辻口博啟是日本相當知名的甜點大師，因為出身石川縣七尾市，在東京自由之丘、六本木開了甜點店後，也回到故鄉石川縣的和倉溫泉、金澤等地開店：LE MUSEE DE H，第三次來到和倉溫泉（就是加賀屋所在的溫泉鄉），這一次自駕之旅完全不用趕車，終於可以好好走進LE MUSEE DE H享受下午茶。
位在海邊的LE MUSEE DE H，
邊吃甜點還能邊賞海景。
店的斜對角就有免費的停車場，
對租車自駕族來說相當方便！
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位在和倉溫泉的LE MUSEE DE H，
除了是一間甜點店，
同時也是辻口博啟美術館所在地。
往前繼續走是甜點店：LE MUSEE DE H，
右轉有那麼一點神秘漆黑的入口則是：辻口博啟美術館。
客滿的甜點店座位區，
跟我猜想的有蠻大的不同，
我以為會是比較優雅正式的座位區，
不過輕鬆版的也挺不錯，
可以放鬆的跟旅伴聊天、賞海景、大口吃甜點，
左邊落地窗就是大海，
請原諒我因為店內客滿不好意思一直拍照，
加上逆光的關係沒拍出大海的顏色。
LE MUSEE DE H生意超級好，
無論想內用吃甜點或是外帶甜點都需要先在候位單上寫下名字、人數。
既然客滿就先逛一下辻口博啟美術館，
裡頭空間不大，
有甜點大師辻口博啟的介紹，
還有展示巨幅由以甜點大師辻口博啟糖霜揮灑的畫作。
等候座位的同時，
我們先研究甜點櫃裡的甜點，
此時下午17:30左右，
所以甜點幾乎賣光光了！
在地友人特別推薦辻口蛋糕捲！
有鹽味跟加賀棒茶兩種口味可以挑選，
我最愛吃蛋糕捲了，
等下有位子就可以點來試試。
夏天也是吃水蜜桃的季節！
粉紅色美美的外觀讓人看了就想吃，
我們候位時此款水蜜桃甜點數量還蠻多的，
等我們吃完甜點離開，
幾乎又賣光光囉。
真心猶豫不決要點哪款甜點ㄟ
每一款都讓我很好奇滋味。
辻口泡芙好像也很厲害？
外帶甜點的客人一次都是打包好多甜點！
正好拍到其中一位客人的甜點，
可惡把我想吃的抹茶甜點都買光光。
常溫的麵包跟起司塔看起來也不錯吃。
甜點大師辻口博啟以金澤雪吊為概念發想創作出來的伴手禮，
最威的是一年預計都有不同的口味！
我上次來金澤也有買來吃過。
◎敗家開箱：金澤伴手禮買什麼？辻口博啓雪吊甜點.萬久金箔千層蛋糕.金箔咖啡.加賀棒茶.能登志賀柿餅
賣最好的就是原味囉！
等了20分鐘終於輪到我們入座，
服務人員引導入座前在甜點櫃先選甜點，
然後入座後再點飲料。
很客氣只點了三款甜點跟咖啡們。
ガプリべシエ 702円
外觀就是一顆水蜜桃！
完全猜不出內容會是什麼味道？
一刀切下才發現，
就是一顆新鮮的水蜜桃沒錯，
然後在內餡擠了生奶油跟卡士達醬，
這一款水蜜桃甜點讓我驚喜了！
也很適合沒那麼愛甜點的朋友點來吃，
其實主要就是在吃水蜜桃，
搭上生奶油跟卡士達醬沒想到很搭ㄟ
辻口蛋糕捲（鹽口味）324円
我超愛吃蛋糕捲的，
得了一種看到蛋糕捲一定要點的病，
辻口蛋糕捲可是店內的超熱門甜點。
蛋糕體又香又鬆軟，
厲害的是內餡以鮮奶油與焦糖醬搭配，
好愛焦糖醬的香氣，
吃得太高興倒是忘了有沒有嚐到鹹鹹的鹽味了＠＠
蓋章確認是一款必點、真的很好吃的蛋糕捲。
のとミルクプリン 378円
光外觀就跟一般的布丁不一樣，
使用能登地乳：のとミルク（能登牛乳），
口感超滑嫩！
奶味濃而不膩真的超級好吃！
裝布丁的玻璃杯很有質感唷，
也可以帶回家。
わくたま オ・レ 486円
自學日文這麼久現在終於可以看得懂部分的菜單，
わくたま オ・レ 就是咖啡歐蕾（拿鐵）的意思。
選用Blend咖啡石燒烘培的咖啡豆，
然後加入能登的地乳のとミルク，
一旁笑臉蛋白霜可以加進入咖啡裡唷，
是杯一直被旅伴稱讚的好喝拿鐵。
アイスコーコーヒー 464円
在IG上搜尋和倉溫泉美食時，
最夯的就是這一家：能登ミルク NOTO MILK，
主要是販售冰淇淋的店，
因為太想來還很仔細地查了公休日跟營業時間，
可惡還是遇到臨時公休＠＠
只好下次再來了，
反正我都來第三次才吃到甜點大師辻口博啟的甜點店：LE MUSEE DE H。
非常喜歡LE MUSEE DE H的甜點，
每一款都好好吃，
如果想要多一點選擇一定要早一點來。
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LE MUSEE DE H和倉店
地址：石川県七尾市和倉町ワ部65-1
電話：0767-62-4002
營業時間：9:00～19:00（18:30 L.O.）
