很幸運的又有機會參加徐仲的品嚐會，
這一場Pizza品嚐會可是大大的爆滿呢~
記得報名的時候，徐仲請我們寫下為什麼喜歡Pizza的原因?
我喜歡Pizza熱呼呼，搭上蕃茄sauce，吃到的那種''牽絲''的口感，好幸福耶!
真是不好意思，前陣子因為私人因素，一直沒把這篇上課記錄整理出來>.<
雖然我ㄧ定是最後ㄧ個交作業的學生，可是我有認真寫作業喔!
這次品嚐會的地點在Trattoria di Primo
ㄧ走進去，就有媒體桌，趕緊拿起相機猛拍
(由下而上是)Primo的佛羅提那披薩、磨菇蘿勒披薩、帕馬火腿披薩
Primo的起司盤、下午茶套餐等等的展示
這一天很特別，就在門口停了一輛Pizza車
Han與Christophe Soldani 遠從雲林虎尾開著烤窯車前來參加這次的品嚐會
Christophe Soldani
桌上擺有橄欖油、番茄醬、蘿勒、九層塔
Pizza Margherita拿坡里披薩的主要食材有：
橄欖油、蕃茄醬、小麥(麵粉)、蘿勒、Mozzarella起士
這次的主辦人+主持人 徐仲
徐仲對pizza，做了不同種類pizza的介紹，實在讓我大開眼界，來上課之前，我根本沒想過原來pizza有這麼多種類(羞ing)。
拿坡里披薩是ㄧ款強調傳統的手法，必須以雙手揉麵糰，不使用機械或是工具，在麵糰拉扯間感受筋性跟張力，將麵糰塑造成3mm的圓餅造型，以磚爐烘烤，讓薄餅在400度以上，烤60-90秒。營造出酥脆、有嚼勁兼具香氣的披薩。
我沒有吃過餃子形狀的pizza，也對芝加哥的深盤pizza很有興趣，希望之後能有機會品嚐到。
西華TOSCANA主廚 陳師傅
Han's Pizza，Han
Trattoria di Primo 老闆 Hed
ㄧ開始先讓我們品嚐冷凍麵團跟新鮮麵糰的差異
老實說吃不大出來兩者的差異，主廚王嘉平是說因為現在的冷凍技術很好的關係^^
搭著蕃茄及新鮮蘿勒吃，很好吃耶^^
接下來就是無盡的pizza品嚐，這天真的超幸福耶^^
Primo的Margherita 瑪格麗特
西華陳師傅做的pizza
Primo的AOL Pizza，簡稱AOP
是以辣椒、蒜頭、Parsley三種簡單的材料製成的
我好喜歡這款pizza，新鮮的辣椒搭上蒜味，好香好好吃呢!
Han's pizza
就是外面那台車烤出來的pizza喔
Sabatini的pizza
五位主廚的合照
