沒想過生平可以在家煮出這道：椒鹽泰國蝦，還以為想吃只能去活蝦餐廳點，這是我第一次煮椒鹽泰國蝦來吃，覺得份量整個太少，好吃到差點把盤子也吞了！本文來分享零廚藝也能大成功的超簡單食譜。

新朋友說以為我只愛在外面餐廳到處吃，

然後不會自己下廚！

NO NO NO！

沒有出差採訪、沒有跟朋友聚餐的日子，

宅在家裡趕稿的日子我都一邊當煮婦，

因為郭老闆跟我都不愛吃外面，

比較愛在家裡煮飯來吃。

這次用的泰國蝦是小V商城最新上架的商品：

池塘好蝦、台南在地人工生態養殖、無毒泰國蝦

團購已截止

ps: 小V商城第一次瀏覽、購物必須以FB帳號登入，

經小V本人審核過才能進入。

因為封閉式商城，

才能每樣商品都拿到市面上沒有的超優惠價。

◎關於小V商城請參考：

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最威的是泰國蝦是活體鮮凍，

也就是出貨前才急速冷凍，

這也太新鮮了吧！

剛好到貨那天我人在日本，

謝謝V媽幫我收貨，

送來的是一個保麗龍箱裡頭就是冰塊跟活體鮮凍泰國蝦。

然後還很體貼的附上保存方式跟烹煮方式，

切記泰國蝦不能解凍！

切記泰國蝦不能解凍！

切記泰國蝦不能解凍！

很重要要說三次。

煮之前沖水3~4次就半解凍，

然後就可以直接料理啦。

泰國蝦淨重是2台斤，

我從冰箱裡拿出來已經是V媽分成兩包冷凍保存了！

一包大約有9隻。

ps: 我收到泰國蝦時因為泰國蝦還沒長大，

等你們實際訂購出貨時泰國蝦的個頭會大更多，

因為總重是一樣的所以隻數少一些唷。

一半份量的泰國蝦，

本來想說家人都比較養生，

海鮮都吃得很客氣，

加上我第一次煮很怕失敗，

想說先煮一半試看看，

結果我錯了，

池塘好蝦的生態泰國蝦太新鮮太好吃，

加上完全不用藥，

連蝦頭都可以吃，

椒鹽做法太下飯整個煮太少了啦。

雖然我收到的是正在成長中的泰國蝦，

個頭還是不小，

而且有飽滿的蝦卵呢。

接下來進入

椒鹽泰國蝦超簡單食譜

1.先把鬚鬚修剪一下

剪完鬚鬚的泰國蝦們，

沖水3~4次就差不多半解凍，

這樣好方便，

完全不用前一天或是提前半天先解凍。

2.爆香蒜頭（份量：4顆蒜球、切成小丁狀）

油的話適量，

建議比平時炒菜再油一咪咪，

爆香時火不要開太大，

千萬注意蒜頭不要燒焦了，

燒焦會有苦味就不好吃囉。

3.蒜頭爆香成微黃色後就可以加入辣椒

辣椒除了增色外，

辣度也是增添食慾呀！

用V爸媽種的朝天椒擔心會太辣，

還先用清水沖洗一下。

4.此時就可以加入泰國蝦一起拌炒，記得開大火呀！

5.加一點米酒提味，家裡沒有米酒只好加日本清酒（指～奢侈鬼）

繼續翻炒。

6.胡椒粉適量，用胡椒粒會更香，建議多加一點才夠味

7.大火之下再翻炒個幾次，然後讓醬汁收乾一點就可以起鍋囉。

從放入泰國蝦進鍋裡翻炒，

到起鍋大約只有3分鐘（開大火）。

不敢相信第一次煮椒鹽泰國蝦就大大大成功呀！

天兒呀！怎麼可以這麼好吃！

真心覺得煮太少了！

因為是人工生態養殖的無毒泰國蝦連蝦頭都可以吸！

美味之外更是超級安心！

蝦肉也因為很新鮮的關係超Q彈又甜！

蓋章確認這池塘好蝦是我吃過最好吃最安心的泰國蝦了。

差點把盤子都吞了的小秘密其實是厲害的蒜頭、蔥、辣椒的調味料，

泰國蝦吃完了，

我們還再度添飯配蒜頭跟蔥，

太香太夠味、太下飯了啦。

偷偷講我收到池塘好蝦的泰國蝦時小V商城還沒上架，

當時第一個想到的料理方式就是：椒鹽泰國蝦，

但其實池塘好蝦是高品質又超級新鮮的活蝦鮮凍，

加上人工生態養殖、完全無毒，

有點高貴的價格也建議可以用蒸或是水煮方式品嚐原味。

池塘好蝦、台南在地人工生態養殖、無毒泰國蝦

團購已截止

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因為封閉式商城，

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另外椒鹽泰國蝦也可以把主角泰國蝦換成一般草蝦，

無毒草蝦小V商城也正在販售中：

一夫水產生食級超大草蝦 團購已截止

草蝦價格就比泰國蝦親切很多，

連我都默默的下單囉，

郭老闆愛吃海鮮，

我真的是好太太呢！（自己講）