因為住在錦系町的Tobu Hotel Levant Tokyo，東京新人氣拉麵店：真鯛らーめん麵魚就在附近，最特別的就是用真鯛熬煮的湯頭搭配櫻花木燻製叉燒，中午去了一趟門口大排長龍因為趕時間只好作罷，晚上21:00關店前不死心又再走到門口碰運氣，居然還沒賣光，立馬入內吃一碗拉麵，真的好好吃呀！

中午去的排隊盛況，

以我常排東京人氣拉麵的經驗這隊伍至少要排上一小時，

因為趕時間只好棄權…..

ps: 真鯛らーめん麵魚搬到新的店面（照片上這裡），

舊店面在新店面斜對角1分鐘的地方。

從11:00開始營業到晚上21:00，

請記得週一公休不要跑來，

我是不死心20:30走來門口看看，

居然沒人排隊！

而且門口還貼了營業中，

原本爬文真鯛らーめん麵魚假日在16:00、平日19:00左右就賣光光，

也許是現在備料變多了？

需要先在門口買食券，

我選了真鯛ラーメン雑炊セット 1000円，

食量不大的女生們可以單點真鯛ラーメン 800円，

我是先爬tabelog的照片，

發現很多日本人都會點一碗飯，

而且光想像就覺得鯛魚湯非常適合拌飯呀。

走進店內還是有點不敢相信不用排隊就吃到！

店內的座位不多，

就是照片上吧台這一區。

選用築地產地直送的真鯛熬成的湯頭，

叉燒則是用舒肥的做法然後用櫻桃木燻製而成，

麵則是有加入石臼磨的小麥粉，

光看介紹就覺得很厲害！

倒數第二行還有寫上「絕品雜炊」幸好我有點飯。

一坐下來沒多久我點的真鯛ラーメン雑炊セット 1000円就送上來了！

東京近幾年反而流行這樣湯頭清爽又特別的拉麵，

什麼豚骨、味增湯頭都落伍了！哈！

湯頭超清爽又鮮美，

入口就是滿滿的魚鮮滋味非常的優雅，

而且一點都不會太鹹太油單喝也沒問題，

我超愛的！

一定要點一碗飯來搭配。

看得到小麥顆粒的麵條，

剛上桌時麵條超Q彈此時最好吃（我愛吃有口感一點的麵）。

舒肥做法加上以櫻桃木燻製的叉燒光是賣相就不一樣，

吃起來有那麼一點類似高檔店裡的火腿，

厲害的是完全不油膩，

而且份量很足，

對女生來說正常份量的叉燒就夠囉（至少有5~6片）不需要再加量。

叉燒的下方也有鯛魚碎肉，

就是一碗充滿魚鮮味的拉麵。

飯也是不馬乎，

上方有鯛魚肉跟蔥花，

還有一點點薑泥唷。

看到隔壁客人有點調味料好奇地看了幾眼，

服務人員就跟我解釋有需要的話可以跟他點。

我選了薑跟柚子胡椒想說可以搭配雜炊。

吃完拉麵ending一定要把剩下的鯛魚湯拌進飯裡面。

雜炊真的是絕品！

超級好吃的啦！

吃光光害我飽歪了。

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真鯛らーめん麺魚

地址：東京都墨田区 江東橋2-8-8

電話：+81-3-6659-9619

營業時間：11:00〜21:00（週一公休）