很滿意RISONARE山梨八岳還有一個原因就是渡假村內就有一間好厲害的義大利餐廳：OTTO SETTE，當日晚餐幾乎都是選用山梨縣的當季當地食材，蔬菜都超好吃的，山梨牛也好厲害。

如果跟我們一樣是假日來到OTTO SETTE用餐，

一定要先預約，

我們週日晚上來餐廳大客滿。

挑高的餐廳相當舒服，

晚上也很有氣氛，

喜歡小酌的朋友OTTO SETTE也有不少藏酒可以選擇。

桌上的盤子顏色也太夢幻了，

我覺得好像是晚上的葉之教堂。

當天晚上有提供9300円跟12400円兩種套餐，

主要差在內容＆套數，

我們吃9300円的套餐，

份量跟道數都蠻夠的，

菜單拍給你們參考，

因為我們是”老外”，

所以餐廳有幫我們準備英文MENU。

警語：未成年請勿飲酒，喝酒不開車。

我們倆一人點了一杯開胃酒，

我選有氣泡的，郭先生選無氣泡的白酒。

開胃湯品

主要有牛蒡跟薑，

剛好暖胃。

開胃前菜

太驚喜的開胃前菜，

都好精緻！

用很大量當地的食材＆魚，

每樣都很喜歡。

炸芋頭可樂餅。

上方是慕斯，

下方是生菜跟魚。

兩種魚都好吃，

也滿足了愛吃海鮮的郭先生。

主廚特製沙拉

最特別的是一整盤用了13種蔬菜，

中間有搭配三種肉類（有肉凍），

除了好看之外也相當好吃，

挑食鬼郭先生也難得幾乎完食（他不吃生菜沙拉）。

生菜沙拉上桌後，

服務人員也端著蔬菜的原貌來著邊幫我們一一介紹，

大多都是山梨縣當季產的蔬菜。

焦糖蘋果鵝肝。

好嫩的鵝肝，

搭上微酸的焦糖蘋果剛好很解膩。

此時熱騰騰的麵包送上來囉～

我們點的套餐有包含兩道作法完全不一樣的義大利麵，

大約是2~3口的小份量。

秋刀魚,茄子,蕃茄,茗荷義大利麵

非常鮮的一道義大利麵，

秋刀魚好吃。

義大利麵煮的正好彈牙，

好好吃。

綜合菇Tagliolini

菇菇味超濃的Tagliolini ，

雖然有兩款義大利麵，

但是麵條完全不同，

加上口味完全不同，

吃起來口感也差很多。

入口是滿滿的菇菇香氣。

服務人員也把此道Tagliolini用的菇類全部送到桌邊跟我們介紹。

兩道義大利麵吃完，

送上高級的牛排刀代表準備上主菜啦。

融化好吃的山梨牛

邊菜地瓜也好甜，

左上很特別是牛蒡泥。

口感超嫩的山梨牛，

一人只有兩小塊有點不過癮。

新鮮橘子跟白葡萄酒做成的果凍。

餐後甜點三選一，

掙扎很久才挑出兩款，

不過吃到甜點我已經好飽了，

甜點全進了郭先生的肚子裡。

以柿子為主題的甜點。

栗子跟馬茲卡彭起司慕斯,梨子sorbet

內餡是很清爽的馬茲卡彭起司慕斯。

餐後還有飲料。

此時服務人員送上petit fours，

根本不是four，

份量好多呀！

服務人員也體貼的說可以幫我們打包回房間慢慢享用。

非常滿足的一餐，

蔬菜跟山梨牛都相當難忘。

住宿＆交通：【星野集團】RISONARE 山梨八岳-紅酒主題房,房間露台就有露天溫泉,離新宿搭JR 2小時

館內設施：【星野集團】RISONARE山梨八岳設施活動：葉之教堂,il mare人工造海浪游泳池,露天溫泉,書店咖啡館,La terra SPA,紅酒屋自助試品酒

必嚐美食：【星野集團】RISONARE山梨八岳 OTTO SETTE 義大利料理晚餐-選用山梨縣當地食材,山梨牛超好吃

星野控的7間星野集團住宿心得

RISONARE 山梨八岳/リゾナーレ八ヶ岳

地址：山梨県北杜市小淵沢町129-1 

電話：0570-073-055