跟氣炸鍋實在相見恨晚呀！入手8個月的荷蘭公主1.6公升健康氣炸鍋我幾乎天天使用，而且是當煮婦後第一次聽到家人說我很會煮，都馬是氣炸鍋的功勞，文內有我使用8個月氣炸鍋的心得，以及10道氣炸鍋食譜懶人包（從超市買食材到餐廳級美食），還有大家最關心的荷蘭公主大尺寸新款3.5公升健康氣炸鍋開箱文跟團購價格。（2019.12.16~12.22限時團購）

荷蘭公主新款3.5公升健康氣炸鍋

團購價：NT$2690

只比1.6公升9月團購價多NT$200，

但是尺寸變大了一倍呢！

跟廠商喬了很久，

1.6公升目前沒庫存，

這次先開新款3.5公升大尺寸氣炸鍋唷！

如果你本來嫌1.6公升太小一直沒入手這次就可以考慮啦！

★荷蘭公主健康氣炸鍋團購（兩種尺寸）★

✔荷蘭公主新款3.5公升健康氣炸鍋（黑 or 白色） 團購價：NT$2690

✔荷蘭公主1.6公升健康氣炸鍋氣炸鍋（白色）團購價：NT$2490

2019.12.17~12.23限時團購、團購連結（點我直接購買）

✔出貨日期：2020.1.3依訂單順序出貨

荷蘭公主的設計總是讓人滿意！

3.5公升氣炸鍋的外型一樣相當簡約，

這次開團有黑、白兩色，

我拿到的是比較耐髒的黑色，

白色控不用考慮請直接入手白色！

✓團購下單連結：https://meim.ai/4d8955

溫度跟時間控制。

覺得炸籃設計更有質感了，

一樣是不沾材質，

很好清洗！

建議比較油膩或是有皮的肉類可以墊烘培紙，

會更好清洗。

1.6公升、3.5公升炸籃尺寸比一比，

基本上原本需要切半、切塊才能氣炸的鮭魚、虱目魚，

用了3.5公升後直接整片氣炸就好，

更適合人多的家庭使用。

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炸網的空隙增加，

我自己覺得循環效果更好。

選擇荷蘭公主1.6公升健康氣炸鍋的理由

1.體積比一般氣炸鍋迷你

✓尺寸：20×24×31 cm、✓重量：2.6kg

氣炸籃容量為2L，

建議實際使用1.6L，

適合空間不大的廚房或是租屋人生，

很輕巧只有2.6kg也很容易搬動。

適合2~3人的小家庭使用，

1人用也非常的適合。

V家人口4人，

使用荷蘭公主1.6公升健康氣炸鍋一次料理4人份的食材都覺得很ok唷。

9月初開始小V搬到新家，

新家廚房空間不大，

加上現在跟郭老闆兩個人住，

1.6公升大小的荷蘭公主氣炸鍋對我們兩人來說很剛好。

2.價格很親切

P牌氣炸鍋要價NT$8000多，

觀望了好幾年我都沒有下手，

荷蘭公主1.6公升健康氣炸鍋只要台幣2500不到，

覺得是很可以手滑的小家電。

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黑色荷蘭公主氣炸鍋照片是我使用一個月左右才拍攝的，

荷蘭公主1.6公升健康氣炸鍋外觀上還是很新穎呢，

左邊是荷蘭公主1.6公升健康氣炸鍋上一團的獨家贈品：

荷蘭公主不鏽鋼電動研磨椒鹽罐x2，

這次沒贈品，

但爭取到價格只要NT$2490。

荷蘭公主氣炸鍋新色白色實在太美了，

自從5月份開過一次團後，

V友紛紛在問何時會開團？

無奈追問了廠商好幾次，

黑色都一直缺貨…orz

直到等到白色新色有現貨，

所以這次開白色團唷！

像我就是家電通通要白色的人，

加上新家顏色也偏日系簡約，

放黑色氣炸鍋在廚房老實說有那麼一點突兀，

但放白色整個好搭！

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白色無敵美呀！

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荷蘭公主不鏽鋼電動研磨椒鹽罐非常好用喲，

單手就可以現磨、現灑胡椒跟鹽，

而且燭光晚餐或是野外露營也不怕，

因為研磨罐有附燈，

黑漆漆也能自動打光。

來看一下荷蘭公主1.6公升健康氣炸鍋跟家裡其他家電的比例，

左一：白色是Nespresso膠囊咖啡機，

左二：iphoneX

右一：荷蘭公主0.5L雙電壓迷你旅行用快煮壺（上次開團、V友收到都說質感很好）

荷蘭公主1.6公升健康氣炸鍋操作非常簡單

只有時間跟溫度兩個選轉鈕。

基本上肉類我最常用的溫度為180度。

盒內也有一份中文說明書，

首次使用前的說明還蠻清楚的。

第一次用氣炸鍋，

我有參考說明書內的溫度跟時間，

基本上你們直接參考我的食譜比較快，

還有教你們怎麼事前醃魚、醃肉準備。

什麼樣的人適合買氣炸鍋嗎？

1.常煮飯的人建議一定要入手一台氣炸鍋、讓廚房多一個幫手

氣炸鍋絕對是廚房的好幫手、讓人廚藝大增，

人人都是廚神的意思，

以前我也是幾乎天天當煮婦，

但從沒聽過家人說我很會煮，

自從開始用氣炸鍋後，

家人常說我很會煮！

整個覺得很願意繼續當煮婦呀！

2.夏天好適合用氣炸鍋、不用開油鍋、很多油煙就能煮

3.愛吃肉肉的人入手氣炸鍋、廚房再也不會為了煎肉肉而好油膩

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愛吃肉肉的人好適合入手氣炸鍋，

以前肉肉我頂多雞肉煮雞湯，

魚肉清蒸，

豬肉通常是買火鍋肉片來炒，

其他的料理方式我不會XD

有試過煎雞腿排，

但油噴得到處都是，

而且煎一塊雞腿排要20分鐘，

一次我就怕到了。

入手氣炸鍋後讓我每天可以變化餐桌上的肉類跟魚，

幾乎是每天有新菜色上桌，

家人也更有食慾。

照片為我邊滑手機但同時煮三道菜，

氣炸鍋裡正在氣炸日式炸雞，

瓦斯爐上則是蒸魚、紅燒茄子，

煮婦入手氣炸鍋後煮飯真的可以很優雅呀！

氣炸鍋的原理是什麼？為什麼可以減油80%？

我爬了很多文章、做了很多功課，

簡單說氣炸鍋就是一台空間小一點的炫風式烤箱，

料理方式說是「氣炸」不如說是「烤」，

含油份的肉肉們都不需要再加任何一滴油，

肉肉本身的油脂加熱後會往下滴（我都會把油瀝出來炒菜），

吃入口更減油、更健康。

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真的很省油！

我氣炸完雞肉、雞翅、魚後瀝出來的油還可以拿去炒菜，

真的比傳統油炸健康！

10道氣炸鍋超好吃食譜懶人包

冷凍食品用氣炸鍋加熱的示範我就不多介紹，

因為我愛吃所以我也很注重食材來源，

所以示範的都是從超市買食材開始，

到變成餐廳級美食，

通通很簡單、只要控制好時間跟溫度，

唯一重點是事前的準備（醃肉、醃魚、泡水之類），

我都是幾乎做一次就成功。

氣炸雞翅、氣炸牛排、氣炸日式炸雞、氣炸薯條…等等

都是家裡至少又做過3次以上的超受歡迎料理，

尤其氣炸雞翅跟氣炸牛排百吃不膩呀。

1.氣炸雞翅、水牛城辣雞翅

氣炸溫度：180度、氣炸時間：15分鐘、每隔5分鐘翻面一次

小秘密是雞翅建議先醃15~30分鐘入味。

✓詳細做法食譜：氣炸鍋食譜｜氣炸雞翅、水牛城辣雞翅,超簡單零失敗作法15分鐘上桌

氣炸雞翅榮登我最常做的氣炸料理，

應該至少做了10次以上，

因為我實在太愛吃雞翅了。

2.氣炸牛排

氣炸溫度：180度、氣炸時間：6分鐘、中間翻面一次

小秘密是氣炸鍋需要先預熱5分鐘、牛排取出盛盤需要讓牛排休息5分鐘。

✓詳細做法食譜：食譜｜氣炸鍋牛排.酪梨佐法式長棍,15分鐘做好浮誇風牛排早餐

我很愛吃牛排、但很怕煎牛排，

在澳洲旅行途中曾經買過好幾次牛排回下塌的地方煎，

每次煎都是十分熟超沮喪的，

沒想到有氣炸鍋後煎牛排根本沒難度呀，

只要6分鐘就能煎出多汁大約6~7分熟的超好吃牛排，

我做了3次每次熟度都一樣完美，

如果喜歡牛排熟度熟一點可以再多氣炸3~5分鐘。

3.氣炸小羊排

氣炸溫度：180度、氣炸時間：12分鐘、中間翻面一次

小秘密是氣炸鍋需要先預熱5分鐘、羊排取出盛盤需要休息5分鐘。

✓詳細做法食譜：食譜｜氣炸鍋羊排,第一次做就大成功,教你怎麼目測羊排熟度

這道是為了不吃牛肉的V爸、V妹所做，

也做了2次了！

加上我很怕吃外面餐廳很羊騷味的羊排，

想吃羊排通常都是家裡自己煎，

無羊騷味的羊排小秘密是買紐西蘭的小羔羊排（嫩、又無羊騷味），

好吃到V爸V妹說比外面餐廳賣的羊排好吃！

4.氣炸日式炸雞、鹽酥雞

氣炸溫度：180度、氣炸時間：35分鐘、中間翻面1~2次

小秘密是雞肉自己醃、地瓜粉裹完要反潮（有點濕濕的）。

✓詳細做法食譜：氣炸鍋食譜｜氣炸日式炸雞、鹽酥雞,也太好吃了！剛下油鍋炸一模一樣

用氣炸鍋做了2次日式炸雞，

一次用日清的炸雞粉，

成品口感很好但是有點太鹹。

整個不死心第二天捲土重來，

買了木薯粉、自己醃雞肉，

覺得超級好吃耶！

根本跟油鍋炸過的炸雞一樣美味！

開瓶啤酒配炸雞剛剛好。

5.氣炸薯條

氣炸溫度：180度、氣炸時間：15分鐘、中間翻面1~2次

小秘密是新鮮馬鈴薯切條後要泡水30分鐘。

✓詳細做法食譜：氣炸鍋食譜｜氣炸薯條,從一顆新鮮馬鈴薯到薯條,原來成功的小秘密是___

泡水30分鐘超重要的！

我第一次做只有用水沖一下，

然後做出來薯片口感一點都不鬆軟XD

害我喪失信心過了好幾都不敢挑戰氣炸馬鈴薯料理。

但本人不死心一樣捲土重來，

認真泡水30分鐘後進氣炸鍋氣炸，

出爐試吃的那一刻我差點噴淚，

根本就是麥當勞薯條！

但沒有油炸的油膩感，

更健康。

6.氣炸培根豬肉捲小黃瓜

氣炸溫度：180度、氣炸時間：氣炸10分鐘，最後200度再氣炸5分鐘至上色

小秘密要買帶點油脂的豬培根肉。

✓詳細做法食譜：氣炸鍋食譜｜培根豬肉捲小黃瓜,因為這道菜被家人稱讚好會煮（爽歪）

此道菜是跟串燒店致敬，

好吃到V爸說我好會煮！

當天真的爽歪歪。

7.氣炸蜜汁叉燒

氣炸溫度：180度、氣炸時間：氣炸20分鐘、最後200度再氣炸5分鐘（1面3分鐘左右至上色）

小秘密蜜汁叉燒要提前醃、至少要醃過夜。

✓詳細做法食譜：氣炸鍋食譜｜氣炸蜜汁叉燒,氣炸鍋讓我變廚神！從買肉醃肉到燒臘店的叉燒肉

人生真的沒想過可以自己在家裡做出蜜汁叉燒！

做法也太簡單了！

重點是好好吃呀！

8.氣炸虱目魚肚

氣炸溫度：180度、氣炸時間：氣炸10分鐘，建議中間翻面1次

小秘密虱目魚要先醃過、可換成其他魚但要買帶點油脂魚或是刷油。

✓詳細做法食譜：氣炸鍋食譜｜氣炸虱目魚肚,跟用油鍋煎的虱目魚肚一樣的香!太好吃了!

虱目魚也是家裡冰箱的常備魚類，

畢竟虱目魚是淡水魚有那麼一點點土腥味，

需要先醃過然後氣炸出來就跟油鍋煎得一模一樣。、

9.氣炸胡椒蝦

氣炸溫度：180度、氣炸時間：6分鐘

✓詳細做法食譜：氣炸鍋食譜｜氣炸胡椒蝦,6分鐘上桌超省時又簡單

氣炸胡椒蝦簡單到我有點不好意思寫食譜，

總之就是蝦子放進氣炸鍋，

6分鐘後就可以上桌啦！

10.氣炸松阪豬肉、氣炸四季豆

懶人一次做兩道料理，

小秘密是上方的肉肉要挑油脂多一點，

雞翅就很適合。

✓詳細做法食譜：氣炸鍋食譜｜氣炸松阪豬（豬頸肉）、氣炸四季豆,一次搞定2道菜

11.氣炸花枝丸

氣炸溫度：180度、氣炸時間：15分鐘、中間翻面一次

氣炸花枝丸也很常出現在餐桌上，

這樣就算一道菜啦！

氣炸到外皮酥酥脆脆很好吃。

小秘密是花枝丸要刷薄薄的一層油。、

基本上以上的溫度跟時間供你們參考，

會因為食材多寡跟厚薄度而略有不同唷！

第一次氣炸的食材可以從180度開始氣炸看看，

然後建議中間可以打開氣炸籃偷看一下熟度，

氣炸籃一拉出就會斷電，

設計上非常安全。

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氣炸鍋可以取代家用小烤箱、而且更好用

1.超愛用氣炸鍋加熱麵包

氣炸溫度：180度、氣炸時間：3分鐘

小秘密是麵包要噴一點水、冷凍過的吐司、麵包可以直接進氣炸鍋。

用烤箱加熱麵包要先預熱，

然後要烤到上色至少要10分鐘左右，

但用氣炸鍋只要3分鐘超省時。

加熱過的棍子抹上薄薄一層奶油，

再堆疊酪梨就非常好吃了。

2.加熱上一餐沒吃完的熟食肉肉（或是餐廳打包回來的肉肉）

以前我很怕餐廳打包回來的肉肉，

因為用煎的覺得還要加油，

開烤箱也怕麻煩，

有氣炸鍋後直接丟進去180度加熱10分鐘左右，

鴨皮、雞皮經過氣炸更香了。

氣炸好擺盤一下覺得比上一餐賣相更好耶！

也很好吃、氣炸零失敗的食材們

1.牛蒡天婦羅

印象中也是180度、10分鐘左右，

甜不辣也是一樣好吃。

ps: 食材品牌、價格、購買地點我都有盡量拍照紀錄，

基本上我比較常買食材的地方就是全聯跟頂好超市，

肉肉跟魚類通常都購於天和鮮物。

2.雞蛋豆腐

時間跟溫度我有一點忘記了，

下次再做再補上來，

氣炸好後再淋上蒜頭醬油。

剛入手氣炸鍋那一週正好我們家提前過母親節，

乾脆母女三人來個氣炸鍋趴，

把氣炸鍋搬到客廳，

邊炸、邊聊天、邊吃，

覺得若有朋友來家裡聚會，

弄一個這樣的氣炸鍋趴也很棒呢。

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食材通通購於超市，

V家是義美粉絲，

只要架上有義美商品一定優先購買，

覺得義美更安心一點。

什麼都想吃、就一次把每一種都丟進去。

一樣180度先氣炸10分鐘，

把已經熟透了的甜不辣先夾出來吃，

傳統豆腐跟花枝丸慢慢來，

基本上就是5~10分鐘拉開一次氣炸籃觀察熟度。

3.傳統豆腐

記得在豆腐表面刷上薄薄一層油，

180度大約要氣炸20分鐘，

外皮烤到乾乾脆脆，

意外的好吃，

有在吃炸臭豆腐的錯覺，

下次要買臭豆腐來氣炸看看。

4.蘿蔔糕

氣炸蘿蔔糕也好吃耶！

再也不用煎的廚房油膩膩，

也差不多180度、10分鐘，

然後中間翻面一次，

讓表面有一點上色就差不多啦。

雞翅我就不多說了！

必定成功！

小秘密是下方可以放四季豆，

沾滿雞翅油脂的四季豆很香很好吃。

荷蘭公主1.6公升健康氣炸鍋會不會很難清洗？

我是超級無敵討厭洗碗的人，

覺得荷蘭公主1.6公升健康氣炸鍋蠻好清洗的，

建議有裹粉跟有「皮」的食材可以墊一層烘培紙，

會更輕鬆清洗。

氣炸完雞翅後的油膩膩炸籃，

我一開始都沒有鋪烘培紙，

但裹粉的料理強力建議要鋪烘培紙，

不然粉漿碰到底盤會比較難洗一點（需要泡熱水）。

因為是「不沾」材質，

千萬不要用鐵刷、鋼刷，

要用柔軟的海綿清洗，

不然會破壞不沾塗層。

才氣炸完5隻雞翅，

下方的油就這麼多了！

一般我都會把油瀝出來，

炒菜時可以用，

也不會浪費。

瀝完油後用廚房紙巾擦一下。

然後用沙拉脫洗很快就清潔溜溜！

用比較久之後，

皮類的料理若沒先抹油有可能皮會沾黏在裡面，

建議可以直接泡熱水，

泡過熱水後就非常好清洗囉。

這是我使用將近一個月左右的荷蘭公主1.6公升健康氣炸鍋內部加熱管，

被許多氣炸鍋用戶暱稱為蚊香，

我幾乎天天用，

大部分一天使用1~3次，

至少用50次以上，

也做了超多次肉肉，

基本上我只有用餐巾紙擦一下黑色內部，

蚊香目前都很乾淨不需要我清潔。

使用久了（一年以後）若想要清潔，

請google「氣炸鍋清潔」交給專業的人清潔就好。

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