人生沒想過可以做出廚神黯然銷魂飯裡的蜜汁叉燒,從上超市買梅花肉到醃肉、用氣炸鍋做出蜜汁叉燒,做法真的太簡單了!唯一條件就是要時間,至少要醃1個晚上。
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人生第一次在家裡做日式炸雞、鹽酥雞,用氣炸鍋做了2次,一次用日清的炸雞粉,成品口感很好但是有點太鹹。整個不死心,第二天捲土重來買了木薯粉、自己醃雞肉,再做一次就大成功啦!開瓶啤酒配炸雞剛剛好。
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太開心我做出氣炸薯條,一定要紀錄一下成功的小秘密,剛拿到氣炸鍋時第一次用氣炸鍋就做了氣炸薯片,結果很失敗,害我好傷心。終於第二次就大成功,太喜歡吃薯條家裡最近蠻常出爐新鮮氣炸薯條。
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有了氣炸鍋後,最有幫助的是以前不拿手的肉類料理,然後還可以創意做法,第一次用氣炸鍋做培根豬肉捲小黃瓜,好吃到家人稱讚我好會煮!然後也稱讚培根豬肉捲小黃瓜好好吃!
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原來氣炸虱目魚需要先醃過,然後氣炸出來就跟油鍋煎得一模一樣,也太香太好吃了吧!
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氣炸雞翅榮登我用氣炸鍋做的料理中家人口中的第一名,而且新手也零食敗,做了五六次後,突發奇想可以進階來做看看氣炸水牛城雞翅,差在雞翅上方的酸酸辣辣醬料,文中也分享超簡單水牛城辣雞翅醬料食譜。
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氣炸鍋實在太好用了!用氣炸鍋氣炸牛排第一次就大成功耶!來紀錄一下15分鐘做好的浮誇風牛排早餐,有氣炸牛排食譜跟超簡單的酪梨佐法式長棍。
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