食譜|椒鹽泰國蝦,零廚藝也能大成功,好吃到差點把盤子也吞了

池塘好蝦,無毒泰國蝦,椒鹽泰國蝦食譜,一夫水產,草蝦

沒想過生平可以在家煮出這道:椒鹽泰國蝦,還以為想吃只能去活蝦餐廳點,這是我第一次煮椒鹽泰國蝦來吃,覺得份量整個太少,好吃到差點把盤子也吞了!本文來分享零廚藝也能大成功的超簡單食譜。

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新朋友說以為我只愛在外面餐廳到處吃,

然後不會自己下廚!

NO NO NO!

沒有出差採訪、沒有跟朋友聚餐的日子,

宅在家裡趕稿的日子我都一邊當煮婦,

因為郭老闆跟我都不愛吃外面,

比較愛在家裡煮飯來吃。

這次用的泰國蝦是小V商城最新上架的商品:

池塘好蝦、台南在地人工生態養殖、無毒泰國蝦

團購已截止

ps: 小V商城第一次瀏覽、購物必須以FB帳號登入,

經小V本人審核過才能進入。

因為封閉式商城,

才能每樣商品都拿到市面上沒有的超優惠價。

◎關於小V商城請參考:

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最威的是泰國蝦是體鮮凍

也就是出貨前才急速冷凍,

這也太新鮮了吧!

剛好到貨那天我人在日本,

謝謝V媽幫我收貨,

送來的是一個保麗龍箱裡頭就是冰塊跟體鮮凍泰國蝦。

然後還很體貼的附上保存方式跟烹煮方式,

切記泰國蝦不能解凍!

切記泰國蝦不能解凍!

切記泰國蝦不能解凍!

很重要要說三次。

煮之前沖水3~4次就半解凍,

然後就可以直接料理啦。池塘好蝦,無毒泰國蝦,椒鹽泰國蝦食譜,一夫水產,草蝦

泰國蝦淨重是2台斤,

我從冰箱裡拿出來已經是V媽分成兩包冷凍保存了!

一包大約有9隻。

ps: 我收到泰國蝦時因為泰國蝦還沒長大,

等你們實際訂購出貨時泰國蝦的個頭會大更多,

因為總重是一樣的所以隻數少一些唷。池塘好蝦,無毒泰國蝦,椒鹽泰國蝦食譜,一夫水產,草蝦

一半份量的泰國蝦,

本來想說家人都比較養生,

海鮮都吃得很客氣,

加上我第一次煮很怕失敗,

想說先煮一半試看看,

結果我錯了,

池塘好蝦的生態泰國蝦太新鮮太好吃,

加上完全不用藥,

連蝦頭都可以吃,

椒鹽做法太下飯整個煮太少了啦。池塘好蝦,無毒泰國蝦,椒鹽泰國蝦食譜,一夫水產,草蝦

雖然我收到的是正在成長中的泰國蝦,

個頭還是不小,

而且有飽滿的蝦卵呢。池塘好蝦,無毒泰國蝦,椒鹽泰國蝦食譜,一夫水產,草蝦

接下來進入

椒鹽泰國蝦超簡單食譜

1.先把鬚鬚修剪一下池塘好蝦,無毒泰國蝦,椒鹽泰國蝦食譜,一夫水產,草蝦

剪完鬚鬚的泰國蝦們,

沖水3~4次就差不多半解凍,

這樣好方便,

完全不用前一天或是提前半天先解凍。池塘好蝦,無毒泰國蝦,椒鹽泰國蝦食譜,一夫水產,草蝦

2.爆香蒜頭(份量:4顆蒜球、切成小丁狀)

油的話適量,

建議比平時炒菜再油一咪咪,

爆香時火不要開太大,

千萬注意蒜頭不要燒焦了,

燒焦會有苦味就不好吃囉。池塘好蝦,無毒泰國蝦,椒鹽泰國蝦食譜,一夫水產,草蝦

3.蒜頭爆香成微黃色後就可以加入辣椒

辣椒除了增色外,

辣度也是增添食慾呀!

用V爸媽種的朝天椒擔心會太辣,

還先用清水沖洗一下。池塘好蝦,無毒泰國蝦,椒鹽泰國蝦食譜,一夫水產,草蝦

4.此時就可以加入泰國蝦一起拌炒,記得開大火呀!池塘好蝦,無毒泰國蝦,椒鹽泰國蝦食譜,一夫水產,草蝦

5.加一點米酒提味,家裡沒有米酒只好加日本清酒(指~奢侈鬼)池塘好蝦,無毒泰國蝦,椒鹽泰國蝦食譜,一夫水產,草蝦

繼續翻炒。池塘好蝦,無毒泰國蝦,椒鹽泰國蝦食譜,一夫水產,草蝦

6.胡椒粉適量,用胡椒粒會更香,建議多加一點才夠味池塘好蝦,無毒泰國蝦,椒鹽泰國蝦食譜,一夫水產,草蝦

7.大火之下再翻炒個幾次,然後讓醬汁收乾一點就可以起鍋囉。

從放入泰國蝦進鍋裡翻炒,

到起鍋大約只有3分鐘(開大火)。
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不敢相信第一次煮椒鹽泰國蝦就大大大成功呀!

天兒呀!怎麼可以這麼好吃!

真心覺得煮太少了!池塘好蝦,無毒泰國蝦,椒鹽泰國蝦食譜,一夫水產,草蝦

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因為是人工生態養殖的無毒泰國蝦連蝦頭都可以吸!

美味之外更是超級安心!

蝦肉也因為很新鮮的關係超Q彈又甜!

蓋章確認這池塘好蝦是我吃過最好吃最安心的泰國蝦了。池塘好蝦,無毒泰國蝦,椒鹽泰國蝦食譜,一夫水產,草蝦

差點把盤子都吞了的小秘密其實是厲害的蒜頭、蔥、辣椒的調味料,

泰國蝦吃完了,

我們還再度添飯配蒜頭跟蔥,

太香太夠味、太下飯了啦。池塘好蝦,無毒泰國蝦,椒鹽泰國蝦食譜,一夫水產,草蝦

偷偷講我收到池塘好蝦的泰國蝦時小V商城還沒上架,

當時第一個想到的料理方式就是:椒鹽泰國蝦

但其實池塘好蝦是高品質又超級新鮮的活蝦鮮凍,

加上人工生態養殖、完全無毒,

有點高貴的價格也建議可以用蒸或是水煮方式品嚐原味。

池塘好蝦、台南在地人工生態養殖、無毒泰國蝦

團購已截止

ps: 小V商城第一次瀏覽、購物必須以FB帳號登入,

經小V本人審核過才能進入。

因為封閉式商城,

才能每樣商品都拿到市面上沒有的超優惠價。

另外椒鹽泰國蝦也可以把主角泰國蝦換成一般草蝦,

無毒草蝦小V商城也正在販售中:

一夫水產生食級超大草蝦 團購已截止

草蝦價格就比泰國蝦親切很多,

連我都默默的下單囉,

郭老闆愛吃海鮮,

我真的是好太太呢!(自己講)

一般留言

  1. 請教一下,這道菜是否需要加鹽巴?
    另外分享一個小方式,如果怕辣椒太辣的話可以酌量將它的子跟中間的心去掉一些,辣度會減低很多,香氣仍會保留。

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