一蘭拉麵台灣台北本店,厚切燉煮叉燒肉太銷魂了!教你怎麼正確吃一蘭拉麵

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衝著一蘭拉麵台北店的新商品:厚切燉煮叉燒肉再訪一蘭拉麵台灣台北本店,再次蓋章確認無論湯頭、麵條味道就跟日本一模一樣,在台北能24小時吃到原汁原味的一蘭拉麵真的好幸福呀!另外2019.8.1.~9.16一蘭拉麵推出賓果集點活動,完成任務就可以免費獲得一蘭原創筷子、一蘭原創杯墊以及一蘭神祕好禮,一蘭粉絲想要!

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為什麼這麼喜歡一蘭拉麵?

我是去日本旅行隨時都想吃一碗一蘭拉麵的人!

尤其一個人旅行時,

一蘭拉麵一人一格類K書中心的座位讓我一人吃飯也很自在,

而且不管是日本任一間一蘭拉麵

香港的一蘭拉麵

以及一蘭拉麵台北本店味道都是100%一樣,

也讓旅行途中懶得動腦找美食的我可以每次都品嚐到記憶中的美味而不用踩雷。

另外口味上也覺得是適合台灣人口味的豚骨拉麵,

主要是湯頭濃度、麵條軟硬度,

甚至蒜泥多寡、蔥花或是辣度通通可以客製化,

所以一定可以嚐到最適合自己的那一碗一蘭拉麵

現在一蘭拉麵台北店還需要排隊嗎?

一蘭拉麵台北本店在2017.6.15新開幕,

剛開幕時的大排長龍令不少人卻步,

但身為一蘭拉麵的忠實粉絲,

說什麼也要在第一時間吃上一碗台灣的一蘭拉麵。

✔當時寫的食記:一蘭拉麵台北店,終於來了!不藏私告訴你減少排隊時間小秘密

二訪的這天我是平日11點多左右抵達一蘭拉麵台北本店

接近11點半~12點左右大約前面有7~8客人,

差不多等候不到10分鐘,

離開時大約12點半,

當時已經不用排隊囉!

不過聽說假日來可能還是需要排隊,

但現在有app候位,

人不必在現場久候,

對排隊來說輕鬆很多。一蘭拉麵台灣台北本店,一蘭燉煮叉燒肉,一蘭拉麵,一蘭拉麵賓果活動

眼尖的我發現一蘭拉麵台北本店布簾換成有在地特色總統府、中正紀念堂跟101的布簾耶!

據說在各地的一蘭拉麵也已更新成在地特色的布簾,

下次到日本吃一蘭拉麵我也會記得留意看看。一蘭拉麵台灣台北本店,一蘭燉煮叉燒肉,一蘭拉麵,一蘭拉麵賓果活動

台北的一蘭拉麵可以刷卡消費

比較特別的是~台北店可以刷卡唷!

但是少了門口的食券機,

覺得少了一咪咪在日本吃拉麵的FU,

據一蘭拉麵的官方說明未擺放食卷機是因應台灣人的消費習慣,

沒錯!我就是在台灣消費都一定要刷卡的人,

身上現金永遠少少的。一蘭拉麵台灣台北本店,一蘭燉煮叉燒肉,一蘭拉麵,一蘭拉麵賓果活動

跟日本店一模一樣的空位指示板。一蘭拉麵台灣台北本店,一蘭燉煮叉燒肉,一蘭拉麵,一蘭拉麵賓果活動

台北店空間大上蠻多的!一蘭拉麵台灣台北本店,一蘭燉煮叉燒肉,一蘭拉麵,一蘭拉麵賓果活動

一蘭拉麵最招牌的K書中心座位。一蘭拉麵台灣台北本店,一蘭燉煮叉燒肉,一蘭拉麵,一蘭拉麵賓果活動

包包可以直接掛在桌子底下。一蘭拉麵台灣台北本店,一蘭燉煮叉燒肉,一蘭拉麵,一蘭拉麵賓果活動

面紙跟外套在背後的牆上。一蘭拉麵台灣台北本店,一蘭燉煮叉燒肉,一蘭拉麵,一蘭拉麵賓果活動

若隨身物品很多可以自取放包包的架子,

不得不說一蘭拉麵真的好體貼呀!

什麼都幫客人設想到了。一蘭拉麵台灣台北本店,一蘭燉煮叉燒肉,一蘭拉麵,一蘭拉麵賓果活動

必點的燉煮叉燒肉

常吃一蘭拉麵的你們,

一定也會覺得拉麵裡面那兩片叉燒肉好薄吃起來口感不夠,

現在還可以單點燉煮叉燒肉,

而且因為台灣人比較愛厚切的口感,

全世界的一蘭拉麵只有台灣兩家店是提供厚度0.7公分的厚切燉煮叉燒肉,

真的非常好吃!

請列入必點,

愛吃肉肉的人一人一盤剛剛好(舉手)。一蘭拉麵台灣台北本店,一蘭燉煮叉燒肉,一蘭拉麵,一蘭拉麵賓果活動

2019.8.1~9.16一蘭拉麵的賓果活動

很榮幸這次受邀前來一蘭拉麵

身為一蘭拉麵的粉絲,

沒想到有這麼一天可以來工作採訪!

所以我這天也問了很多店內的秘辛,

都會一一寫在文章裡面唷。

最新的活動就是賓果集點活動,

只要在2019.8.1~9.16來一蘭拉麵用餐,

就會得到這麼一張賓果卡,

連成2~4條線都可以獲得小禮物,

小秘密是可以一群朋友一起集、不必同一個人消費唷,

連成2條線禮物為:一蘭原創筷子一雙(照片左邊),

連成3條線禮物為:一蘭原創杯墊一個(照片右邊),

連成4條線禮物為:神秘禮物一份,

禮物本身都超級可愛,

一蘭粉絲想要!一蘭拉麵台灣台北本店,一蘭燉煮叉燒肉,一蘭拉麵,一蘭拉麵賓果活動

超想要得到筷子一雙!

那個誰誰誰要陪我一起集點?

快約我吃一蘭拉麵台北店!一蘭拉麵台灣台北本店,一蘭燉煮叉燒肉,一蘭拉麵,一蘭拉麵賓果活動

怎麼正確吃一蘭拉麵

1.依個人口味圈選點餐用紙

桌上會有一張點餐用紙

請依喜好的口味圈選,

小秘密若是第一次吃一蘭拉麵建議可以全部勾選基本

我因為特別愛蒜味所以蒜泥的部分會選1份,

辣度就看個人我一般都選基本,

想吃辣一點的時候會選2倍,

最近因為身體因素不能吃太辣所以選了1/2倍,

麵的話因為我每次吃一蘭都一定會拍幾張照片打卡(一蘭鐵粉無誤),

所以每次都選最硬,

等拍完照再吃麵條硬度就剛剛好囉。一蘭拉麵台灣台北本店,一蘭燉煮叉燒肉,一蘭拉麵,一蘭拉麵賓果活動

想追加的話座位的左方有追加點餐用紙。一蘭拉麵台灣台北本店,一蘭燉煮叉燒肉,一蘭拉麵,一蘭拉麵賓果活動

2.必點的半熟鹽味蛋應該在拉麵送上之前先品嚐

小聲說我也是這次因為來採訪才知道我每次都把蛋的順序吃錯了,

台北店比較體貼蛋殼已經撥好(日本店裡都需自己撥蛋殼),

我是吃拉麵一定要加蛋的人,

我的習慣是把半熟蛋泡在拉麵湯頭裡一會,

然後才會吃蛋。

但一蘭拉麵店主人的設計其實是希望客人在品嚐拉麵之前先吃鹽味蛋清清口味,

你們下次可以試試這吃法!

難怪我總覺得為什麼每次蛋要這麼早送上桌?

是給我緩衝時間撥蛋殼嗎?(大笑三聲)一蘭拉麵台灣台北本店,一蘭燉煮叉燒肉,一蘭拉麵,一蘭拉麵賓果活動

3.需要加麵時直接把加麵碟放在服務鈴上方

一蘭拉麵的麵量其實不多,

我一般都是晚餐後會來吃一蘭拉麵當作吃宵夜,

哈哈哈染上了日本人拉麵二次會的習慣。

若是吃正餐麵量對我來說略嫌不夠,

對男士來說一定覺得吃不飽,

此時就可以點加麵,

等碗裡的麵吃完後,

直接把加麵碟放在服務鈴上方(服務鈴有感應設計),

此時音樂就會響起,

然後竹簾後的服務人員就會出現收取加麵碟,

沒幾分鐘後加麵就會送上桌囉。一蘭拉麵台灣台北本店,一蘭燉煮叉燒肉,一蘭拉麵,一蘭拉麵賓果活動

上桌了!

我的客製化一蘭拉麵!一蘭拉麵台灣台北本店,一蘭燉煮叉燒肉,一蘭拉麵,一蘭拉麵賓果活動

天然豚骨拉麵 NT$288

燉煮叉燒肉 NT$148

半熟鹽味蛋 NT$38

常看我寫的一蘭拉麵食記或是打卡文就知道我每次都會多加1~2份蔥,

這天因為來工作的,

不好意思把蔥花堆滿整碗拉麵拍照,

所以就沒有加蔥,

愛蔥蔥的你們下次來吃一定要加1份蔥。一蘭拉麵台灣台北本店,一蘭燉煮叉燒肉,一蘭拉麵,一蘭拉麵賓果活動

朝思暮想這一味!

在台北的兩家店都是24小時營業,

隨時想念一蘭都可以品嚐到,

我個人是很愛當做早餐或是宵夜。一蘭拉麵台灣台北本店,一蘭燉煮叉燒肉,一蘭拉麵,一蘭拉麵賓果活動

好愛一蘭拉麵的細麵,

每一次麵條硬度選最硬,

拍完幾張打卡照片後麵條就是我偏愛的偏硬一咪咪。

我每次拍完照第一件事就是喝一口湯,

一蘭拉麵的湯頭不會太油膩或是過鹹,

整碗喝光光也沒問題。

湯頭從日本空運來台灣,

所以味道跟的跟日本一模一樣,

我來吃兩次味道都100%複製日本店唷,

店內用的醬汁、醬料也全部都是日本進口,

使用日本進口的麵粉配合台灣的溫濕度做成麵條。
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這次鹽味半熟蛋又泡在湯裡了XD

下次再來要試試吃拉麵之前先吃蛋清清口氣。一蘭拉麵台灣台北本店,一蘭燉煮叉燒肉,一蘭拉麵,一蘭拉麵賓果活動

覺得台北店的叉燒有比日本店普遍厚一咪咪。一蘭拉麵台灣台北本店,一蘭燉煮叉燒肉,一蘭拉麵,一蘭拉麵賓果活動

燉煮叉燒肉 NT$148

最近很愛吃肉肉,

這一份燉煮叉燒肉務必列入必點,

醬汁吃起來鹹中帶甜,

吃起來還有煙燻味,

0.7cm的厚度很有口感!好喜歡!

最厲害的是每一塊叉燒都好軟嫩,

就算我一個人吃完一盤也不覺得膩唷。一蘭拉麵台灣台北本店,一蘭燉煮叉燒肉,一蘭拉麵,一蘭拉麵賓果活動

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每一塊都是0.7公分厚,

吃起來非常有口感!一蘭拉麵台灣台北本店,一蘭燉煮叉燒肉,一蘭拉麵,一蘭拉麵賓果活動

喜歡吃辣的朋友品嚐的時候可以灑一點同時送上來的赤辣椒粉,

辣度很迷人更刺激食慾呢。一蘭拉麵台灣台北本店,一蘭燉煮叉燒肉,一蘭拉麵,一蘭拉麵賓果活動

若有要加麵的朋友,

別忘了湯先不要喝太多,

要留湯加麵唷!

加麵時直接把加麵碟放在服務鈴上方就好,

音樂響起之後,

服務人員就會把加麵碟收走。一蘭拉麵台灣台北本店,一蘭燉煮叉燒肉,一蘭拉麵,一蘭拉麵賓果活動

過沒幾分鐘就送上加麵了!

意外加麵也有拌一點點拉麵的醬汁。一蘭拉麵台灣台北本店,一蘭燉煮叉燒肉,一蘭拉麵,一蘭拉麵賓果活動

通通加進去本來的拉麵湯裡面就好囉!一蘭拉麵台灣台北本店,一蘭燉煮叉燒肉,一蘭拉麵,一蘭拉麵賓果活動

4.第一次吃一蘭拉麵一定要把湯喝光光才能看到碗底的字

一蘭拉麵的碗底也有玄機呢!

この一滴が最高の喜びです

翻譯為成中文意思為:這一滴是最無上的喜悅!

把拉麵裡的湯喝到一滴不剩,

表達了拉麵的美味,

同時也隱含了店家對於顧客的感謝! 一蘭拉麵台灣台北本店,一蘭燉煮叉燒肉,一蘭拉麵,一蘭拉麵賓果活動

一蘭拉麵的廁所也是有玄機的

沒看到一次放這麼多捲筒衛生紙的廁所,

是有多怕衛生紙用完?

但也顯示一蘭拉麵對客人的體貼,

9卷通通用光光然後服務人員沒補上應該很難吧?一蘭拉麵台灣台北本店,一蘭燉煮叉燒肉,一蘭拉麵,一蘭拉麵賓果活動

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洗手台也很高科技!

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吃飽喝足身為一蘭的忠實粉絲當然要來商店逛逛。一蘭拉麵台灣台北本店,一蘭燉煮叉燒肉,一蘭拉麵,一蘭拉麵賓果活動

我自己最愛買這款:一蘭拉麵博多細麵(直麵條)NT$750/5入,

需要用鍋子煮,

我覺得這款最接近在店裡吃到的味道。
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一蘭拉麵博多細麵(捲麵)NT$750/5入,

其實就是超級夯的泡麵款,

但也需要用煮的才好吃,

跟福岡限定的泡麵差異在醬料,

海外版的醬料都是液體的醬汁,

福岡限定的泡麵則是粉包,

等我吃過再跟你們分享味道唷。
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赤紅秘制辣椒粉 NT$350/罐

一蘭的辣椒粉也深受一蘭粉絲喜愛,

喜歡的話也可以單買唷。一蘭拉麵台灣台北本店,一蘭燉煮叉燒肉,一蘭拉麵,一蘭拉麵賓果活動

身為一蘭粉絲當然是各帶了一盒回家。一蘭拉麵台灣台北本店,一蘭燉煮叉燒肉,一蘭拉麵,一蘭拉麵賓果活動

離開時出口處有一蘭紀念照拍照小天地,

還有準備好多可愛的拍照道具,

一定要拍一下的啦!一蘭拉麵台灣台北本店,一蘭燉煮叉燒肉,一蘭拉麵,一蘭拉麵賓果活動

一蘭控的一堆一蘭拉麵食記:

福岡|一蘭拉麵太宰府參道店,世界唯一五角碗拉麵,祈求金榜提名

大阪心齋橋拉麵|一蘭拉麵屋台館,大口吃拉麵外還可以點居酒屋小菜跟啤酒

大阪天王寺一蘭拉麵,2017.8.31新開幕

一蘭拉麵台北店,終於來了!不藏私告訴你減少排隊時間小秘密

熊本|一蘭拉麵 熊本下通店 – 不管去日本哪個城市都要先來碗一蘭拉麵

京都|一蘭拉麵 京都河原町店 – 不管在日本哪個城市吃一蘭總是感動滿滿、一樣好好吃

廣島|一蘭拉麵 – 廣島唯一分店、廣島車站附近

名古屋|一蘭拉麵 – 名古屋也有一蘭拉麵(名古屋榮店) @地下鐵榮站步行5分鐘

香港|一蘭拉麵 – 第一間海外分店進駐香港銅羅灣 (附上不用排隊的攻略)

一蘭控還想朝聖的特色一蘭拉麵

✔100%不含豚骨的專門店一蘭西新宿店

開幕日期:2019.2.28

地址:東京都新宿區西新宿7丁目10‐18小瀧橋PACIFIKA大樓1F

營業時間:24小時

◎一蘭拉麵台灣台北本店

地址:台北市信義區松仁路97號

電話:02-2758-3868

營業時間:24小時營業

◎一蘭台灣台北別館

地址: 台北市信義區松壽路11號B1F

電話: 02 2729 9866

營業時間:24小時營業

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