氣炸伊比利豬排也太好吃！伊比利豬為世界上最高貴的豬，吃橡果長大，這款伊比利豬排我第二次入手了，一樣超級驚豔！懶煮婦不想要煎的廚房都是油煙，就直接放氣炸鍋，沒想到做法超簡單又無敵好吃，怕下次做不出一樣的美味，紀錄一下食譜。
新加坡琉元堂星級冷凍料理、米其林生鮮食材團購
-團購日期：2021.6.10~6.16
-團購下單連結：https://reurl.cc/R0rrZg
-出貨日期：疫情期間請廠商大力協助，
（現貨）下單後隔天冷凍出貨（不過還是要看宅配的速度唷），
希望你們能快點收到。
-下單注意事項：運送方式請選「冷凍商品運費」，
滿2000元免運、只要下單就送一包醇雞精華飲。
讓我怒滑了許多伊比利豬排，
感謝廠商快速幫我出貨，
這一批都是琉元堂的冷凍食材，
已緊急開團。
第二次入手琉元堂的伊比利豬排，
真的是超級好吃！
團購價又很划算，
若不是冷凍庫空間有限，
開團時我想要下單兩組，
一組就是照片上的8~10片（2片一包），
冷凍庫空間有限我只能先下單一組。
兩片一個真空包裝真的很方便，
這樣的真空包裝可以直接隔水退冰，
若跟我之前一樣是一個人吃飯，
也可以拆開冷凍包裝拿一片出來，
放進密封袋再隔水解凍，
因為太好吃了一個人吃1~2片都是剛剛好，
建議一家四口可以一次料理至少4片。
隔水解凍後的伊比利豬排，
我有用清水稍微沖洗，
再用廚房紙巾壓乾，
進氣炸鍋前我只有在豬排的兩面抹一點點薄鹽，
完全沒有等時間醃肉，
就直接放進氣炸鍋囉。
氣炸伊比利豬排做法：
180度氣炸15分鐘、中間翻面一次
200度氣炸2分鐘、就能取出準備切片盛盤。
懶人記得要在氣炸鍋的底部鋪上一層烘培紙，
我用的是好市多買的綠色紙盒那款烘培紙，
價格划算又大捲、也好用，
我會拿來蒸包子墊在電鍋的下層，
或是放在氣炸鍋裡。
用氣炸鍋做料理省的煮到全身臭酸，
也可以利用等待氣炸的時間處理蔬菜。
另外一道菜我用siroca壓力鍋做悶蔬菜，
只要加壓1分鐘，
茄子豆子都煮到入口即化，
非常好吃。
食譜參考～超簡單茄子料理～用siroca壓力鍋加壓1分鐘、輕鬆做好入口即化的和風茄子
防疫宅在家天天煮，
每餐大多都是兩菜一湯（用餐人口：三大一小），
善用廚房工具，
夏天也不必煮到全身汗，
等待氣炸伊比利豬排跟悶蔬菜的過程，
我又快手把隔天早餐要吃的馬鈴薯沙拉做好了，
夏天好適合吃這樣的涼爽料理。
做一盆可以吃三天！
好愛吃馬鈴薯沙拉呀！
不同品牌的氣炸鍋熱度若有不同，
基本上第一次做建議先用180度氣炸15分鐘（中間翻面一次），
差不多氣炸到表面有一點微焦，
像照片這樣，
就可以準備從氣炸鍋夾出來盛盤囉。
若是當作西餐的主菜，
也可以搭配生菜沙拉或是烤蔬菜，
這樣不用切，
整片盛盤就好。
氣炸完伊比利豬排的豬油不要浪費了！
記得要裝起來可以炒菜、炒飯！
我有稍微等待伊比利豬排冷卻一下下，
再用刀子切成方便入口的條塊狀豬排，
全熟的伊比利豬排中間切開肉質還是粉紅色的。
雖然油脂的比例高，
油脂卻是好香好鮮甜又入口即化，
厲害的是～完全不油膩，
我只有抹薄鹽就進氣炸鍋氣炸，
氣炸完滿滿豬肉香氣，
跟有豬肉腥味的豬排真的是兩回事。
真是太好吃了！
等開團我至少要買一組慢慢吃。
新加坡琉元堂星級冷凍料理、米其林生鮮食材團購
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