山海樓手工台菜餐廳,重現台灣手路菜,每一道都好好吃,2019年台北米其林一星

山海樓,山海樓必點菜,山海樓預訂菜,2019年台北米其林

沒想到主打台菜料理的山海樓這麼得精彩!每一道菜都好好吃,呈現古早味的手路菜外還不油膩,讓我們大家都很稱讚!自從有台北米其林之後,我們吃過的中式料理有:頤宮雅閣請客樓,其中最好吃的就是山海樓了!

*歡迎加入小V的telegram、最新消息資訊不漏接*

✔️已經下載過telegram 的朋友,

請直接搜尋「venuslintw」

✔️或點網址加入頻道👉

https://t.me/venuslintw

✔️第一次下載telegram ▶️先安裝▶️ 再中文化 ▶️ 加入頻道:https://t.me/venuslintw

▪️蘋果 https://telegram.org/dl/ios

▪️安卓 https://telegram.org/dl/android

▪️電腦 https://telegram.org/dl/desktop

✔️下載後請點擊下方連結中文化👉

https://t.me/setlanguage/taiwan

山海樓2017年底才搬到仁愛路的新址,

難怪覺得以前常經過仁愛路怎都沒住意過山海樓山海樓,山海樓必點菜,山海樓預訂菜,2019年台北米其林

門把好好看唷!山海樓,山海樓必點菜,山海樓預訂菜,2019年台北米其林

1F的裝潢有一點像是以前的有錢人家,

據說傢俱都是大有來頭的古董。山海樓,山海樓必點菜,山海樓預訂菜,2019年台北米其林

山海樓,山海樓必點菜,山海樓預訂菜,2019年台北米其林

山海樓,山海樓必點菜,山海樓預訂菜,2019年台北米其林

山海樓,山海樓必點菜,山海樓預訂菜,2019年台北米其林

很海產店FU的活跳跳海鮮區。山海樓,山海樓必點菜,山海樓預訂菜,2019年台北米其林

山海樓,山海樓必點菜,山海樓預訂菜,2019年台北米其林

山海樓服務很好,

我們才踏進1F,

就有服務人員主動向前接待我們,

確認訂位姓名後就帶我們往2F的座位區。山海樓,山海樓必點菜,山海樓預訂菜,2019年台北米其林

山海樓被評為2019年台北米其林一星餐廳,

因為是米其林一星,

所以選在這裡幫朋友慶生。山海樓,山海樓必點菜,山海樓預訂菜,2019年台北米其林

山海樓,山海樓必點菜,山海樓預訂菜,2019年台北米其林

2F的座位區。山海樓,山海樓必點菜,山海樓預訂菜,2019年台北米其林

山海樓,山海樓必點菜,山海樓預訂菜,2019年台北米其林

我跟郭老闆因為先去拿朋友的蛋糕比較早到,

他一坐下來就立刻研究菜單。山海樓,山海樓必點菜,山海樓預訂菜,2019年台北米其林

菜單是好大台的iPad Pro,

菜色都有附圖片,

服務人員也很會介紹跟推薦菜色。山海樓,山海樓必點菜,山海樓預訂菜,2019年台北米其林

桌上的餐巾紙、濕紙巾跟牙線棒。山海樓,山海樓必點菜,山海樓預訂菜,2019年台北米其林

每個人的餐具。山海樓,山海樓必點菜,山海樓預訂菜,2019年台北米其林

餐盤選用法國的LEGLE,

服務人員說圖案都是特別訂製的。山海樓,山海樓必點菜,山海樓預訂菜,2019年台北米其林

有機梨山烏龍茶 NT$100/人

茶都是有機茶,

雖然看似茶資不便宜,

但回沖時也會換茶葉,

所以不管回沖幾次都一樣的香醇好喝。山海樓,山海樓必點菜,山海樓預訂菜,2019年台北米其林

金牌生啤酒 NT$150/杯

郭老闆不喝熱茶,

揪了另一位朋友一起喝生啤酒,

喝酒就是要有酒伴。

警語:未成年請勿飲酒、喝酒不開車
山海樓,山海樓必點菜,山海樓預訂菜,2019年台北米其林

溫泉水 NT$100/人

其實就是礦泉水啦!

可以續杯唷。

孕婦我不喝茶,

也不能喝酒,

所以點了一杯溫泉水。山海樓,山海樓必點菜,山海樓預訂菜,2019年台北米其林

山海豪華拼盤(大) NT$1980

每桌必點的拼盤,

我們七個人服務人員建議我們點大份,

份量其實很不小,

每一樣我都有夾3~4次以上,

樣樣精緻好吃,

幸好點大份的大家都可以吃得很過癮。山海樓,山海樓必點菜,山海樓預訂菜,2019年台北米其林

拼盤裡我最愛「甘蔗燻雞」,

雞肉多汁又嫩,

雞皮也很Q彈、完全不油膩呢。山海樓,山海樓必點菜,山海樓預訂菜,2019年台北米其林

山海樓,山海樓必點菜,山海樓預訂菜,2019年台北米其林

「炸雞卷」口感很精緻,

也是一點都不油膩唷。山海樓,山海樓必點菜,山海樓預訂菜,2019年台北米其林

「三色蛋中卷」可以沾美乃滋一起吃。山海樓,山海樓必點菜,山海樓預訂菜,2019年台北米其林

可以安心大口吃的「手工現灌香腸」,

味道很香。山海樓,山海樓必點菜,山海樓預訂菜,2019年台北米其林

「達那滷鮑魚」很體貼已經切成好入口的小塊狀,

但其實我一直以來都沒有特別愛吃鮑魚。山海樓,山海樓必點菜,山海樓預訂菜,2019年台北米其林

吃不吃來是豬心的「人蔘豬心」,

因為口感好嫩呀!山海樓,山海樓必點菜,山海樓預訂菜,2019年台北米其林

玉露簪花 NT$880 + 2份NT$300

想說點了很多手工菜還是要來一道蔬菜,

因為邁向的關係選了玉露簪花,

綠色的部分是大黃瓜,

上面的小球是分子料理,

綠色是香菜,

紅色就忘記是什麼了?

玉露簪花口感吃起來偏清淡也覺得普普通通呀。山海樓,山海樓必點菜,山海樓預訂菜,2019年台北米其林

山海樓,山海樓必點菜,山海樓預訂菜,2019年台北米其林

山海樓,山海樓必點菜,山海樓預訂菜,2019年台北米其林

糕渣 NT$380

豪華版本的糕渣,

不過我有那麼一點不懂得欣賞糕渣,

只覺得吃起來跟豆腐一樣嫩。

一起吃飯的隨裕而安說這道燙口又酥軟,

而且富含著深邃的鮮美滋味,

也說得太有深度了。山海樓,山海樓必點菜,山海樓預訂菜,2019年台北米其林

山海樓,山海樓必點菜,山海樓預訂菜,2019年台北米其林

金銀燒豬(小份) NT$3280 需預訂

謝謝朋友先預訂了金銀燒豬,

雖然小份就要3000多,

一共三吃,

每一吃都好驚艷!

建議必點!
山海樓,山海樓必點菜,山海樓預訂菜,2019年台北米其林

原來金錢燒豬是烤乳豬啦!山海樓,山海樓必點菜,山海樓預訂菜,2019年台北米其林

光看就覺得皮超級脆耶!山海樓,山海樓必點菜,山海樓預訂菜,2019年台北米其林

山海樓,山海樓必點菜,山海樓預訂菜,2019年台北米其林

金錢燒豬第一吃:脆脆的烤豬皮

豬皮一口咬下會有卡茲一聲,

好脆好好吃,

完全不油膩,

缺點是一人只有一小塊完全不過癮啦。山海樓,山海樓必點菜,山海樓預訂菜,2019年台北米其林

山海樓,山海樓必點菜,山海樓預訂菜,2019年台北米其林

山海樓,山海樓必點菜,山海樓預訂菜,2019年台北米其林

金錢燒豬第二吃:帶皮的乳豬肉

乳豬肉也好嫩,

還吃得到剛才意猶未盡的超脆豬皮。山海樓,山海樓必點菜,山海樓預訂菜,2019年台北米其林

山海樓,山海樓必點菜,山海樓預訂菜,2019年台北米其林

好多沾醬可以搭配。山海樓,山海樓必點菜,山海樓預訂菜,2019年台北米其林

金錢燒豬第三吃:乳豬肉炒酸菜+刈包

第三吃是在後面幾道菜後才送上,

我們整個忘記有第三吃了。

一般這種肉包、刈包或饅頭的吃法,

除了烤鴨以外,

再高級的餐廳這樣的吃法一般都會剩下很多,

但是這一道不一樣!

刈包超薄,

配上有一點焦香的乳豬肉,

跟鹹酸香又脆的酸菜,

好吃得不得了!

完全被大家搶食光光唷。山海樓,山海樓必點菜,山海樓預訂菜,2019年台北米其林

山海樓,山海樓必點菜,山海樓預訂菜,2019年台北米其林

無論是乳豬肉、酸菜,

或是超薄的刈包都超完美,

讓我難得一人嗑光一個刈包,

這刈包絕對是我人生中吃過最好吃的!山海樓,山海樓必點菜,山海樓預訂菜,2019年台北米其林

配料好吃到吃到一半還要再續!

好想買一份酸菜回家唷。山海樓,山海樓必點菜,山海樓預訂菜,2019年台北米其林

五柳枝 NT$880

小時候的辦桌菜上都會有一道這樣的炸魚料理,

然後淋上酸酸甜甜的醬汁,

一般這道菜也是吃不完,

山海樓不一樣,

除了選用比較好的加納魚,

做法吃起來完全不油膩,

炸魚的酥香配上剛剛好酸甜的醬汁,

真是好吃得不得了,

難得餐桌上的整條魚被大家分食光光。山海樓,山海樓必點菜,山海樓預訂菜,2019年台北米其林

山海樓,山海樓必點菜,山海樓預訂菜,2019年台北米其林

醬汁太厲害了!

酸酸甜甜平衡的剛剛好。山海樓,山海樓必點菜,山海樓預訂菜,2019年台北米其林

山海樓,山海樓必點菜,山海樓預訂菜,2019年台北米其林

古早味炒米粉 NT$580

炒米粉也是必點!

選用100%的米粉,

口感比較細一點,

但真的好好吃呀!

非常香卻完全不油膩,

好想買這好吃的米粉回家自己炒。山海樓,山海樓必點菜,山海樓預訂菜,2019年台北米其林

肚包雞 NT$4800 需預訂

整頓晚餐裡我最不懂得欣賞的一道菜,

加完服務費超過5000元台幣的湯,

好貴!

雖然說是繁複的手工菜,

但其實被我們大家說喝起來好像是肉羹湯(廚師應該要哭了),

主要是沒有使用名貴的食材,

但一盅要5000台幣,

真的蠻貴的,

建議可以跳過不點。山海樓,山海樓必點菜,山海樓預訂菜,2019年台北米其林

山海樓,山海樓必點菜,山海樓預訂菜,2019年台北米其林

上桌後才由服務人員用剪刀把豬肚包剪開。山海樓,山海樓必點菜,山海樓預訂菜,2019年台北米其林

山海樓,山海樓必點菜,山海樓預訂菜,2019年台北米其林

山海樓,山海樓必點菜,山海樓預訂菜,2019年台北米其林山海樓,山海樓必點菜,山海樓預訂菜,2019年台北米其林

是一碗好喝的肉羹湯(誤),

其實湯頭很不錯,

加一點紅醋提味更棒,

只是真的不便宜呀!

算下來我們每人為了喝碗湯付了台幣754元。山海樓,山海樓必點菜,山海樓預訂菜,2019年台北米其林

服務人員真的很會幫客人配菜,

吃完以上其實份量很夠了,

滿足度也很高,

幾乎每一道菜都很精緻又滿意。

接著幫我們換盤子,

準備幫朋友慶生、吃蛋糕啦!山海樓,山海樓必點菜,山海樓預訂菜,2019年台北米其林

我買了紅葉蛋糕的黑森林蛋糕幫朋友慶生!

祝朋友生日快樂!山海樓,山海樓必點菜,山海樓預訂菜,2019年台北米其林

只有肚包雞沒喝完需要打包,

其他菜色通通吃光光啦。山海樓,山海樓必點菜,山海樓預訂菜,2019年台北米其林

帳單:NT$15653 / 7人

平均每人消費:NT$2236

以米其林一星的消費來看,

每人2000初頭算是很合理。山海樓,山海樓必點菜,山海樓預訂菜,2019年台北米其林

當時懷孕31週的我,

朋友把我拍的好瘦呀!山海樓,山海樓必點菜,山海樓預訂菜,2019年台北米其林

延伸閱讀:

台北|頤宮-君品酒店,2018年台北米其林三星,輕鬆訂位小秘密

請客樓,台北喜來登酒店,2019年台北米其林兩顆星,推薦必點雞湯

山海樓手工台菜餐廳,重現台灣手路菜,每一道都好好吃,2019年台北米其林一星

台北|雅閣-台北文華東方酒店,2018年台北米其林一星,優先訂位小秘密

士林.天母|金蓬萊遵古台菜餐廳,2018年台北米其林一星台菜餐廳

台北大直|RAW,全台灣最難訂位的餐廳值得一吃嗎?2018年台北米其林一星

大直美食|態芮 Tairroir,濃郁台灣魂的法式料理,2018年台北米其林一星

台北六張犂|Longtail Restaurant & Bar,炸雞排好好吃!2018年台北米其林一星餐廳

台北信義安和|蘭 Orchid Restaurant,進廚房吃前菜好特別,2018年台北米其林餐盤

天母|女娘的店,重現50年代北投酒家料理,2019年米其林必比登推薦

東門站美食|秀蘭小吃,永康街商圈的江浙菜小館,2018年米其林餐盤

一號糧倉一碗858元米其林推薦的高貴牛肉麵,每天限量6份

台北金華街|廖家牛肉麵,2018年台北米其林必比登推薦,告訴你不用排隊的小秘密

劉山東牛肉麵、2019年台北米其林必比登推薦(台北車站美食)

康樂意小吃店,舒國治推薦的包子店,被評為米其林漏勾小吃

山海樓手工台菜餐廳

地址:台北市中正區仁愛路二段94號

電話:02-2351-3345

營業時間:11:30~14:30、17:30~22:00

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *