自製仙草凍

今年夏天好熱，電費又調漲，為了不讓家裡今年夏天電費太可怕，我只能睡覺時才開2小時的冷氣。其他時間就~ 自然涼。話說Venus 也好久沒進廚房了，今年夏天實在好熱，做甜點大多需要用到烤箱，很熱，再加上電費調漲，能不用烤箱就不就不使用(其實是懶得做甜點的藉口)

夏天，你都如何抗暑呢? Venus 是每週都自製仙草凍，吃完整碗冰冰的仙草凍，總覺得沒那麼熱了~

2008.07.21

2007年底去關西部門旅遊時，在關西農會買的
去到每個地方，我都不忘買點當地盛產的食物回家品嚐
關西產仙草，我就買了即溶仙草、仙草茶、仙草麵…

打開之後是這樣一包一包的，還很貼心的附了太白粉

盒內做法：
1包即溶仙草+2.5碗水，再加1包太白粉

不過經我試驗後，我覺得以下配方比較合適
1、2包即溶仙草+5碗剛煮沸熱水
2、地瓜粉15g用冷水溶解後加入1
3、攪拌均勻，冷卻後放入冰箱冷藏

待仙草凍冰過後，就可以拿出來吃了，再加點龍眼蜜及冰開水就超好吃

友人送的龍眼蜜

仙草凍

友人跟我說也可以加點煉乳，就可以變成仙草奶凍

本次消費：即溶仙草每盒NT$350(3g*25包)

[Venus 食後感] 以前每年夏天家裡的櫃子裡都會有台東關山農會的愛玉籽，我都會自己搓愛玉，做愛玉冰，很消暑，做法也很簡單，自己做的還比外面賣的好吃許多，等下次家裡有愛玉籽再po一篇上來跟大家分享。今年夏天家裡有我去年底買的即溶仙草，依著說明書，非常簡單的就完成的仙草凍，若想吃硬一點，可以多加一些地瓜粉(太白粉)，反之，若想吃軟一點的口感，就加少一點囉! 自己做的，簡單又衛生，而且口感完全不輸外面賣的喔，夏天來上一碗仙草凍，真消暑!