【澳門美食推薦】Robuchon a Galera – 米其林3顆星餐廳

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地址:澳門新葡京酒店43F,電話:+853-8803-7878 (建議用餐前事先訂位)

2011年的澳門之旅,我一整個超貪心,這是我第三次來到澳門,這次我想嚐嚐澳門的西餐,我在Robuchon a Galera 與Don Alfonso間猶豫不決,最後我挑了米其林三顆星的Robuchon a Galera。

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目前 Robuchon a Galera已從葡京酒店3F,搬至新葡京酒店43樓囉!

以下是之前在葡京酒店3F的食記。 

Robuchon a Galera位在舊葡京酒店的3F
新葡京還沒蓋好時,我還蠻常來就葡京酒店玩兩把…
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Robuchon a Galera有dress code,用餐不可以穿太隨便
男生不可以穿短褲、拖鞋、牛仔褲、t-shirt
我是穿小洋裝去用餐(這還是我第一次出國穿了洋裝)
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非常典雅的Robuchon a Galera 餐廳內部04.jpg
 

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我超喜歡天花板上的星星06.jpg

餐廳安排我與友人坐靠窗的座位07.jpg

桌上的擺飾08.jpg

餐具09.jpg
 

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服務人員在桌邊放了一張椅子放我的包包,好貼心,不愧是三顆星的餐廳09.2.jpg

MENU
有商業午餐,也有單點的菜單10.jpg

商業午餐有$398、$498、$698三種可以選擇
食量不大的友人選了$398,我則是選了$49811.jpg

開胃菜、湯、主菜的選擇
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雖然點餐是用英文點餐(剛好服務我們這桌的是英文的服務人員),不過有中文MENU真的親切很多,才不會會錯意,點菜食物,呵呵。

點了一瓶氣泡水來喝,好漂亮的水杯13.jpg

Robuchon a Galera好好吃的麵包
我到現在還在想念澳門Robuchon a Galera的麵包14.jpg

每種都好好吃
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奶油是桌邊服務,服務人員會詢問要有鹽的奶油還是無鹽的奶油?16.jpg

我說各半,呵呵
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贈送的小前菜
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好友的前菜:香焗鮮冬菇佐脆餅鑲鵝肝、豬肉與芝麻葉
這道很好吃,做為前菜我覺得味道有些稍重,但是我好愛吃鵝肝20.jpg
 

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我的前菜:法國白蘆筍配清新檸檬香露
其實我比較想吃友人的那款前菜,但想說有人點了,我就選樣不一樣的前菜吧!23.jpg

白蘆筍超嫩,但是清新檸檬香露檸檬的味道很化學,有股泡舒洗碗精的味道,我吃不習慣
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我也吃不慣的玉米糕
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想點比較清爽的湯,就選了:鮮蟹肉蕃茄湯配蟹肉多士26.jpg

蕃茄湯有點甜又有點我說不出來的味道,一整個我很喝不習慣27.jpg
 

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搭配我覺得有點普通的蟹肉多士29.jpg

結果我的前菜跟湯我都沒有很喜歡,嗚嗚,都是亂點菜的下場…

上主菜囉~

友人的:香烤海鱸魚拌香蔥及煙肉配青豆薄荷汁
很好吃的海鱸魚
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漂亮的盤子
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我的主菜:焦糖烤鵪鶉佐鵝肝及薯泥
這道主菜超超超級好吃!
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我好喜歡Robuchon的薯泥,超細緻超好吃!36.jpg

服務人員有多送上一小碟薯泥給我,我也是吃光光37.jpg

焦糖烤鵪鶉肉超嫩,中間包裹鵝肝,看似平凡但是卻是很奢華的滋味,烤鵪鶉肉又嫩又甜,搭上濃郁的鵝肝,好好吃!
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吃完主菜,接著服務人員推著甜點車到桌邊服務,讓我們一個人選三種甜點,我每種都想選耶!39.jpg
 

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好友選的甜點
都是清爽的甜點
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我選的甜點,好好吃的現切千層派與超濃郁的焦糖派
現切千層派超酥脆超好吃!卡士達醬也好濃郁!
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兩種都好好吃!
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焦糖冰淇淋
也是好濃郁的焦糖味
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餐後可以選茶或咖啡
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帳單
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本次消費:HK$1025.2 / 2人
約=NT$3895 / 2人

[Venus 食後感] 扣除我吃不習慣前菜與湯,麵包、主菜、甜點我都好喜歡,而且中午來吃其實很划算,HK$398有三道菜,HK$498有四道菜,不過澳門的Robuchon很熱門,平日中午也是客滿,建議用餐前2週事先訂位。
澳門訂房、房價查詢:Agoda中文訂房
http://www.agoda.com.hk/asia/macau.html


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