東京銀座|篝 超濃郁雞白湯拉麵,米其林連續2年推薦,Echika fit銀座分店

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身為拉麵控早就把銀座第一名拉麵放在口袋名單,沒注意公休日在篝吃了閉門羹,幸好知道在Echika fit銀座(銀座站C1出口)還有一家分店,排隊1小時終於嚐到濃到最高點的篝雞白湯拉麵  

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因為下雨吃閉門羹的本店我整個忘記拍照XD

的另一間分店位在Echika fit銀座

比較好找的方式是直接到丸之內線的銀座站C1出口

照片上紅色箭頭就是了。銀座篝,銀座篝分店,東京拉麵推薦,銀座拉麵,銀座第一名拉麵,米其林推薦,雞白湯拉麵,GINZA SIX

我們還不到晚上6點就來排隊,

還是排了將近1小時才吃到。銀座篝,銀座篝分店,東京拉麵推薦,銀座拉麵,銀座第一名拉麵,米其林推薦,雞白湯拉麵,GINZA SIX

連續2年得到米其林推薦。銀座篝,銀座篝分店,東京拉麵推薦,銀座拉麵,銀座第一名拉麵,米其林推薦,雞白湯拉麵,GINZA SIX

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分店的MENU很簡單,

只有兩種:雞白湯拉麵 or 雞白湯魚介沾麵

然後可以加麵、加配料。銀座篝,銀座篝分店,東京拉麵推薦,銀座拉麵,銀座第一名拉麵,米其林推薦,雞白湯拉麵,GINZA SIX

店裡只有8個座位,

難怪需要等這麼久呀!銀座篝,銀座篝分店,東京拉麵推薦,銀座拉麵,銀座第一名拉麵,米其林推薦,雞白湯拉麵,GINZA SIX

桌上的醬料,

店內有建議吃到一半可以加點醋,

味道會更清爽。銀座篝,銀座篝分店,東京拉麵推薦,銀座拉麵,銀座第一名拉麵,米其林推薦,雞白湯拉麵,GINZA SIX

雞白湯拉麵 950円

才剛在GINZA SIX吃過下午茶,

我跟閨蜜都不是很餓,

所以點了最基本款的雞白湯拉麵。銀座篝,銀座篝分店,東京拉麵推薦,銀座拉麵,銀座第一名拉麵,米其林推薦,雞白湯拉麵,GINZA SIX

在日本吃過不少拉麵,

第一次吃到配料這麼特別的一碗拉麵,

蔬菜部份加入:南瓜跟蓮藕,

中間綠色是有一點脆脆的蔬菜(我不知道名字),

爬了一下網友們的分享,

似乎蔬菜的部分還會因為季節不同而更換,

有看過使用蘆筍。銀座篝,銀座篝分店,東京拉麵推薦,銀座拉麵,銀座第一名拉麵,米其林推薦,雞白湯拉麵,GINZA SIX

超嫩的雞胸肉。銀座篝,銀座篝分店,東京拉麵推薦,銀座拉麵,銀座第一名拉麵,米其林推薦,雞白湯拉麵,GINZA SIX

麵條是細麵,

口感Q彈剛剛好。銀座篝,銀座篝分店,東京拉麵推薦,銀座拉麵,銀座第一名拉麵,米其林推薦,雞白湯拉麵,GINZA SIX

我也在日本吃過好幾碗雞湯 or 雞白湯拉麵,

但是篝真的不一樣!

篝的雞白湯是超超超濃郁的那種,

濃到有點像是羹,

雖然很濃卻一點都不油膩,

真的很厲害,

店內的建議先吃原味,

我自己是吃一半之後再加一咪咪醋,

口感會更清爽一些,

然後也可以加入蒜片跟薑泥。銀座篝,銀座篝分店,東京拉麵推薦,銀座拉麵,銀座第一名拉麵,米其林推薦,雞白湯拉麵,GINZA SIX

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 ◎銀座篝本店

地址:東京都中央区銀座 4-4-1 銀座Aビル 1F

營業時間:平日 11:00~15:30、17:30~22:30、六假日11:00~15:30、17:30~21:00(週日公休)

 ◎銀座篝Echika fit銀座店

地址:東京都中央区銀座 4-1-2 Echika fit 銀座(丸之內線銀座站C1出口)

電話:+81-3-3561-0717

營業時間:11:00~23:00

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