捷運西門站|牛店精緻路線的牛肉麵店,台北牛肉麵愛店,台北米其林推薦餐廳-2018年

不小心一個月內吃了3次牛店,目前牛店可說是在台北我心中第一名的牛肉麵店。

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牛店位在西門町,

離西門捷運站步行約5分鐘,

在國賓戲院的旁邊。

第一次知道牛店是加拿大的朋友來台北玩,

吃過之後讚不絕口,然後推薦我。

爾後,因為好朋友是牛店的忠實顧客,

也讓我好奇牛店的牛肉麵到底有著什麼樣的魔力?

在一次到國賓看電影前,

我也來到牛店品嚐牛肉麵,

結果隔幾天香港的朋友南瓜來台灣旅行,

也指定要吃牛店,

吃完的隔天又跟一群好朋友再來牛店聚餐,

一整個很over,

一個月內吃了3次,

以下食記結合我3次的用餐紀錄。
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店內沒有傳統牛肉麵的髒亂,

裝潢反而是走比較高雅精緻的路線,

在店內用餐很舒服。
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花干 $40
跟林東芳一樣,花干也是店內的招牌小菜。
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牛店的涼拌小菜都蠻好吃的,很清爽不油膩。

涼拌四季豆 $30
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涼拌豬頭皮 $30
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涼拌小黃瓜 $30
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涼拌筍絲 $30
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滿漢牛肉麵 (腱心+牛筋+牛肚) $220
滿和牛肉麵是牛店最招牌的牛肉麵,

第一次來吃建議直接點這款。

湯頭推薦選清燉,

麵條有寬跟細可以選擇,

我個人偏愛寬麵條,

比較有嚼勁。
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麵條上鋪上滿滿的腱心+牛筋+牛肚,

每一種都好吃,

我個人尤其喜歡腱心(牛腱肉),

軟硬度剛剛好,

搭上清燉的湯頭以及有嚼勁的寬麵條,味道真棒。11.jpg

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桌上也有牛辣油可以加,

建議可以麵吃一半以後再加,

這樣可以嚐到兩種不同味道的湯頭。
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其實我第一次來牛店,

我品嚐到的不是招牌的滿漢牛肉麵,

而是要價$400的滿漢牛肉麵(限量)

那天,與好友在前往牛肉品嚐牛肉麵前,

好友買了一張刮刮樂,

結果刮中$1000,

好友阿莎力的說要請我吃晚餐,

就讓我奢侈的點了這一份$400的限量滿漢牛肉麵,

也是我人生中目前為止吃過最貴的牛肉麵了。

滿漢牛肉麵(限量) $400
好像是吃西餐一樣,

這一份限量的滿漢牛肉麵是以木頭托盤的方式送上來,

當中裝著紅燒牛腱肉、牛筋及牛肚的小銅鍋更是讓我大乎意外,

老闆真的下重本用小銅鍋,

也讓吃牛肉麵的質感大大提升。16.jpg

紅燒牛腱肉、牛筋及牛肚 。
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紅燒的湯頭不可比擬,

當然更棒,

可以加入清燉湯頭的麵條裡一起吃,

或是將麵條拿過來沾著吃,吃沾麵,都OK。
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最棒的就是只有一塊的超級厚牛腱肉,

幾乎是入口即化,

好好吃。
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清燉湯頭的麵條,

總覺得$400的湯頭更濃郁一點,

不過我想是我的心裡作用+錯覺啦。
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我喜歡清燉的湯頭。
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牛肉椒麻拌麵(小) $160
因為前一天才與香港友人來吃牛店,

這天再來吃我刻意點不一樣的麵來吃,

這次我吃拌麵,

結果是出乎意料的好吃。
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麵條上方鋪著份量不少的牛腱肉。
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我愛牛店的牛肉椒麻拌麵,

乾拌醬汁帶點花椒的微辣以及香氣,

還拌入洋蔥,加上口感剛剛好的麵條好Q,

真的很好吃,

我想下次再來除了招牌的滿漢牛肉麵外,

另一個選擇就是牛肉椒麻拌麵了。28.jpg

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延伸閱讀:台北米其林必比登推薦餐廳名單-2018年

牛店的服務也與一般牛肉麵店不同,點餐時服務人員都會貼心的詢問:加蔥花嗎?有吃辣嗎?送上餐點時,也會親切的詢問是否第一次來吃?也會簡單的建議怎麼搭配怎麼吃。

本次消費:
滿漢牛肉麵 (腱心+牛筋+牛肚) $220

滿漢牛肉麵(限量) $400
牛肉椒麻拌麵(小) $160
花干 $40
涼拌小菜 $30

[Venus 食後感] 吃過牛店以前,我心中第一名的牛肉麵店是林東芳,不過吃過牛店以後,牛店是我心中的第一名了。牛店讓吃牛肉麵變更舒適更高雅,除了牛肉麵的湯麵以外,更還有牛肉拌麵也是很美味,如果有多一點預算我會推薦可以試試限量的$400滿漢牛肉麵,讓吃牛肉麵也跟品嚐西餐一樣優雅。

◎牛店精燉牛肉麵

地址:台北市萬華區昆明街91號

電話:02-2389-5577

營業時間:11:30~14:00、16:30~20:30

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