西式料理

【台北頂級牛排】歐華酒店地中海牛排館 – 超好吃美國金牌溼式熟成

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地址:台北市林森北路646號、電話:02-2585-3258 

近期無論是身邊的友人或是FB上的粉絲,詢問度最高的就是這間歐華酒店的牛排啦!很低調的歐華酒店,其實裡頭的地中海牛排館可是有著老饕才知道的美味、頂級牛排唷!除了主角多汁又鮮嫩的牛排外,前菜或是湯品的用心嚴選食材及創意,也讓我整個人滿意到不行。

很多人問我:歐華酒店在哪裡?
歐華飯店可是台北的老牌飯店之一,
就位在林森北路上啦。
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因為這天有一點下雨,
我跟友人懶惰、搭著計程車前往,
才準備打開車門,
歐華酒店的服務人員馬上向前幫我們開車門,
服務好好呀。
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因為第一次來,
直接問了服務人員我們要吃牛排?請問往哪裡走?
走進大廳後、往前直走就是:歐華酒店地中海牛排館。
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牛排館內雖是老裝潢但是不失典雅,
很有那種來到隱密低調的高檔牛排館的氣氛。
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桌上已經擺好每個人的餐具及口布。
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才坐下,
服務人員也馬上送上熱呼呼的七種麵包。09.jpg

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我愛吃牛排、愛吃西餐,
其中有一個原因是:牛排館&西餐的前菜麵包都好好吃唷。

歐華飯店一次提供七種不同的麵包,
可以滿足不同客人的喜好,
有最基本的棍子麵包&可頌&布里歐麵包,
也有創意口味的菠菜或是紅蘿蔔麵包。

我已經很克制,
還是吃了三塊,
最喜歡棍子跟可頌了,
抹奶油最優。
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除了桌上提供的奶油外,
也還有提供:橄欖油&青豆泥&橄欖醬。
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我們是中午前來用餐,
中午的午餐MENU比較簡單一點點,
服務人員推薦我們如果想吃選擇性多一點的口味,
建議我們可以選擇晚餐MENU。

其實無論是哪一間高檔餐廳,
中午來用餐都可以點用晚餐MENU唷。

牛排的價格從一客NT$1190至NT$5000都有,
當然越高價的就是餐廳的招牌牛排。

感謝歐華酒店邀請試菜,
讓我能品嚐到餐廳內最頂級的牛排。

在服務人員的推薦之下,
主菜的部份我們選擇:美國金牌級溼式熟成45天神戶肋眼牛排12盎斯兩人份 NT$5500
(我們點晚餐,晚餐可以自選前菜、湯等等,
午餐價格則是兩人份NT$5000,前菜、湯選擇性較少)

另外若是愛吃肉肉的人,
還可以選擇16盎司兩人份 NT$6500。

前菜
香煎北海道干貝
選用北海道的干貝,
兩面微煎至七分熟,
干貝超鮮甜,
好好吃。
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無花果帕瑪火腿
歐華酒店新一季的菜單與台灣一些有機農場配合,
所以菜單之中也使用了不少嚴選的有機蔬菜,
讓消費者吃了更安心。
我本來就很愛吃無花果跟帕馬火腿,
這兩樣食材可是絕配,
中間還搭配我很喜歡的芝麻葉沙拉,
這三樣食材都是在歐洲很常見的,
也讓這道沙拉更加歐風。
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法式澄清雞湯
別小看這盤清澈到不行的雞湯,
滋味濃郁到不行呀,
又清爽又濃郁,
濃到好像在喝雞精。
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烘烤日本栗南瓜湯
選用產自南投的北海道栗南瓜,
烹煮後有栗子及地瓜香氣,
重點是超甜。
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濃的就像南瓜果醬一般,
但是厲害的是還是很清爽,
讓我整盤喝光光。
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沙拉
地中海低溫烹煮蔬菜沙拉
這一盤也是大量選用有機蔬菜及食用花卉,
一送上桌整個大吸晶,
好漂亮的沙拉,
口味也很脆口又清爽。
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水牛莫扎瑞拉乳酪與蕃茄
這道沙拉選用了七種不同的蕃茄,
有發現嗎?
好特別的創意。
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以上的前菜/湯/沙拉表現都太精采了,
份量也很不少,
建議來用餐前不要吃太多。

接著送上搭配牛排的:法國鹽之花、芥茉子醬、喜馬拉雅山玫瑰鹽
真的是嚴選食材,
連''鹽''都使用了頂級的兩款。
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送上熱盤,
盤子真的很燙。
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兩人份的美國金牌級溼式熟成45天神戶肋眼牛排12盎 
選用美國安格斯牛與神戶牛的混血品種,
所以才會取那麼落落長的名字啦,
部位則是肋眼。
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服務人員建議我們點用三分熟,
好漂亮的牛排顏色。
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除了肋眼部位外,
最左邊這兩塊就是俗稱的:老饕牛排、上蓋肉的部份,
一款牛排有兩種部位的享受。
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老饕牛排,
比起肋眼牛排更有口感。
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油花均勻的肋眼牛排,
多汁又鮮嫩,
而且好鮮甜呀,
好吃極了。
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邊菜也不馬虎,
馬鈴薯泥+牛肉原汁+炒菇菇。
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超綿密的馬鈴薯泥,
好可惜我的胃不夠大,
吃不完全部,
搭配一點牛肉肉汁更棒唷。
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好香的炒菇菇。
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牛排實在太美味了!
吃完牛排我跟友人也飽到不行,
份量真的不少。

甜點
香茅烤鳳梨 起酥片 香草莢冰淇淋
很清爽的一款甜點,
搭配下方的起酥片增添口感。
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胡椒薄荷風味草莓湯
服務人員大推我點來試試的草莓湯,
好特別的一款甜點,
使用新鮮草莓打成湯,
還加入衝突的胡椒,
很創新的口味,
卻也好清爽。
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巧克力&巧克力橘片。
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餐後飲料。
紅茶。
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卡布奇諾。
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歐華酒店地中海牛排館真的很低調,
真的是老饕才知道的美味啦!

除了多汁又鮮嫩的美國金牌級溼式熟成45天神戶肋眼牛排超級好吃外,
前菜/湯品/沙拉也都相當的精緻及創新唷。

服務也挺好的,
每個服務人員都受過專業訓練,
對每一道菜的講解都很專業呢。

下次、挑著特別的紀念日,
也來歐華酒店地中海牛排館享受一下吧。

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