東京新宿拉麵|らぁ麺はやし田,雞與鴨熬的清爽湯頭,新宿新開人氣拉麵店

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因為住在東京新宿世紀南悅酒店,找拉麵店時看到らぁ麺はやし田,2017年12月新開幕後就成為新宿人氣拉麵店,在tabelog新宿拉麵裡最高分,中午來吃小排隊一下下就吃到,味道還真是不賴。

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每次到日本旅行,

一人覓食的小確幸就是選一間當地人才知道的拉麵店。

一般我會先用google搜尋所在地周邊的拉麵店,

然後再用tabelog看看照片跟分數,

らぁ麺はやし田就是這樣找到的。

離新宿車站只要3分鐘,

沒想到我沿著地址找,

居然走到了一間大樓,

路這樣走沒錯唷,

請繼續往大樓內走,

因為らぁ麺はやし田位在此棟大樓的後方。東京新宿拉麵,らぁ麺はやし田,東京拉麵,新宿人氣拉麵

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看到らぁ麺はやし田的指標整個心安了。東京新宿拉麵,らぁ麺はやし田,東京拉麵,新宿人氣拉麵

らぁ麺はやし田果然是人氣店呀!

中午12點多來吃店前面已經排了十幾人,

不過前進速度蠻快的,

我大約等不超過20分鐘,

就輪我進店裡吃拉麵。東京新宿拉麵,らぁ麺はやし田,東京拉麵,新宿人氣拉麵

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一個人來吃,

每次都很掙扎要吃哪樣?

只好先點最人氣的拉麵特製醬油らぁ麺 1000円東京新宿拉麵,らぁ麺はやし田,東京拉麵,新宿人氣拉麵

雖然都是吧台座位,

但服務人員很多,

也有專門一位帶位兼引導的服務人員,

一坐下來冷水就在座位前方,

想喝水請自行倒水。東京新宿拉麵,らぁ麺はやし田,東京拉麵,新宿人氣拉麵

大概我是女生又穿白衣服,

一坐下來服務人員就問我需不需要圍裙?

當然需要呀!

穿白衣服最害怕噴到湯汁了。東京新宿拉麵,らぁ麺はやし田,東京拉麵,新宿人氣拉麵

らぁ麺はやし田各項食材的特色介紹。東京新宿拉麵,らぁ麺はやし田,東京拉麵,新宿人氣拉麵

人氣No.1 特製醬油らぁ麺 1000円

隨著時代的進步,

就連日本的拉麵也跟著進化,

現在我已經沒辦法吃油膩的豚骨或是味噌拉麵,

偏愛像らぁ麺はやし田這樣的新派拉麵。

真鯛らーめん麵魚是我在東京目前最喜愛的拉麵。

食記:東京錦系町拉麵|真鯛らーめん麵魚,鯛魚湯頭x櫻花木燻製叉燒

麵屋優光則是我在京都目前最喜愛的拉麵。

食記:京都拉麵|麵屋優光,貝類系湯頭好鮮美好好喝!心目中第一名的京都拉麵東京新宿拉麵,らぁ麺はやし田,東京拉麵,新宿人氣拉麵

光看湯頭的顏色與叉燒,

就覺得我會喜歡這一碗 特製醬油らぁ麺 東京新宿拉麵,らぁ麺はやし田,東京拉麵,新宿人氣拉麵

湯頭使用大量的雞與鴨熬煮,

看似顏色很深喝起來卻很清爽,

有那種在喝雞湯的錯覺,

非常喜歡。東京新宿拉麵,らぁ麺はやし田,東京拉麵,新宿人氣拉麵

我因為沒那麼愛吃肉,

其實每次吃拉麵油膩的叉燒我都吃不完,

らぁ麺はやし田的叉燒真的很厲害,

一共有豬肉跟雞胸肉叉燒各兩塊,

都是低溫燉煮(應該就是舒肥法吧?)

無論是豬肉叉燒又嫩又清爽,

雞胸肉也是完全不柴,

好吃極了!東京新宿拉麵,らぁ麺はやし田,東京拉麵,新宿人氣拉麵

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座位前方寫著筍乾特別厲害,

的確光是筍乾的外觀、長度就跟一般拉麵店不同,

吃起來的口感也特別嫩。東京新宿拉麵,らぁ麺はやし田,東京拉麵,新宿人氣拉麵

全穀粒麵條口感正好彈牙!

也是很好吃!

而且份量不少呢!東京新宿拉麵,らぁ麺はやし田,東京拉麵,新宿人氣拉麵

一定要點有蛋的拉麵,

因為蛋好厲害!

蛋黃是橘紅色,

味道也特別濃郁真好吃。東京新宿拉麵,らぁ麺はやし田,東京拉麵,新宿人氣拉麵

雞肉茶泡飯 200円

我是坐下來等拉麵後,

看座位前方的介紹,

雞肉茶泡飯也是店裡的推薦,

立刻決定加點一碗來吃,

拉麵吃完後把食券交給服務人員,

才會送上茶泡飯,

記得把吃完拉麵剩下的湯加一點進茶泡飯裡。東京新宿拉麵,らぁ麺はやし田,東京拉麵,新宿人氣拉麵

一旁有附上我愛的醃漬山葵,

加在茶泡飯裡很搭。東京新宿拉麵,らぁ麺はやし田,東京拉麵,新宿人氣拉麵

覺得雞肉茶泡飯普通,

還是我太飽了?!東京新宿拉麵,らぁ麺はやし田,東京拉麵,新宿人氣拉麵

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らぁ麺はやし田

地址:東京都新宿区新宿3-31-5 新宿ペガサス館 1F

電話:03-6380-0047

營業時間:11:00~16:00、18:00~22:00(賣完為止)

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