氣炸伊比利豬排食譜,吃橡果長大的最高貴豬肉,也太好吃,肉質多汁鮮甜

氣炸伊比利豬排也太好吃!伊比利豬為世界上最高貴的豬,吃橡果長大,這款伊比利豬排我第二次入手了,一樣超級驚豔!懶煮婦不想要煎的廚房都是油煙,就直接放氣炸鍋,沒想到做法超簡單又無敵好吃,怕下次做不出一樣的美味,紀錄一下食譜。

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新加坡琉元堂星級冷凍料理、米其林生鮮食材團購

-團購日期:2021.6.10~6.16

-團購下單連結:https://reurl.cc/R0rrZg

-出貨日期:疫情期間請廠商大力協助,

(現貨)下單後隔天冷凍出貨(不過還是要看宅配的速度唷),

希望你們能快點收到。

-下單注意事項:運送方式請選「冷凍商品運費」,

滿2000元免運、只要下單就送一包醇雞精華飲。

讓我怒滑了許多伊比利豬排,

感謝廠商快速幫我出貨,

這一批都是琉元堂的冷凍食材,

已緊急開團。

第二次入手琉元堂的伊比利豬排,

真的是超級好吃!

團購價又很划算,

若不是冷凍庫空間有限,

開團時我想要下單兩組,

一組就是照片上的8~10片(2片一包),

冷凍庫空間有限我只能先下單一組。

兩片一個真空包裝真的很方便,

這樣的真空包裝可以直接隔水退冰,

若跟我之前一樣是一個人吃飯,

也可以拆開冷凍包裝拿一片出來,

放進密封袋再隔水解凍,

因為太好吃了一個人吃1~2片都是剛剛好,

建議一家四口可以一次料理至少4片。

隔水解凍後的伊比利豬排,

我有用清水稍微沖洗,

再用廚房紙巾壓乾,

進氣炸鍋前我只有在豬排的兩面抹一點點薄鹽,

完全沒有等時間醃肉,

就直接放進氣炸鍋囉。

氣炸伊比利豬排做法:

180度氣炸15分鐘、中間翻面一次

200度氣炸2分鐘、就能取出準備切片盛盤。

懶人記得要在氣炸鍋的底部鋪上一層烘培紙,

我用的是好市多買的綠色紙盒那款烘培紙,

價格划算又大捲、也好用,

我會拿來蒸包子墊在電鍋的下層,

或是放在氣炸鍋裡。

用氣炸鍋做料理省的煮到全身臭酸,

也可以利用等待氣炸的時間處理蔬菜。

另外一道菜我用siroca壓力鍋做悶蔬菜,

只要加壓1分鐘,

茄子豆子都煮到入口即化,

非常好吃。

食譜參考~超簡單茄子料理~用siroca壓力鍋加壓1分鐘、輕鬆做好入口即化的和風茄子

防疫宅在家天天煮,

每餐大多都是兩菜一湯(用餐人口:三大一小),

善用廚房工具,

夏天也不必煮到全身汗,

等待氣炸伊比利豬排跟悶蔬菜的過程,

我又快手把隔天早餐要吃的馬鈴薯沙拉做好了,

夏天好適合吃這樣的涼爽料理。

食譜參考~馬鈴薯雞蛋沙拉食譜,夏天夾吐司當早餐非常清爽

做一盆可以吃三天!

好愛吃馬鈴薯沙拉呀!

不同品牌的氣炸鍋熱度若有不同,

基本上第一次做建議先用180度氣炸15分鐘(中間翻面一次),

差不多氣炸到表面有一點微焦,

像照片這樣,

就可以準備從氣炸鍋夾出來盛盤囉。

若是當作西餐的主菜,

也可以搭配生菜沙拉或是烤蔬菜,

這樣不用切,

整片盛盤就好。

氣炸完伊比利豬排的豬油不要浪費了!

記得要裝起來可以炒菜、炒飯!

我有稍微等待伊比利豬排冷卻一下下,

再用刀子切成方便入口的條塊狀豬排,

全熟的伊比利豬排中間切開肉質還是粉紅色的。

雖然油脂的比例高,

油脂卻是好香好鮮甜又入口即化,

厲害的是~完全不油膩,

我只有抹薄鹽就進氣炸鍋氣炸,

氣炸完滿滿豬肉香氣,

跟有豬肉腥味的豬排真的是兩回事。

真是太好吃了!

等開團我至少要買一組慢慢吃。

新加坡琉元堂星級冷凍料理、米其林生鮮食材團購

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