台北萬豪酒店宴客樓|秋蟳饗宴,紅蟳.處女蟳.花蟹.大沙公4種蟹x4種料理法

大直萬豪宴客樓,秋蟳饗宴,龍鮑蟹小豪華套餐,大直美食,捷運劍南路站

秋天就是要吃螃蟹!孕婦也可以吃螃蟹,但份量要適量。才想說要去市場買螃蟹回來煮,就被朋友們揪來「台北萬豪酒店宴客樓」大啖「秋蟳饗宴」,一共有「紅蟳.處女蟳.花蟹.大沙公4種蟹x4種料理法」,用餐人數不多也可以選擇「龍鮑魚個人套餐」,全年供應外其中一道就是紅蟳料理。

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台北萬豪酒店宴客樓位在大直萬豪的3F,

覺得位置好低調唷,

我第一次來還找了一下,

入口處也好像來到只接待VIP的會館餐廳。大直萬豪宴客樓,秋蟳饗宴,龍鮑蟹小豪華套餐,大直美食,捷運劍南路站

一般大廳坐位區,

因為是新飯店的關係,

覺得裝潢好高級唷。大直萬豪宴客樓,秋蟳饗宴,龍鮑蟹小豪華套餐,大直美食,捷運劍南路站

有很多小包廂,

這天我們6人就訂了6人包廂,

印象中6人包廂的低消是NT$10000,

照片上是10人包廂。

年紀越來越大,

現在出門吃飯更喜歡有隱私的座位,

有期待長輩出門吃飯,

覺得坐包廂比較舒服,

包廂內也有獨立的廁所,

不需要走很遠。大直萬豪宴客樓,秋蟳饗宴,龍鮑蟹小豪華套餐,大直美食,捷運劍南路站

桌上的餐盤、口布、餐具

懷孕後特別偏愛來五星級飯店用餐,

一是食材更令人安心,

用餐環境也比較舒適。

還有服務也都很令人滿意,

還可以客製化孕婦需求的食物。大直萬豪宴客樓,秋蟳饗宴,龍鮑蟹小豪華套餐,大直美食,捷運劍南路站

秋蟳饗宴

秋天就是想吃螃蟹!

孕婦也可以吃螃蟹,

適量就好!

台北萬豪酒店宴客樓推出秋蟳饗宴,

紅蟳.處女蟳.花蟹.大沙公4種蟹 x 4種料理法

每道螃蟹料理單點價格NT$1680起,

依螃蟹重量而不同。

這一天我們因為人多加上在座都是吃貨,

所以4種蟹都點來吃看看,

4種蟹的了料理方式也可以自己搭配,

我們第一次吃直接讓主廚幫我們推薦每種蟹最適合的料理手法。

花蟹 x 柚香蘿蔔煮

這一頓品嚐了4種螃蟹,

我最愛花蟹耶!

因為肉質最甜美。

柚香蘿蔔煮的做法是將螃蟹低溫過油之後,

加入白蘿蔔泥、日式柚子皮及薑,

再以上湯煨煮八小時,

原來螃蟹跟柚子這麼搭!

吃起來相當清爽鮮甜!

若沒懷孕我一個人可以嗑掉一盤,

但懷孕的關係只能吃一小塊過過癮啦。

ps:花蟹跟處女蟳都適合柚香蘿蔔煮的料理法大直萬豪宴客樓,秋蟳饗宴,龍鮑蟹小豪華套餐,大直美食,捷運劍南路站

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處女蟳 x 原味清蒸

主廚說處女蟳清蒸最好吃!

清蒸就能突顯螃蟹本身鮮味,

吃的時候可以沾一下一旁的薑泥,

帶一點甜酸味道的薑泥很開胃呢!大直萬豪宴客樓,秋蟳饗宴,龍鮑蟹小豪華套餐,大直美食,捷運劍南路站

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麻油香煎 x 紅蟳

主廚介紹紅蟳一般人覺得比較補,

以麻油香煎的做法補上加補,

選用手工黑麻油再以老薑煸過,

然後再用雞湯煨煮、再煎過,

做法比我想像中的繁複許多!

難怪入口就是滿滿的麻油香氣。大直萬豪宴客樓,秋蟳饗宴,龍鮑蟹小豪華套餐,大直美食,捷運劍南路站

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你們看看這飽滿的紅蟳卵!

覺得超級補呀!

這一餐就忘記膽固醇吧,

減肥請明天再開始。大直萬豪宴客樓,秋蟳饗宴,龍鮑蟹小豪華套餐,大直美食,捷運劍南路站

可惜孕婦只能淺嚐吃一塊,

但能吃到四種口味、四種不同品種的螃蟹還是覺得滿足。大直萬豪宴客樓,秋蟳饗宴,龍鮑蟹小豪華套餐,大直美食,捷運劍南路站

川蜀麻辣 x 大沙公

如果你是重口味的人,

一定要試試川蜀麻辣的做法,

很多人會說螃蟹新鮮為什麼要做成麻辣口味?

其實就像是新加坡的黑胡椒螃蟹一樣呀!

選用新鮮螃蟹更加分。

大沙公有先過油,

再加入獨家的麻辣醬,

過油後味道更濃郁,

入口又麻又香好過癮呀!大直萬豪宴客樓,秋蟳饗宴,龍鮑蟹小豪華套餐,大直美食,捷運劍南路站

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龍鮑蟹小豪華套餐

如果用餐人數不多的話,

可以考慮直接點個人套餐,

龍鮑蟹小豪華套餐不限秋季唷,

將會是全年供應,

每人NT$2500。大直萬豪宴客樓,秋蟳饗宴,龍鮑蟹小豪華套餐,大直美食,捷運劍南路站

小豪華品味集

非常精彩的開胃菜拼盤!

最棒的是還能吃到叉燒、油雞、豬耳朵凍,

黃金泡菜、柚香蘿蔔跟生菜沙拉都很開胃呢!大直萬豪宴客樓,秋蟳饗宴,龍鮑蟹小豪華套餐,大直美食,捷運劍南路站

叉燒好吃!

好想再來一塊!大直萬豪宴客樓,秋蟳饗宴,龍鮑蟹小豪華套餐,大直美食,捷運劍南路站

好愛的豬耳朵凍,

超清爽呀!

也想再來一塊!大直萬豪宴客樓,秋蟳饗宴,龍鮑蟹小豪華套餐,大直美食,捷運劍南路站

金棗蜜酒蒸龍蝦

一人份有半隻龍蝦,

很特別加入鹽水跟糖水蜜過的甜鹹兩口味金棗,

柑橘類跟海鮮特別搭,

這樣的做法金棗讓龍蝦提香、提鮮,

覺得龍蝦肉比平時吃到的還要鮮甜呢!大直萬豪宴客樓,秋蟳饗宴,龍鮑蟹小豪華套餐,大直美食,捷運劍南路站

下方的粉絲不要錯過了!

吸飽龍蝦的精華湯汁。大直萬豪宴客樓,秋蟳饗宴,龍鮑蟹小豪華套餐,大直美食,捷運劍南路站

錦繡菊花清雞湯

台北萬豪酒店宴客樓的招牌菜之一,

很考驗廚師的刀工!

以老母雞、豬後腿肉、金華火腿燉煮8小時做為湯底,

再加入桂丁雞,

搭配豆腐切成的一朵菊花,

好美的湯!

也很好喝!

不過這一天喝花雕酒的香氣略濃郁,

雖然已無酒精,

但孕婦不敢多喝,

倒是有把豆腐菊花通通吃光光。大直萬豪宴客樓,秋蟳饗宴,龍鮑蟹小豪華套餐,大直美食,捷運劍南路站

最愛這朵菊花!

好嫩好吃!大直萬豪宴客樓,秋蟳饗宴,龍鮑蟹小豪華套餐,大直美食,捷運劍南路站

崑崙鮑魚撈飯

看到菜單上有鮑魚時,

我心想好老套唷!

沒想到這一道卻是整套套餐裡最令我驚豔的!

選用南非活鮑魚,

最厲害的是醬汁,

以豬腳、豬後腿肉、雞爪、豬大骨熬煮8小時,

醬汁富含濃郁的膠質,

配上Q彈的越光米也太好吃了!

真的不小心就會吃光整完飯,

好想再續醬汁唷!

醬汁太厲害了!大直萬豪宴客樓,秋蟳饗宴,龍鮑蟹小豪華套餐,大直美食,捷運劍南路站

主廚的巧思把青江菜化身為一隻可愛的魚兒。大直萬豪宴客樓,秋蟳饗宴,龍鮑蟹小豪華套餐,大直美食,捷運劍南路站

醬汁拌飯太好吃了!

原來這醬汁熬煮了8小時這麼費工。大直萬豪宴客樓,秋蟳饗宴,龍鮑蟹小豪華套餐,大直美食,捷運劍南路站

一滴不剩。大直萬豪宴客樓,秋蟳饗宴,龍鮑蟹小豪華套餐,大直美食,捷運劍南路站

柚香蘿蔔煮紅膏蟹

跟單點的花蟹 x 柚香蘿蔔煮是一樣的做法,

只是主角螃蟹換成紅蟳,

一樣清爽美味,

然後紅蟳有飽滿的卵。大直萬豪宴客樓,秋蟳饗宴,龍鮑蟹小豪華套餐,大直美食,捷運劍南路站

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金銀蛋灼菠菜

吃了好多螃蟹、龍蝦,

此時這道菠菜來得正是時候!

清爽!大直萬豪宴客樓,秋蟳饗宴,龍鮑蟹小豪華套餐,大直美食,捷運劍南路站

雪燕楊枝甘露

非常有水準的楊枝甘露!

一旁水果也不馬乎,

還有搭配少見的無花果呢。大直萬豪宴客樓,秋蟳饗宴,龍鮑蟹小豪華套餐,大直美食,捷運劍南路站

*感謝大直萬豪酒店邀請試菜*

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台北萬豪酒店

地址:台北市中山區樂群二路199號

電話:02-8502-9999

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