地址：台南市東區大學路西段89號＆電話：06-702-8888  
 

如果只是來用餐，
大廳有專屬的電梯直達38F，
我們平日晚上來，
來聚餐的客人真的不少，
尤其好多日本人，
猜測應該是商務聚餐吧？

醉月樓位在台南香格里拉遠東國際大飯店的38F。

入住台南香格里拉遠東國際大飯店期間，
一直在電梯裡看到超美的醉月樓海報，
沒想到傍晚來，我也親眼見到了！
因為位在38F，
加上餐廳有一面都是玻璃，
窗外的風景真是好極了！
隨手拍也拍到海報裡的餐廳風景。

這幾張真的都是我拍的！
其實是剛好天快黑那時候（藍調），
隨手拍就這麼美。

晚上的從餐廳往下看出去的夜景也很不賴，
就位在我坐的座位正後方。

餐具。

小菜們。

很解暑解渴的洛神花茶，
是餐廳自己煮的，
不會太甜，帶點酸味，我覺得跟菜還蠻搭配。

佐餐我們則點了熱普洱茶。

醉月樓主要以淮揚菜為主，
佐以台菜及粵菜，
最大的特色還把一些台南在地的食材入菜，
像是綠竹筍、關廟麵、虱目魚…等等。

我們來試菜時，
剛好有新菜單推出，
查了一下是「自然天成」新概念，
也在官方的粉絲團查到以下資料，
貼過來給大家參考：
以HACCP嚴格把關，特選虱目魚、石斑魚、蓮藕、芒果、關廟麵等完美入菜，
以實際行動支持在地農漁業優質食材！
4月1日至22日，
點用「自然天成」佳餚，
並於臉書分享照片並標註飯店，
即可獲得精選前菜乙道；
或任選三道以上即可享85折優惠。

有在地元素的菜，
還蠻適合宴客時點，
或是像我們來台南旅行的遊客，
也會喜歡這樣的菜。

油爆活蝦 NT$480
這一道很特別，
吃涼的，
口味上偏甜一點點，
很有上海菜（偏甜）或是台南菜（偏甜）的感覺，
當作開胃菜還不賴。

雪菜燒鮮筍 NT$300
選用關廟的綠竹筍，
加上雪菜，
我覺得是很fusion的做法，
猜測應該是雪菜百葉之類的變化版，
夏天正好是竹筍產季，
綠竹筍特別鮮甜呢。

淮揚菜是中國的八大菜系之一，
特色是著重刀功，口味清淡。

菊花豆腐羹 NT$130
好像是過年的時候，
我待在對岸看電視，
剛好看到某一台美食節目，
就是請現場來賓猜每一道菜在餐廳的價格，
也有這一道菊花豆腐羹，
羹裡的菊花是由一整塊豆腐所做成的，
看了電視裡的製作過程，
也太不可思議師傅的刀功，
因為豆腐很軟，
一刀切下真的要快很準，
才有辦法做成菊花，
沒想到在台南也吃到豆腐菊花，
好驚喜！想必師傅的刀功也很了得。

精美的讓我捨不得吃，
你們看看每一條菊花絲的寬度還一模一樣！
刀工真的不簡單！
口味上很清爽的羹。

金牌嫩扣肉 NT$680
說白點這道是梅乾扣肉啦！
你們看看這麼精美！
雖然看起來肥肉的比例高，
吃起來卻一點都不油膩。

揚州香炒飯 NT$330
郭老闆很愛的一道炒飯，
很香。

剁椒虱目魚肚 NT$780
我的愛！
超級好吃的剁椒虱目魚肚，
我本身就愛吃辣，
這道剁椒虱目魚肚酸酸辣辣帶點甜味，
麻香濃，卻不會過辣，
醬汁比例調的超好，
讓人吃了會上癮的酸辣滋味。

虱目魚肚也很鮮美又嫩，
唯一缺點就是只有兩塊太少了，
裡頭的菇菇還不少呢。

金藕裹珍寶 NT$380
又是上桌讓我們大家哇一聲的菜，好
好精美的一朵花呀！

其實是蓮藕切片用百香果醃過，
然後一片片包裹著桂圓，
是一道甜品啦！
精美到捨不得動筷。

楊枝甘露 NT$120

 

我承認我沒有先做功課就跟著大夥一起來醉月樓試菜，
上了菊花豆腐羹才知道這裡擅長的是淮揚菜XD
師傅的刀功好生了得，
就跟我在對岸電視裡看到的一模一樣。
加上不少選用台南當地食材的新菜，
傳統菜中有新創意，蠻有驚喜的。

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