【澳門美食推薦】庭園義大利餐廳TERRAZZA – 超好吃的手工現烤披薩及提拉米蘇

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地址:澳門銀河綜合渡假城銀河酒店二樓201,電話:+853-8883-2221
營業時間:週一至週六18:00-23:00 (週日公休)

 

這一趟澳門銀河渡假之旅,品嚐了超多間銀河渡假村裡的餐廳,其中最令我驚艷的就是這家「庭園義大利餐廳TERRAZZA 」,從好吃的麵包、前菜開始,就讓我大大滿足,尤其手工現烤披薩以及提拉米蘇,更是令我難忘。

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庭園義大利餐廳TERRAZZA位在銀河酒店的2F,出電梯之後會先經過這一個雅緻的走廊。01.jpg

庭園義大利餐廳TERRAZZA半開放式的門口。02.jpg

餐廳內部以地中海風情,南歐的風格來打造,比較輕鬆的用餐環境,有別於一般品嚐西餐時的拘束及正式。
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桌邊的麵包車,每款麵包都超好吃的。
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餐具。
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以下為當天餐廳為我們準備的菜色以及搭配的紅白酒,當天為媒體採訪餐敘,故品嚐的菜色份量非一般MENU上菜色的份量(MENU上菜色的份量會再大一些唷)。
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麵包棒的沾醬:大蒜橄欖油、蕃茄醬、青醬。
我尤其喜歡餐廳自製的蕃茄醬以及青醬。
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麵包棒才送上桌就好香好香,不管沾哪種醬,都讓人一口接著一口吃。
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桌上滿滿的麵包籃,我好奇的挑了幾款來吃,每款都好吃,尤其有一款風乾蕃茄的麵包,味道真的很棒,雖每款麵包都是那種樸實的美味。麵包皆為餐廳自製,這也難怪每款都好吃。
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火箭菜沙律 (會在桌前烹調)
火箭菜就是我們說的芝麻葉,這也是我第一次這麼愛吃芝麻葉,這道火箭菜沙律,芝麻葉使用的份量很多,加上芝麻葉很新鮮,嚐起來口感脆脆的帶點苦味,搭上橄欖油、檸檬汁,芝麻葉的苦甚至嚐到後來帶點回甘,真的很棒。
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這一晚用餐很特別,由澳門銀河葡萄酒品鑑專家李志延女士,為我們搭配每道菜的佐餐酒。 李志延女士為澳門銀河的葡萄酒大師及顧問,李志延女士於2008年成為首位通過葡萄酒大師考試的亞洲人。
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搭配2010泰國Siam酒莊 Monsoon Valley哥倫白乾白葡萄酒 (泰國華欣省) 
這款白酒的味道很清新,帶點檸檬以及香草的香氣,不甜,喝起來很順口。14.jpg

自家製意式水牛芝士火腿雲吞
這一款自家製意式水牛芝士火腿雲吞為庭園義大利餐廳TERRAZZA的招牌菜,雲吞本身比較清淡,內餡起司味相當濃郁,品嚐時搭上青醬、帕瑪火腿以及新鮮羅勒,而新鮮的羅勒搭的剛剛好,咬上一口整個羅勒香氣充滿口中,加上雲吞皮很Q,真好吃。盤上深咖啡色的醬汁則是16年的巴薩米克醋,也可以沾著一起品嚐。
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搭配2008年份賀蘭山霞多麗幹白 (中國寧夏省)
這一款白酒來自於中國寧夏省,一起用餐的大家都很出乎意料中國有這麼好的白酒,果香比較濃,一樣是不甜的白酒,口感上也很順口。18.jpg

海鮮比薩
這一款為傳統口味的海鮮比薩,由拿坡里漁夫流傳而來。這一款海鮮披薩,除了比薩上方的海鮮都相當新鮮,海鮮的用料也相當豐富,比薩皮的部份更是令人回味,比薩皮是屬於比薄皮再厚一點點的那種手工比薩皮,比薩皮嚐起來口感有點Q,麵團非常香,皮有點脆,而比薩上方的蕃茄醬不多,整個比薩味道很剛好,也不會因為蕃茄醬的酸味搶了比薩的美味,比薩皮越嚼越香讓我吃上癮了,也讓我接連吃了好幾塊比薩。19.jpg
 

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搭配2009年份山西怡園珍藏赤霞珠幹紅 (中國山西省)
這款紅酒有淡淡的松木香氣,喝起來一樣很順。ps: 請原諒我不是那麼懂紅白酒,說不出太多的品嚐心得,總之這三款酒都很順口,餐廳內佐餐酒的選擇相當多(酒單參考),也可以依個人喜好請服務人員推薦以及搭配適合的酒款。
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香草烤雞
這道菜的中文是我自己取的,英文菜名為:Brick pressed Chicken with sauteed Spinach, Onion and Roasted Potato。這道烤雞其實就是簡單的美味,沒有過多的調味,雞肉的香氣搭配香草的香味,以及烤過的馬鈴薯及洋蔥。
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份量不小呢。
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Tiramisu 意大利咖啡芝士餅 (桌前服務)
也就是我們中文翻譯的:提拉米蘇啦!超超超超級好吃,蛋糕體的酒香剛剛好,搭上混合了蛋黃的mascapone,mascaponezo非常滑順奶香超濃郁,甜度稍稍甜,我覺得甜點就是要甜才好吃,雖然這道提拉米蘇的外觀已跳脫傳統的提拉米蘇,滋味卻是超美味,當下我真的已飽到不行,本來只跟自己說吃幾口甜點就好,不小心整盤吃光光。26.jpg
 

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更多庭園義大利餐廳TERRAZZA菜單/菜色參考:
http://www.galaxymacau.com/uploads/wizrestaurant/201112/235_n4k5d.pdf  

庭園義大利餐廳TERRAZZA提供的菜色是那種簡單樸實的美味,雖然沒有華麗的盤飾,卻是道道精采美味,有點類似家鄉菜的那種感覺,真的不誇張,從麵包、前菜開始,直到最後的提拉米蘇,每一道我都很喜歡。下一次再來澳門,我想再來庭園義大利餐廳TERRAZZA吃比薩與提拉米蘇。

偷偷說,這裡的比薩好吃到連小鳥胃西打哥,當天晚上都忍不住吃了三大塊(平時吃比薩,他頂多吃一塊而已)。 
 

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