剩下的水餃皮怎麼辦?拿來煎蛋餅剛剛好

每次包水餃最討厭就是剩下的水餃皮怎麼辦?google看看大家都怎麼運用,發現可以來煎蛋餅,我也來挑戰看看。

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包水餃真的很難水餃皮跟餡料剛剛好,

剩下的水餃皮這次就來做蛋餅吧。

先試看看用四片水餃皮來煎,

我覺得油要稍多一點,

皮煎起來比較脆,

盡量把4片接成一大片。

兩片都煎的差不多就可以打一顆蛋,

因為我愛吃蔥又多切了蔥花加到蛋裡。

趁蛋白跟蛋黃都還沒全熟趕快把水餃皮蓋上去,

這樣蛋跟水餃皮才能黏在一起。

確定蛋的熟度ok只要把水餃皮對折就好。

用剪刀把水餃皮蛋餅剪成適合入口的小塊,

若不是有以上的步驟還真的看不出來是用水餃皮做的蛋餅,

口感比一般蛋餅皮硬實一點,

覺得下次可以拿桿麵棍把水餃皮桿薄一點點再煎。

正好還剩下6片水餃皮,

我就一次梭哈。

可能蔥花加太多,

加上鍋子比較熱,

蛋沒有完美的跟水餃皮黏在一起。

第二次反而挑戰失敗,

建議用4片水餃皮比較剛好。

用剪刀剪一剪還是很像樣的蛋餅。

我邊煎菲菲一邊唉唉叫想吃,

也分了一點點讓她試試。

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