地址：台北市汀州路三段104巷4號，營業時間：18:00~22:00

上次排隊一個半小時吃到鷹流蘭丸，整個超驚艷，也列為心目中最好吃no. 1拉麵。朋友得知鷹流系列又開新店，相約一起來去鷹流東京豚骨拉麺極匠排隊＆嚐鮮。

這次沒有排很久，大雨中大約等半小時就有位子，只是吃拉麵要在店門口的機器投幣或是放百元鈔買拉麵食卷，還花了不少時間找便利商店買東西＆換零錢，千萬要自備百元鈔＆零錢！

想說下大雨應該沒什麼人來吃拉麵，
結果我們錯了，
平日晚上 + 下大雨還是這麼多人在排隊，
幸好這次有抓時間，
第一輪就進入店內，
大約排隊30分鐘。

排隊時也會拿到傳閱的MENU可以參考。

就是這台機器，
不管要內用哪一款拉麵，
一定要在門口投幣買拉麵食卷，
然後這台機器只吃：百元鈔＆硬幣，
不收：千元鈔＆500元，
務必自備零錢呀。

操作步驟很清楚，
也很簡單，
換好零錢後（需要自己在附近找地方換，我是去全家買濕紙巾XD），
也馬上買好食卷。

蘭丸只有6個位子，
極匠大約蘭丸的2~3倍座位數，
店裡也是超級日本，
想念日本可以直接來這裡吃拉麵。

水或是麥茶？請自己倒。

跟日本一樣，
包包請褂在身後的挂鉤上。

玉子跟蘭丸一樣，
都是良心價，
請自己投入NT$30~100。

其它調味料，
完全沒用到，
因為湯頭本身就超濃郁了。

牆上的一些說明，
蘭丸是無限加麵，
其實我都馬享受不到加麵的福利，
一碗吃完就很飽了。
極匠是可以免費加2次麵，
但是極匠的麵量我覺得比蘭丸多，
而且湯頭太濃郁，
更有飽足感。
更有學生優惠，
出示學生證，
可以免費兌換白飯一碗。

用餐結束請自行收餐具＆擦桌子XD

我太喜歡吃蛋了，
馬上投好零錢，
拿了一顆。

濃湯極匠肉肉 NT$300
極匠的招牌，
又是一碗滿滿肉肉的拉麵，
我覺得比蘭丸的還要在大碗一些，
需要自己從吧台端到桌子上，
真的需要站起來端比較安全，
因為超重！

好多層肉呀！
愛肉肉的人應該會很開心！
不知道是不是這天肉的品質比較不好？！
還是兩間店用的肉肉部位不同？！
總覺得蘭丸的肉比較嫩ㄟ

除了肉肉之外，
麵上還有不少蔥花＆筍乾，
筍乾的味道偏酸，我跟朋友都不大習慣。

很努力撥開肉肉跟蔥花，
才發現下面還有滿滿的豆芽＆高麗菜。

麵條是很有口感的粗麵，
就算吃到最後，口感還是很不錯，
只是麵的份量對女生來說稍多了些。

肉肉麵裡就有一顆玉子，
趕緊拜託朋友幫我吃手滑的那一顆。

超濃郁的豚骨湯頭，
真的是超超超濃郁的那種，
我實在有點不大習慣，
還是喜歡蘭丸的醬油湯頭。

濃郁東京背脂豚骨拉麵 NT$250
謝謝朋友把招牌讓給我點，
朋友本來要點限定王，但是當日沒賣，
只好選了其他熟客推薦的這一款。

肉肉份量比較正常。

左下白白的那一堆，
我原本以為是蒜泥，
其實是背脂，
就是油脂啦！
除非你愛超濃郁+油膩，
不然這款我們兩個女生都吃不慣，
湯頭太濃太油，
朋友吃半碗後就再也無法繼續下去。

湯頭又比我的招牌再濃一點。

離開時門口的大排長龍。

鷹流的幾間分店。

本次消費：NT$550 / 2人

我本來就不是太喜歡吃很濃郁的日本拉麵XD
因為好喜歡蘭丸，
加上愛嚐鮮，
所以來試試極匠，
果然沒聽勸點了招牌（濃郁豚骨湯頭）吃不習慣XDXDXD
應該要選清爽湯頭的啦。

吃完之後，
我跟朋友都還是比較喜歡蘭丸，
但是蘭丸真的座位太少，
想吃都要有排隊的心理準備。
【台北拉麵推薦】鷹流東京醬油拉麵蘭丸、心目中第一名的台北拉麵 – 滿滿叉燒＆店裡只有6個位置（食尚玩家採訪）

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