沒想到主打台菜料理的山海樓這麼得精彩！每一道菜都好好吃，呈現古早味的手路菜外還不油膩，讓我們大家都很稱讚！自從有台北米其林之後，我們吃過的中式料理有：頤宮、雅閣跟請客樓，其中最好吃的就是山海樓了！
山海樓2017年底才搬到仁愛路的新址，
難怪覺得以前常經過仁愛路怎都沒住意過山海樓。
門把好好看唷！
1F的裝潢有一點像是以前的有錢人家，
據說傢俱都是大有來頭的古董。
很海產店FU的活跳跳海鮮區。
山海樓服務很好，
我們才踏進1F，
就有服務人員主動向前接待我們，
確認訂位姓名後就帶我們往2F的座位區。
山海樓被評為2019年台北米其林一星餐廳，
因為是米其林一星，
所以選在這裡幫朋友慶生。
2F的座位區。
我跟郭老闆因為先去拿朋友的蛋糕比較早到，
他一坐下來就立刻研究菜單。
菜單是好大台的iPad Pro，
菜色都有附圖片，
服務人員也很會介紹跟推薦菜色。
桌上的餐巾紙、濕紙巾跟牙線棒。
每個人的餐具。
餐盤選用法國的LEGLE，
服務人員說圖案都是特別訂製的。
內容目錄
有機梨山烏龍茶 NT$100/人
茶都是有機茶，
雖然看似茶資不便宜，
但回沖時也會換茶葉，
所以不管回沖幾次都一樣的香醇好喝。
金牌生啤酒 NT$150/杯
郭老闆不喝熱茶，
揪了另一位朋友一起喝生啤酒，
喝酒就是要有酒伴。
警語：未成年請勿飲酒、喝酒不開車
溫泉水 NT$100/人
其實就是礦泉水啦！
可以續杯唷。
孕婦我不喝茶，
也不能喝酒，
所以點了一杯溫泉水。
山海豪華拼盤(大) NT$1980
每桌必點的拼盤，
我們七個人服務人員建議我們點大份，
份量其實很不小，
每一樣我都有夾3~4次以上，
樣樣精緻好吃，
幸好點大份的大家都可以吃得很過癮。
拼盤裡我最愛「甘蔗燻雞」，
雞肉多汁又嫩，
雞皮也很Q彈、完全不油膩呢。
「炸雞卷」口感很精緻，
也是一點都不油膩唷。
「三色蛋中卷」可以沾美乃滋一起吃。
可以安心大口吃的「手工現灌香腸」，
味道很香。
「達那滷鮑魚」很體貼已經切成好入口的小塊狀，
但其實我一直以來都沒有特別愛吃鮑魚。
吃不吃來是豬心的「人蔘豬心」，
因為口感好嫩呀！
玉露簪花 NT$880 + 2份NT$300
想說點了很多手工菜還是要來一道蔬菜，
因為邁向的關係選了玉露簪花，
綠色的部分是大黃瓜，
上面的小球是分子料理，
綠色是香菜，
紅色就忘記是什麼了？
玉露簪花口感吃起來偏清淡也覺得普普通通呀。
糕渣 NT$380
豪華版本的糕渣，
不過我有那麼一點不懂得欣賞糕渣，
只覺得吃起來跟豆腐一樣嫩。
一起吃飯的隨裕而安說這道燙口又酥軟，
而且富含著深邃的鮮美滋味，
也說得太有深度了。
金銀燒豬（小份） NT$3280 需預訂
謝謝朋友先預訂了金銀燒豬，
雖然小份就要3000多，
一共三吃，
每一吃都好驚艷！
建議必點！
原來金錢燒豬是烤乳豬啦！
光看就覺得皮超級脆耶！
金錢燒豬第一吃：脆脆的烤豬皮
豬皮一口咬下會有卡茲一聲，
好脆好好吃，
完全不油膩，
缺點是一人只有一小塊完全不過癮啦。
金錢燒豬第二吃：帶皮的乳豬肉
乳豬肉也好嫩，
還吃得到剛才意猶未盡的超脆豬皮。
好多沾醬可以搭配。
金錢燒豬第三吃：乳豬肉炒酸菜＋刈包
第三吃是在後面幾道菜後才送上，
我們整個忘記有第三吃了。
一般這種肉包、刈包或饅頭的吃法，
除了烤鴨以外，
再高級的餐廳這樣的吃法一般都會剩下很多，
但是這一道不一樣！
刈包超薄，
配上有一點焦香的乳豬肉，
跟鹹酸香又脆的酸菜，
好吃得不得了！
完全被大家搶食光光唷。
無論是乳豬肉、酸菜，
或是超薄的刈包都超完美，
讓我難得一人嗑光一個刈包，
這刈包絕對是我人生中吃過最好吃的！
配料好吃到吃到一半還要再續！
好想買一份酸菜回家唷。
五柳枝 NT$880
小時候的辦桌菜上都會有一道這樣的炸魚料理，
然後淋上酸酸甜甜的醬汁，
一般這道菜也是吃不完，
但山海樓不一樣，
除了選用比較好的加納魚，
做法吃起來完全不油膩，
炸魚的酥香配上剛剛好酸甜的醬汁，
真是好吃得不得了，
難得餐桌上的整條魚被大家分食光光。
醬汁太厲害了！
酸酸甜甜平衡的剛剛好。
古早味炒米粉 NT$580
炒米粉也是必點！
選用100%的米粉，
口感比較細一點，
但真的好好吃呀！
非常香卻完全不油膩，
好想買這好吃的米粉回家自己炒。
肚包雞 NT$4800 需預訂
整頓晚餐裡我最不懂得欣賞的一道菜，
加完服務費超過5000元台幣的湯，
好貴！
雖然說是繁複的手工菜，
但其實被我們大家說喝起來好像是肉羹湯（廚師應該要哭了），
主要是沒有使用名貴的食材，
但一盅要5000台幣，
真的蠻貴的，
建議可以跳過不點。
上桌後才由服務人員用剪刀把豬肚包剪開。
是一碗好喝的肉羹湯（誤），
其實湯頭很不錯，
加一點紅醋提味更棒，
只是真的不便宜呀！
算下來我們每人為了喝碗湯付了台幣754元。
服務人員真的很會幫客人配菜，
吃完以上其實份量很夠了，
滿足度也很高，
幾乎每一道菜都很精緻又滿意。
接著幫我們換盤子，
準備幫朋友慶生、吃蛋糕啦！
我買了紅葉蛋糕的黑森林蛋糕幫朋友慶生！
祝朋友生日快樂！
只有肚包雞沒喝完需要打包，
其他菜色通通吃光光啦。
帳單：NT$15653 / 7人
平均每人消費：NT$2236
以米其林一星的消費來看，
每人2000初頭算是很合理。
當時懷孕31週的我，
朋友把我拍的好瘦呀！
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山海樓手工台菜餐廳
地址：台北市中正區仁愛路二段94號
電話：02-2351-3345
營業時間：11:30~14:30、17:30~22:00
