【東京新橋美食】雞繁總本店-心目中全日本最好吃的雞肉串燒,6年後再訪一樣美味

超感動6年後再吃雞繁居然味道跟6年前一樣好，每一個串燒都被V妹說：超好吃！個人激推必點：雞肉刺身、雞肝、雞胸肉、雞翅還有雞鬆飯。

跟V妹一起的姐妹東京小旅行，

會合之後第一餐我們吃函太郎立食壽司（點入看食記），

不錯吃，但沒有到驚為天人。

剛好在東京一番街逛街，

V妹看到了雞繁どんぶり子（專賣串燒丼跟親子丼），

隨口問我這間好吃嗎？

我當然直接回答：雞繁的串燒超好吃的！

回憶一下6年前的食記：

【日本東京】雞繁 – 東京超級好吃的燒鳥

加上V妹本來就有指定想吃居酒屋，

不囉唆我們直接把晚餐改吃雞繁，

我們是週六晚上18:00到，

大約等了半小時才有位置，

建議可以平日來，

或是避開用餐時間比較不需要久候。

怕排隊的朋友也可以坐2F，

不過我們都寧可坐可以看師傅現烤的1F吧台座位，

吃串燒就是要坐吧台，才有FU。

價格拍給你們參考一下，

6年前我一個人吃，

結帳金額是5870円，

這次連同友人一共3人，

結帳金額：10960円，

如果是要吃到很過癮，

加上有喝酒，

一個人預算差不多要抓5000円。

吧台座位不多，

但是能一邊欣賞師傅現烤，

邊吃邊喝酒聊天超有FU。

想當初6年前我一句日文都不會說，

說得最好的就是謝謝跟再見吧！

現在是有些食物的日文可以聽得懂@@

很多日本的居酒屋MENU都是這樣沒有價格的，

反正都來了，

好點想吃的吧！

建議不懂日文或是第一次來的朋友可以直接點：

十本（十串）course

六本（六串）course

6年前我一個人來點的是六串的套餐，

這次跟V妹還有朋友一起來，

我跟V妹點的是十串套餐一起吃，

然後朋友是直接單點想吃的串燒。

不懂日文沒關係，

現在店裡也有中文菜單。

一人一份的餐具，

沾醬是搭配雞肉刺身，

另外一坐下來請先點飲料（無酒精飲料或是酒都ok），

至少點一杯飲料是光顧日本居酒屋的禮貌（也可以說是低消）。

好豪邁的八海山。

我跟V妹都喜歡小酌，

V妹點熱清酒（她說沒喝過熱的，想試試），

我點的是冰的清酒（就是八海山），

服務人員把酒倒到即將滿出來（或是倒滿下方的木盒）這也是待客最高的誠意。

吃串燒就是要喝清酒呀！

小菜

也是日本居酒屋低消的：お通し，

通常都是收300~500円，

跟一杯飲料一樣都是低消，

不可以退菜或是拒付款，這樣沒禮貌唷。

附在套餐裡的生菜沙拉。

雞肉刺身

我生平第一次吃生雞肉就是在雞繁，

那時是好朋友極力推薦，

那次點雞肉刺身還有包括生雞肝，

令人難忘的美味，

所以這次再來我跟V妹說一定要單點一份雞肉刺身（生雞肉），

V妹說吃起來就跟吃生魚片的口感一樣，好吃！

烤芥末雞胸肉串

如果是單點務必要點這一串芥末雞胸肉，

我個人非常不愛吃雞胸肉，

因為肉好柴，

這一串雞胸肉卻是意外的好嫩好好吃，

秘訣就是雞胸肉非全熟，

入口時應該只有七八分熟，

所以還保留著雞胸肉的鮮嫩多汁。

烤雞肝串

雞肝也是雞繁必點，

超級嫩＆完全沒有腥味，

若不是健康因素我真想再點個兩串，

雞繁的雞肝是我此生吃過最好吃的烤雞肝串了。

烤雞胗串

雞胗也是烤得剛剛好，

口感非常的脆。

烤鵪鶉蛋串

這是我第一次吃過半熟的鵪鶉蛋，

真好吃。

烤蔥燒雞腿肉串

雞腿肉當然也是多汁又嫩。

烤雞肉丸串

雞肉丸也算是雞繁的招牌，

鮮甜多汁又好吃，

請也列入必點。

烤雞腿肉串

烤雞皮串

雞皮我比較不懂得欣賞XD

烤雞翅串

烤功超強，

雞翅皮烤的脆脆的，

雞翅肉卻剛好多汁又嫩，好好吃。

朋友單點的雞肉＆菇菇串（上）

以及蔥燒雞腿肉串（下）。

串燒上完之後，

就會送上一人一杯熱騰騰的清雞湯。

然後我6年前來吃不下的雞鬆飯這次終於留肚子點來吃了，

雞鬆飯也是雞繁的名物，

右邊是我跟V妹一起吃的大雞鬆飯，

左邊是小雞鬆飯。

大雞鬆飯份量真的很多，

本來還想再加點串燒，

兩人吃完這碗雞鬆飯都有點飽意。

三人份的帳單共10960円。

6年前朋友推薦我吃完1F的雞繁雞肉串燒一定要上2F吃拉麵（1F要先結帳），

2F變得好不一樣了。

也許是這幾年我吃過不少拉麵，

6年前記憶中很厲害的拉麵，

6年後再來吃我們三人都一致覺得口味好台唷，

這碗拉麵若我沒記錯價格是840円。

坐2F也可以點1F的串燒吃，

但吃串燒還是要坐1F比較有FU。

鶏繁総本店

地址：東京都港区新橋 2-9-17 竹本ビル1F

電話：+81-3-3508-9532

營業時間：17:00～24:00（週日公休）

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