地址：11 New Bridge Road #01-01 Singapore，電話：+65-6533-6128
營業時間：07:00-22:00 (每週一公休)
肉骨茶是以帶骨的肉撘配中藥煲成湯，
雖然先前沒來過新加坡旅行，
託親朋好友的福，家裏經常收到來自新加坡的肉骨茶包，
也經常在家裡常到新加坡滋味的肉骨茶。
這次說什麼也要親自來新加坡常常最道地的肉骨茶。
翻了一些新加坡肉骨茶的介紹，
似乎黃亞細肉骨茶餐室及松發肉骨茶最為知名，
無論是新加坡或是馬來西亞，都習慣將肉骨茶最為早餐享用，
而黃亞細更是只有早餐時段限定，
據說不到中午就賣完，加上地點比較遠一點點，
我就挑了後者松發肉骨茶，
一圓想吃肉骨茶的心願。
松發肉骨茶位在Clarke Quay克拉碼頭，
出地鐵站後步行約5分鐘就可以抵達，
有兩間店鋪，我挑了看起來比較舊的店坐下來。
當地人習慣吃完肉骨茶後，
點上一壺熱茶，解油膩，因此桌上有熱水可以沖泡熱茶。
餐具，濕紙巾需要另外收費，跟大陸一樣，
若不使用要請服務人員收走，就不會另外被收費。
桌上的醬料。
肉骨茶(大) $8
肉骨茶有大跟小可以選擇，
我跟媽咪兩人share就選了大的。
肉骨類似肋排骨，
肉不柴，挺軟嫩的。
湯頭更是滿意，
以中藥搭配胡椒極大蒜熬煮，
湯頭有濃郁的胡椒味及淡淡的大蒜味，非常好喝，
一般吃肉骨茶習慣搭配油條或是白飯，我們則是撘配白飯一起吃。
肉骨可以沾辣椒醬油一起吃。
別忘了免費加湯，招招手請服務人員過來就可以免費加湯，
而且加的就是原本濃郁的肉骨湯。
加滿，再繼續享用一次，過癮好喝。
悶鳳爪與腐竹 $3.5
鳳爪個頭很大，先炸過再滷，不過沒什麼味道，我沒有很喜歡。
蠔油芥藍 $3.5
蠔油很香，搭配芥藍剛剛好。
帳單
店內也有賣醬油及肉骨茶包。
愛吃肉骨茶的我，也買了幾包回家繼續回味。
一包$2.2，一盒10包$22。
本次消費：S$15.6 / 2人
挺喜歡新加坡的肉骨茶，
我尤其喜歡松發胡椒味很濃郁的湯頭，
加上肉骨的肉不柴挺嫩的，
營業時間也很長，
地點又很方便，很適合觀光客來吃。
下一次再來新加坡，
有多一點時間，
我會早起去試試黃亞細肉骨茶。
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