紅燒豆腐簡單到我不好意思寫食譜，但為了拯救閨蜜家燒焦的鍋子，還是拍照紀錄一下，零廚藝也能上手，超超超簡單！而且一盒有機豆腐還不到台幣20元，好吃又下飯！
兩人份紅燒豆腐需要食材
嫩豆腐一盒
青蔥適量
蒜頭適量
醬油（越天然味道越好）
嗜辣的朋友可以加一點豆瓣醬或是辣油，
我因為要煮給不吃辣的郭老闆吃，
所以不能加辣呀！
步驟1：嫩豆腐拆封後把盒內的水倒掉，然後整盒不要切放進鍋子裡
步驟2：加入適量的醬油、蒜頭、橄欖油、水
可以先適量，
之後起鍋前試味道不夠鹹再加一點醬油跟鹽。
步驟3：用鍋鏟把豆腐切成片狀
當然若希望盛盤時漂亮一點，
可以用切的，
自己在家裡吃我懶得在沾板上切，
用鍋鏟最方便了！
步驟4：加一點水中小火煮
此步驟主要是讓醬汁入味到豆腐裡。
步驟5：此時就可以蓋上鍋蓋讓豆腐入味
步驟6：觀察醬汁收乾部分後把嫩豆腐翻面
讓另一面也能吃進醬汁的味道
步驟6：此時可將片狀嫩豆腐再鍋鏟分成易入口的小塊狀
步驟7：醬汁差不收乾就可以試一下味道、下蔥花、起鍋
此時可以再調味，
不夠鹹加一點醬油跟糖，
喜歡吃一點辣的朋友此時可以灑一點醬油，
蔥花我都習慣至少煮個1分鐘再起鍋比較安心，
前幾天切蔥時，
發現蔥段內部有一小點一小點黑黑的，
看得我膽戰心驚，
而且我都是買履歷青蔥或是有機青蔥，
看來以後外食還是盡量不要吃生的蔥比較安心。
家常版的紅燒豆腐完成啦！
做法真的超級簡單！
而且豆腐是優質蛋白質來源，
價格也不貴，
自己做這樣一盤成本大約台幣20元不到，
沒胃口時我喜歡吃紅燒豆腐拌飯，
滑嫩的口感讓我能多吃下半碗飯。
然後蒸塊魚、炒個青菜、熱一下冷凍有機毛豆，
兩個人晚餐四個菜半小時內輕鬆上桌！
煮家常菜真的不難啦！
好愛吃豆腐唷！
紅燒豆腐拌飯真的很下飯。
可以吃辣的朋友更推薦麻婆豆腐，
根本是白飯殺手！
因為郭老闆不吃辣，
有一次晚餐我為了想吃麻婆豆腐，
煮了兩種豆腐：麻婆豆腐跟紅燒豆腐，
中間還要洗鍋一次，
實在是有夠麻煩，
以後跟他一起吃飯我就委屈吃紅燒豆腐就好，
不然豆腐要煮兩種口味覺得累。
食譜：食譜｜自己做麻婆豆腐就是這麼簡單,好開胃的麻婆豆腐燴飯,10分鐘上菜
更多懶人食譜：
食譜｜用電鍋煮日式咖哩,零廚藝也能大成功！多吃了好多白飯呀！
食譜｜電鍋水煮蛋也太完美,溏心蛋、9分熟隨你選擇！水跟蛋黃熟度比例
食譜｜自己做麻婆豆腐就是這麼簡單,好開胃的麻婆豆腐燴飯,10分鐘上菜
食譜｜零廚藝也能煮紅燒豆腐,胃口不好時就是想吃滑嫩的紅燒豆腐拌飯
食譜｜涼拌黃豆芽,只要10分鐘就完成,夏天冰箱裡的常備涼拌菜
食譜｜綠竹筍豬肉水餃,人生第一次動手包水餃,現包的水餃怎麼那麼好吃啦！
食譜｜用電鍋做蕃茄蛤蜊鱸魚炊飯,免開火.免流汗.夏天涼爽料理
