷孕中後期最愛喝的湯、25分鐘輕鬆煮好

懷孕中後期進入冬天,冬天就是想喝熱湯!其中一款常常煮的湯就是「蕃茄玉米雞肉湯」,結合蕃茄的酸、玉米的甜,還有雞湯,每次煮都覺得好好喝!而且從準備食材到熬煮好只要25分鐘,也是相當快速的湯品。

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兩人份蕃茄玉米雞肉湯食材

天和鮮物小雞腿1盒或分切雞腿塊半盒

玉米1~2條

蕃茄2~3顆

薑2~3片

蔥、香菜適量

最近天和鮮物的翅腿跟雞翅在特價,

原本NT$100/包,

現在只要NT$50/包,

一包大約4~5隻小雞腿。

因為我很常煮,

我發現用切腿雞塊可能是肉的部分比較多,

煮出來的湯比小雞腿更好喝唷!

兩人份蕃茄玉米雞肉湯做法

1.把食材清洗乾淨、蕃茄跟玉米切片、切小塊

我因為懷孕的關係,

都盡量買有機食材,

覺得這樣煮出來的湯更安心。

2.雞肉、番茄、薑片放進鍋子裡煮滾

3.煮滾後就蓋上鍋蓋、小火煮20分鐘

4.煮20分鐘後的湯、此時看起來很迷人

煮20分鐘後再加入適量的鹽,

千萬不要一開始煮湯就加鹽唷。

5.放入玉米後再煮5分鐘

6.熄火前10秒放入香菜或是蔥

超好喝的蕃茄玉米雞肉湯就煮好了!

郭老闆不喝湯,

所以我都是煮一小鍋一個人喝,

盡量只煮兩餐份量,

趁新鮮喝光光。

那一天去天和鮮物買菜、買草莓,

懶惰煮飯就買了一個百元的鮮魚便當,

然後回家煮上一鍋蕃茄玉米雞肉湯,

再配上剛剛買的履歷草莓,

營養非常足夠的一餐!

天和鮮物的便當也很推薦唷,

都是用自家的無毒、無抗生素、無農藥殘留的蔬菜、魚肉等等食材,

最近很愛買主菜是澎湖肉魚的這一款,

口味上也比較清爽,

適合不能吃重鹹的孕婦,

只是飯量對我來說有一點太多,

我都會留下一半的飯下一餐再加熱來吃。

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