不小心一個月內吃了3次牛店，目前牛店可說是在台北我心中第一名的牛肉麵店。
牛店位在西門町，
離西門捷運站步行約5分鐘，
在國賓戲院的旁邊。
第一次知道牛店是加拿大的朋友來台北玩，
吃過之後讚不絕口，然後推薦我。
爾後，因為好朋友是牛店的忠實顧客，
也讓我好奇牛店的牛肉麵到底有著什麼樣的魔力？
在一次到國賓看電影前，
我也來到牛店品嚐牛肉麵，
結果隔幾天香港的朋友南瓜來台灣旅行，
也指定要吃牛店，
吃完的隔天又跟一群好朋友再來牛店聚餐，
一整個很over，
一個月內吃了3次，
以下食記結合我3次的用餐紀錄。
店內沒有傳統牛肉麵的髒亂，
裝潢反而是走比較高雅精緻的路線，
在店內用餐很舒服。
花干 $40
跟林東芳一樣，花干也是店內的招牌小菜。
牛店的涼拌小菜都蠻好吃的，很清爽不油膩。
涼拌四季豆 $30
涼拌豬頭皮 $30
涼拌小黃瓜 $30
涼拌筍絲 $30
滿漢牛肉麵 (腱心+牛筋+牛肚) $220
滿和牛肉麵是牛店最招牌的牛肉麵，
第一次來吃建議直接點這款。
湯頭推薦選清燉，
麵條有寬跟細可以選擇，
我個人偏愛寬麵條，
比較有嚼勁。
麵條上鋪上滿滿的腱心+牛筋+牛肚，
每一種都好吃，
我個人尤其喜歡腱心(牛腱肉)，
軟硬度剛剛好，
搭上清燉的湯頭以及有嚼勁的寬麵條，味道真棒。
桌上也有牛辣油可以加，
建議可以麵吃一半以後再加，
這樣可以嚐到兩種不同味道的湯頭。
其實我第一次來牛店，
我品嚐到的不是招牌的滿漢牛肉麵，
而是要價$400的滿漢牛肉麵(限量)。
那天，與好友在前往牛肉品嚐牛肉麵前，
好友買了一張刮刮樂，
結果刮中$1000，
好友阿莎力的說要請我吃晚餐，
就讓我奢侈的點了這一份$400的限量滿漢牛肉麵，
也是我人生中目前為止吃過最貴的牛肉麵了。
滿漢牛肉麵(限量) $400
好像是吃西餐一樣，
這一份限量的滿漢牛肉麵是以木頭托盤的方式送上來，
當中裝著紅燒牛腱肉、牛筋及牛肚的小銅鍋更是讓我大乎意外，
老闆真的下重本用小銅鍋，
也讓吃牛肉麵的質感大大提升。
紅燒牛腱肉、牛筋及牛肚 。
紅燒的湯頭不可比擬，
當然更棒，
可以加入清燉湯頭的麵條裡一起吃，
或是將麵條拿過來沾著吃，吃沾麵，都OK。
最棒的就是只有一塊的超級厚牛腱肉，
幾乎是入口即化，
好好吃。
清燉湯頭的麵條，
總覺得$400的湯頭更濃郁一點，
不過我想是我的心裡作用+錯覺啦。
我喜歡清燉的湯頭。
牛肉椒麻拌麵(小) $160
因為前一天才與香港友人來吃牛店，
這天再來吃我刻意點不一樣的麵來吃，
這次我吃拌麵，
結果是出乎意料的好吃。
麵條上方鋪著份量不少的牛腱肉。
我愛牛店的牛肉椒麻拌麵，
乾拌醬汁帶點花椒的微辣以及香氣，
還拌入洋蔥，加上口感剛剛好的麵條好Q，
真的很好吃，
我想下次再來除了招牌的滿漢牛肉麵外，
另一個選擇就是牛肉椒麻拌麵了。
延伸閱讀：台北米其林必比登推薦餐廳名單-2018年
牛店的服務也與一般牛肉麵店不同，點餐時服務人員都會貼心的詢問：加蔥花嗎？有吃辣嗎？送上餐點時，也會親切的詢問是否第一次來吃？也會簡單的建議怎麼搭配怎麼吃。
本次消費：
滿漢牛肉麵 (腱心+牛筋+牛肚) $220
滿漢牛肉麵(限量) $400
牛肉椒麻拌麵(小) $160
花干 $40
涼拌小菜 $30
[Venus 食後感] 吃過牛店以前，我心中第一名的牛肉麵店是林東芳，不過吃過牛店以後，牛店是我心中的第一名了。牛店讓吃牛肉麵變更舒適更高雅，除了牛肉麵的湯麵以外，更還有牛肉拌麵也是很美味，如果有多一點預算我會推薦可以試試限量的$400滿漢牛肉麵，讓吃牛肉麵也跟品嚐西餐一樣優雅。
◎牛店精燉牛肉麵
地址：台北市萬華區昆明街91號
電話：02-2389-5577
營業時間：11:30~14:00、16:30~20:30
