氣炸鍋實在太好用了！用氣炸鍋氣炸牛排第一次就大成功耶！來紀錄一下15分鐘做好的浮誇風牛排早餐，有氣炸牛排食譜跟超簡單的酪梨佐法式長棍。
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氣炸鍋來我家快兩個禮拜了！
為了玩氣炸鍋，
買了好多食材回家慢慢玩！
目前肉類：雞翅、牛排、羊排都是一次就成功，
喜歡到我大概做了5次氣炸雞翅給家人吃，
家人每吃必稱讚！
而且不必廚房噴的油膩膩，
氣炸鍋真是好物。
零失敗氣炸牛排食譜
自己吃當然要買好一點的肉，
只有我一個人想吃的牛排這樣的小包裝剛剛好，
購於美福食集。
我喜歡吃油花多一點、口感嫩一點的牛排，
所以選了牛小排。
氣炸牛排食譜
1.從冰箱冷藏室把牛排拿出來放室溫
2.簡單用鹽跟胡椒醃一下、大約靜置5分鐘
3.此時先把氣炸鍋以200度預熱5分鐘
4.以180度氣炸6分鐘、中間翻面一次
5.從氣炸鍋取出來靜置5分鐘就可以切囉
好的牛排不需要過多的調味，
簡單的鹽跟胡椒就ok，
重點：從冰箱拿出來至少在室溫回溫5~10分鐘。
氣炸鍋預熱好就可以把牛排放到正中央，
我因為一個人吃，
又是早餐，
所以這樣一條（1/4盒）對我來說剛剛好。
180度氣炸6分鐘，
氣炸3分鐘時的熟度，
此時要將氣炸鍋取出翻面一下。
繼續再氣炸3分鐘，
表面會像照片這樣有一點上色，
就可以從氣炸鍋拿出來囉！
若希望表面有一點焦香，
可以再用200度氣炸1分鐘。
從氣炸鍋拿出來後要讓牛排休息5分鐘，
可以將肉汁鎖在牛排內部。
等待牛排休息的同時，
我繼續用氣炸鍋加熱法式長棍麵包。
氣炸鍋法式長棍麵包佐酪梨醬食譜
1.180度氣炸3分鐘
2.從氣炸鍋取出後在長棍麵包上抹薄薄一層奶油
3.把酪梨堆上去就好
4.最後在灑一點胡椒跟鹽
個人覺得用氣炸鍋加熱吐司或是法式長棍都比烤箱還要省時省力，
而且麵包表面的上色好漂亮，
只要3分鐘唷！
浮誇風牛排早餐！
是誰早上就吃牛排啦！
但只要15分鐘就做好浮誇風牛排早餐，
每天吃也可以呢！
而且我搭配一整顆芒果、酪梨籽茶、咖啡，
其實營養很完整，
左下溏心蛋是V媽以物易物換來的，
懶得開瓦斯爐用油鍋煎蛋，
其實也可以換成用電鍋蒸水煮蛋，
也是超簡單的無油煙料理。
小聲說其實我不會煎牛排！
所以每次在歐洲、美國旅行煎牛排都交給旅伴們，
氣炸鍋完成我想在家吃牛排的心願，
重點是我再也不必用肉眼目測或是手指壓牛排猜測牛排幾分熟？
氣炸鍋6分鐘就做好超完美的6～7分熟牛排，
當然每個人家裡的氣炸鍋品牌不同，
以及牛排的大小、厚度都略有不同，
時間都可以調整，
基本上就是要翻面、要靜置，
然後最後牛排表面有一點焦焦的就差不多啦。
超喜愛的法式棍子佐酪梨，
好吃的小秘密在法式棍子烤到剛好外酥脆，
然後有抹薄薄一層奶油，
然後才把酪梨果肉堆上去，
用量是半顆酪梨。
我用的是這台～荷蘭公主1.6公升迷你健康氣炸鍋
特色是尺寸比較迷你，
當然價格也很親切，
我覺得小尺寸很夠用了！
加上不會太佔廚房空間，
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