東京錦系町拉麵|真鯛らーめん麵魚,鯛魚湯頭x櫻花木燻製叉燒

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因為住在錦系町Tobu Hotel Levant Tokyo,東京新人氣拉麵店:真鯛らーめん麵魚就在附近,最特別的就是用真鯛熬煮的湯頭搭配櫻花木燻製叉燒,中午去了一趟門口大排長龍因為趕時間只好作罷,晚上21:00關店前不死心又再走到門口碰運氣,居然還沒賣光,立馬入內吃一碗拉麵,真的好好吃呀!

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中午去的排隊盛況,

以我常排東京人氣拉麵的經驗這隊伍至少要排上一小時,

因為趕時間只好棄權…..

ps: 真鯛らーめん麵魚搬到新的店面(照片上這裡),

舊店面在新店面斜對角1分鐘的地方。東京錦系町拉麵,真鯛らーめん,麵魚,鯛魚湯頭拉麵,錦系町美食,Tobu Hotel Levant Tokyo

從11:00開始營業到晚上21:00,

請記得週一公休不要跑來,

我是不死心20:30走來門口看看,

居然沒人排隊!

而且門口還貼了營業中,

原本爬文真鯛らーめん麵魚假日在16:00、平日19:00左右就賣光光,

也許是現在備料變多了?東京錦系町拉麵,真鯛らーめん,麵魚,鯛魚湯頭拉麵,錦系町美食,Tobu Hotel Levant Tokyo

需要先在門口買食券,

我選了真鯛ラーメン雑炊セット 1000円

食量不大的女生們可以單點真鯛ラーメン 800円

我是先爬tabelog的照片,

發現很多日本人都會點一碗飯,

而且光想像就覺得鯛魚湯非常適合拌飯呀。東京錦系町拉麵,真鯛らーめん,麵魚,鯛魚湯頭拉麵,錦系町美食,Tobu Hotel Levant Tokyo

走進店內還是有點不敢相信不用排隊就吃到!

店內的座位不多,

就是照片上吧台這一區。東京錦系町拉麵,真鯛らーめん,麵魚,鯛魚湯頭拉麵,錦系町美食,Tobu Hotel Levant Tokyo

選用築地產地直送的真鯛熬成的湯頭,

叉燒則是用舒肥的做法然後用櫻桃木燻製而成,

麵則是有加入石臼磨的小麥粉,

光看介紹就覺得很厲害!

倒數第二行還有寫上「絕品雜炊」幸好我有點飯。

一坐下來沒多久我點的真鯛ラーメン雑炊セット 1000円就送上來了!

東京近幾年反而流行這樣湯頭清爽又特別的拉麵,

什麼豚骨、味增湯頭都落伍了!哈!東京錦系町拉麵,真鯛らーめん,麵魚,鯛魚湯頭拉麵,錦系町美食,Tobu Hotel Levant Tokyo

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湯頭超清爽又鮮美,

入口就是滿滿的魚鮮滋味非常的優雅,

而且一點都不會太鹹太油單喝也沒問題,

我超愛的!

一定要點一碗飯來搭配。東京錦系町拉麵,真鯛らーめん,麵魚,鯛魚湯頭拉麵,錦系町美食,Tobu Hotel Levant Tokyo

看得到小麥顆粒的麵條,

剛上桌時麵條超Q彈此時最好吃(我愛吃有口感一點的麵)。東京錦系町拉麵,真鯛らーめん,麵魚,鯛魚湯頭拉麵,錦系町美食,Tobu Hotel Levant Tokyo

舒肥做法加上以櫻桃木燻製的叉燒光是賣相就不一樣,

吃起來有那麼一點類似高檔店裡的火腿,

厲害的是完全不油膩,

而且份量很足,

對女生來說正常份量的叉燒就夠囉(至少有5~6片)不需要再加量。東京錦系町拉麵,真鯛らーめん,麵魚,鯛魚湯頭拉麵,錦系町美食,Tobu Hotel Levant Tokyo

叉燒的下方也有鯛魚碎肉,

就是一碗充滿魚鮮味的拉麵。東京錦系町拉麵,真鯛らーめん,麵魚,鯛魚湯頭拉麵,錦系町美食,Tobu Hotel Levant Tokyo

飯也是不馬乎,

上方有鯛魚肉跟蔥花,

還有一點點薑泥唷。

看到隔壁客人有點調味料好奇地看了幾眼,

服務人員就跟我解釋有需要的話可以跟他點。東京錦系町拉麵,真鯛らーめん,麵魚,鯛魚湯頭拉麵,錦系町美食,Tobu Hotel Levant Tokyo

我選了薑跟柚子胡椒想說可以搭配雜炊。

吃完拉麵ending一定要把剩下的鯛魚湯拌進飯裡面。東京錦系町拉麵,真鯛らーめん,麵魚,鯛魚湯頭拉麵,錦系町美食,Tobu Hotel Levant Tokyo

雜炊真的是絕品!

超級好吃的啦!

吃光光害我飽歪了。東京錦系町拉麵,真鯛らーめん,麵魚,鯛魚湯頭拉麵,錦系町美食,Tobu Hotel Levant Tokyo

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真鯛らーめん麺魚

地址:東京都墨田区 江東橋2-8-8

電話:+81-3-6659-9619

營業時間:11:00〜21:00(週一公休)

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