地址：台北市敦化南路一段246號B1(敦南SOGO B4)，電話：02-2778-7955

「松露之家」台北店，為松露之家在亞洲的第一家店，也是以松露為主題的法式餐廳，一年四季都品嚐的到松露。在松露之家能品嚐到一道道以松露撘配的美食，真的很奢華。

因為早到了，只有我們一組客人，被安排坐在樹下，明亮的座位。

 

也有稍微隱祕一點點的座位區，還有包廂區。

佐餐的礦泉水有氣泡礦泉水及一般無氣泡的礦泉水可以選擇，也可以請服務人員推薦。愛喝氣泡礦泉水的我們，則是點了一整瓶的氣泡礦泉水佐餐。

松露橄欖油及紅酒醋搭橄欖油(沾麵包用)

餐前麵包：彈力麵包及棍子麵包
比較不習慣松露之家提供的為未加熱的冷麵包，搭松露橄欖油吃口感不錯，只是我還是喜歡熱呼呼的麵包多一點，總覺得稍微回烤過的麵包比較香一點。

松露橄欖油可倒在盤子上，麵包可以沾的吃，妹妹及友人都相當喜歡松露橄欖油。

松露之家也有不少酒款可以搭配餐點，有興趣可以請服務人員介紹。

我們也點了兩款酒，搭配當日的餐點。

左：新鮮現刨松露香檳 $580 / 杯、右：Vin Rouge紅酒 

新鮮現刨松露香檳 $580 / 杯
這杯新鮮現刨松露香檳真的很奢華，香檳不甜很順口，還有一片新鮮現刨松露在上方，香檳送上來一陣子之後，入口有淡淡的松露香氣。

這天品嚐到的兩個套餐為巴黎歡樂餐，任選主菜加價NT$500元，即可升級成完整五道式套餐。

主餐我們點了一份巴黎風烤牛排佐黑鑽松露化春泥NT$980及一份季節松露燉飯經典(含新鮮現刨松露)NT$980。

因為我們三人用餐，又再單點一份明月漢堡佐松露薯條NT$580，第三份主餐我們怕東西太多三人吃不完，就沒有再加價升級成五道菜套餐。其實若不是食量非常大，像我們這樣三人用餐，兩份套餐及一份單點主菜，對我們三人來說，份量就很足夠了。

前菜：鮭魚慕斯
上方以鮭魚、雞蛋及奶油做成粉橘色的鮭魚慕斯，下方則搭配加有蘋果的馬鈴薯沙拉。

湯：南瓜濃湯
我很愛喝南瓜濃湯，松露之家的南瓜濃湯比較清爽不膩，上方還有一小片金箔太奢華了啦。　

季節松露燉飯經典(含新鮮現刨松露)NT$980
我很愛吃燉飯，看到這道有新鮮現刨松露的燉飯怎麼可以不點來吃？
燉飯使用的義大利米與松露一起放上三天，才拿來做燉飯，讓米本身也吸收松露的香氣，這道燉飯保留義大利米的米心，吃起來很有口感，不過聞上去的松露香氣比吃起來的松露味道濃，嚐起來的松露味道倒是淡淡的，多吃上幾口也不會太膩。其實我比較期待松露味道更濃郁的燉飯啦！

巴黎風烤牛排佐黑鑽松露化春泥NT$980
這道巴黎風烤牛排佐黑鑽松露化春泥是這天的第一名，五分熟的牛排牛肉很嫩，肉質很鮮甜，我們都很喜歡。

牛排上方的松露馬鈴薯泥口感蠻細緻的，入口也有松露的香氣。我也蠻喜歡一起搭配的焦糖洋蔥。



五分熟的牛排，熟度剛剛好，肉質很鮮甜，部位上不會太油膩，很好吃。

 

明月漢堡佐松露薯條NT$580
另外單點的主菜，據說客人的回點率都蠻高的，而且客人也都會單獨單點松露薯條。

漢堡蘑菇醬的部份也有加入松露，一整個松露大餐啦！漢堡肉還蠻多汁的，友人說不錯吃。

 

松露薯條很脆，有濃郁的松露香氣，讓我一口接著一口吃。

餐後的飲料我們選一壺花茶及一杯熱拿鐵。

甜點也有多款可以選擇，既然吃法式料理，當然要點上一份：松露烤布蕾。
上方的焦糖脆脆的，搭上下方蠻濃郁的布蕾，布蕾也有濃郁的松露味道，滋味很美味。

 

白巧克力慕斯
另一份甜點則選白巧克力慕斯，外觀上有點像提拉米蘇，不過味道跟提拉米蘇完全不一樣，中間咖啡色的為斯里蘭卡紅茶幕斯，有著濃郁的紅茶香氣，算是蠻清爽的甜點。

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其實跟家人或是友人外出吃飯，基於愛嚐鮮的心態，總是喜歡以分食share的方式分享料理，松露之家也即將在6月份推出份量比較大一點的分享share料理菜單，我還蠻期待的。
 

如果你跟我一樣，偶爾想對自己好一點，想吃好一點犒賞自己，我推薦以下我很喜歡的餐廳：
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