因為也預約了入住當晚要做SPA，
所以晚餐我們預約比較早，17:45用餐。

從外面天還亮著，
吃到天色全黑….

被安排坐靠窗的位子。

入住以後跟妮可姐LINE說：終於懂了為什麼住星野會上癮！
妮可姐馬上推薦我一定要試試輕井澤星野裡的清酒，
一坐下，馬上先翻酒單，
就是這隻純米吟釀，
先點了一合1800円喝看看。

餐具，
簡單的黑與白配色就是高檔。

這天懷時料理MENU，
晚餐一人12000円+10％。

真的是超好喝的清酒，
酒器也好美！
入口很清爽＆輕柔，
我覺得搭海鮮或是日本料理很剛好。

上完清酒，
服務人員先幫我們介紹前菜使用的山菜食材。

還蠻驚喜的，上菜之前可以先看到山菜的原貌。

先付け
野生的山菜，搭配泡泡醬汁。

煮物椀
再來是一個魚湯，
用的是風乾過的魚，
下方是米餅，
湯頭很清爽。

太可愛了！把紅蘿蔔打了一個結。

生魚片
再來是山裡的魚＆海裡的魚兩種生魚片。

山裡的佐久鯉魚，口感還蠻Q的。

海裡的魚這天吃到的是等級很好的鮪魚。

我愛極了剛才點的清酒，
真捨不得分給郭老闆喝XDXDXD
郭老闆還是想喝啤酒，
就加點了一杯啤酒。

輕井澤高原啤酒800円/杯。

接下來服務人員端上桌好大的富士山呀～～～

強餚
原來裡面是烤過的蘆筍跟一種山裡的植物。

也貼心地在桌邊幫我們切成好入口的小塊，
右邊那個山裡的植物，就請我們用手拿，
就像吃香蕉一般入口吃即可。

同時也送上鹽及美乃滋等等的調味料。

燒八寸
再來是最精華的八寸，
可以選鮭魚或是加價換成牛肉，
我們倆都愛吃魚，不約而同選了鮭魚。

烤鮭魚。

八寸裡每一樣都好精緻，
雖然不是很奢華那種，
卻是小巧精緻，而且很有山裡的感覺，
中間的小船裡面有一隻小卷，上面搭配味噌醬，
右邊三角形葉子裡包的是壽司，
小船下方是炸過的河蝦，
左邊是烤過的豆子，
其他都是當地山裡的季節蔬菜。

炊合せ替わり
一人一份迷你的鴨肉火鍋，
這個很驚喜，
除了湯頭好喝，
裡頭有用清酒腌過的鴨肉，非常嫩，
還有超好吃的豆腐，
更有一顆也是好好吃的鴨肉丸子。

用餐期間郭老闆有多點了一瓶啤酒。

御飯，
服務人員幫我們在飯裡加一點紫蘇增添香氣。

五月中是竹筍的季節，
所以是竹筍飯。
一同送上的還有醬菜以及味噌湯＆熱茶。

從天還亮著，吃到天黑，
嘉助餐廳裡的氣氛也變得很不一樣了。

最後上的是西式及中式各一種甜點，
真是完美的ending。

英國茶做成的冰淇淋，
上方還撒上烤過的銀杏。

餐具也超有質感的。

日式甜點搭配抹茶。

懷石料理晚餐12000円+10% / 人
剛才發現原來官網有當季的中文MENU可以參考。

如同嘉助的晚餐MENU上描述：山の懷石，
整套懷石料裡用的都是當季及當地（山裡）的食材，
樣樣精緻，
每道菜送上來服務人員也會很詳細的說明，
（因為我不會說日文，所以服務我們的都是英文很流利的服務人員）
很不一樣的懷石料裡享受，
每一道都精緻＆美味，
既然都來渡假了！
當然要對自己好一點，
來嘉助吃懷石料理晚餐。

如果想簡單吃，
也可以去附近（走路過去5分鐘，也可搭免費接駁專車）的村民食堂吃晚餐，
一樣也是星野集團的餐廳，
村民食堂的餐點也是超棒的，
建議先預約喔！（可以請星野的服務人員幫忙預約）
小V的食記：
【輕井澤美食】村民食堂、星野溫泉@星野度假小鎮、非星野度假村房客也能享受的料理、溫泉

虹夕諾雅輕井澤訂房＆更多相關介紹