地址︰澳門中區葡京路 2-4 號新葡京酒店2樓、電話：853-8803-7788（務必事先電話訂位）
 

每一次來澳門都要吃8餐廳，8餐廳真的很不簡單，我們倆從米其林一顆星吃到現在米其林三顆星，每一次來都有驚喜！這一次則是吃到好可愛的天鵝酥＆金魚凍，除了非常可愛以外，味道也都很棒。

提醒大家一下，
澳門的米其林餐廳都有服裝規定：smart casual，
其實主要是男士的部分，
短褲＆拖鞋都不能穿，
不能會被禁止入內。
 
有粉絲留言有男士穿crocs，
被8餐廳拒絕入內。  

如果是米其林的法國料理或是其他西餐，
會規定男士要穿有領子的上衣。
 對女生的穿著就沒那麼要求，
這次我是穿挺休閒的小洋裝跟比較淑女涼鞋。

自從8餐廳得到米其林2顆星後，
就算是平日中午飲茶，
也一定要用餐前幾天先打電話過來訂位，
walk in 95%以上沒位子，
所以誤必要先電話訂位，
中文訂位OK。

來過這麼多次，
還是好喜歡這片很喜氣的金魚牆面。

上次來剛升米其林三星，
那時總覺得服務還不到三星，
這次來服務人員就主動多了，
有三星的水準，
也主動幫我們拿小椅子讓郭老闆放包包。

第一次來建議可以中午來，
中午才有各式特色點心，
來飲茶消費也比較親切，
點心MENU。

若是第一次來用餐，
建議可以以點心為主，
然後點一道前菜跟一道燒臘，
燒臘也做得挺好，
我們是吃過太多次，
現在再來都是為了吃飲茶點心，
晚餐才有的烤乳豬也超讚（一定要預訂）。

沒創意又點了普洱茶。

招待的前菜，
郭老闆說千年不變XDXDXD
總之有小鮑魚還是很有誠意啦。

藍天使蝦金魚餃 MOP$72
每次來必點，
除了樣子就是一隻金魚，超可愛外，
也非常好吃，
皮薄又Q，
內餡蝦肉也鮮甜＆餡飽滿。

蟹肉小籠包 MOP$60
我們倆都愛吃小籠包，
表現還不錯，
也是皮薄多汁，
大約是台北鼎泰豐的水準了。

8餐廳特色叉燒包 MOP$48
刺蝟造型的叉燒包也是每次必點，
我們喜歡煎的，
底煎的脆脆的相當好吃，
可愛又好吃的叉燒包。

竹笙鮮蝦腸粉 MOP$60
8餐廳的腸粉也做得很好，
幾乎每種口味都吃過，
都是皮薄又Q的那種，好好吃。

鮑粒火雞天鵝酥 MOP$68
8餐廳的點心菜單還蠻常換的，
我每次都會挑名字很特別的點來吃看看，
這道鮑粒火雞天鵝酥送上來就是兩隻可愛的天鵝ㄝ
脖子的部分是很酥的餅乾，
身體有一點馬鈴薯泥＆鮑魚＆火雞肉，
雖然炸過卻不油膩，
挺好吃的。

老陳皮雞汁小籠包 MOP$60
郭老闆沒吃飽繼續加點，
換另一種口味的小籠包來吃。

牛肝菌肉香煎鍋貼 MOP$48
加點了沒吃過的鍋貼試看看，
表現中規中矩。

鴛鴦金魚凍 MOP$48
超超超可愛的甜點，
有兩隻金魚在盤子上游泳，
黃色是芒果口味，
白色是椰子口味，
左邊一顆顆吃入口才發現是好Q的粉圓，
還有搭配一球挺濃郁的椰子冰淇淋，
大推這道甜點可愛又好吃，
夏天吃也很很清爽。

每一次吃飽後也都很期待招待的奶茶跟蛋塔，
這次蛋塔換成燕窩椰子馬豆糕了。

帳單。

本次消費：MOP$554.4 / 2人
約NT$2218 / 2人

以米其林三星來說，
兩人消費大約兩千台幣左右算是很親切，
重點是點新的造型都很可愛＆創意，
我們真的吃了好多次，
每一次吃味道都一樣的好，
如果在澳門只挑一間餐廳飲茶，
大推就選8餐廳吧，
千萬要事先電話訂位，
男士也要留意一下服裝規定。

吃太多次了，沒有每一次都寫食記，
其實8餐廳的晚餐也超精彩，
改天再來介紹晚餐篇。
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