越南河內|Home Restaurant cooking class、逛菜市場、吃晚餐

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Home Restaurant為河內很有名的越南家庭料理餐廳,本身是法式老建築,餐廳裡外都好美!下午我們先跟著工作人員逛附近的菜市場、買菜,然後回來餐廳體驗動手做:越南河粉跟碳烤豬肉米線,晚餐也直接在Home Restaurant享用。

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黃色外觀的Home Restaurant超吸睛的啦!

本身是法式老建築,

餐廳裡外都非常有味道。河內美食,河內必吃,Home Restaurant ,河內cooking class,逛河內菜市場

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立刻在庭院裡拍一張紀念照。河內美食,河內必吃,Home Restaurant ,河內cooking class,逛河內菜市場

室內的座位區也很有氣氛。河內美食,河內必吃,Home Restaurant ,河內cooking class,逛河內菜市場

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喝了一杯冰的檸檬茶消暑後,

就準備去逛我最期待的菜市場囉。河內美食,河內必吃,Home Restaurant ,河內cooking class,逛河內菜市場

Home Restaurant大約步行5分鐘就有一間規模不小的當地菜市場。河內美食,河內必吃,Home Restaurant ,河內cooking class,逛河內菜市場

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猜猜街角這一間商店是賣什麼的?

答案我寫在文章最後。河內美食,河內必吃,Home Restaurant ,河內cooking class,逛河內菜市場

大家都知道越南滿街的摩托車!

沒想到越南人也是騎摩托車到菜市場買菜!河內美食,河內必吃,Home Restaurant ,河內cooking class,逛河內菜市場

覺得越南的菜市場跟台灣菜市場有那麼一點類似,

但台灣的菜市場比較乾淨也無異味啦。河內美食,河內必吃,Home Restaurant ,河內cooking class,逛河內菜市場

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蔬菜也大同小異,

但有一些台灣沒有的菜。河內美食,河內必吃,Home Restaurant ,河內cooking class,逛河內菜市場

Home Restaurant的工作人員會邊逛邊介紹等一下做的料理會使用的食材。河內美食,河內必吃,Home Restaurant ,河內cooking class,逛河內菜市場

台灣少見的香蕉花,

做成涼拌菜脆脆的很爽口。河內美食,河內必吃,Home Restaurant ,河內cooking class,逛河內菜市場

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不少當地人都是騎摩托車來買菜,

所以步行逛菜市場要留意身邊的摩托車。河內美食,河內必吃,Home Restaurant ,河內cooking class,逛河內菜市場

各式河粉、米線,

1公斤才1萬越南盾,

約台幣15元,

真便宜。河內美食,河內必吃,Home Restaurant ,河內cooking class,逛河內菜市場

根莖類蔬菜的攤販。河內美食,河內必吃,Home Restaurant ,河內cooking class,逛河內菜市場

海鮮們!河內美食,河內必吃,Home Restaurant ,河內cooking class,逛河內菜市場

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各式蛋類、豆腐。河內美食,河內必吃,Home Restaurant ,河內cooking class,逛河內菜市場

螺跟蜂蛹?河內美食,河內必吃,Home Restaurant ,河內cooking class,逛河內菜市場

水果們。河內美食,河內必吃,Home Restaurant ,河內cooking class,逛河內菜市場

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雞肉攤。河內美食,河內必吃,Home Restaurant ,河內cooking class,逛河內菜市場

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豬肉攤。河內美食,河內必吃,Home Restaurant ,河內cooking class,逛河內菜市場

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各式各樣的米。河內美食,河內必吃,Home Restaurant ,河內cooking class,逛河內菜市場

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調味料跟五穀雜糧。河內美食,河內必吃,Home Restaurant ,河內cooking class,逛河內菜市場

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香跟金紙,

這也跟台灣的好像唷。河內美食,河內必吃,Home Restaurant ,河內cooking class,逛河內菜市場

逛完菜市場回到Home Restaurant就準備開始自己動手做越南料理囉!

第一道就是常見的越南春捲,

別看好像是把材料包進去、捲起來就好,

還是有小撇步的。

第二道則是搭偉士牌摩托車夜遊河內有吃到的碳烤豬肉河粉

◎遊記:越南河內最新玩法|搭偉士牌摩托車夜遊河內景點、大口吃小吃

越南春捲的材料:河內美食,河內必吃,Home Restaurant ,河內cooking class,逛河內菜市場

也有附上食譜。河內美食,河內必吃,Home Restaurant ,河內cooking class,逛河內菜市場

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Home Restaurant的越南春捲比較特別是以一片乾燥的河粉紙搭配一張濕的河粉。河內美食,河內必吃,Home Restaurant ,河內cooking class,逛河內菜市場

要先把蝦子剖半,

比較漂亮的那一半要朝河粉,

生菜跟豬肉適量,

千萬不要貪心包太多,

不然會捲不起來。河內美食,河內必吃,Home Restaurant ,河內cooking class,逛河內菜市場

原來小秘密就是卷越緊越好。河內美食,河內必吃,Home Restaurant ,河內cooking class,逛河內菜市場

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越南春捲醬料很重要!

醬料好的話,

春捲就會很好吃。河內美食,河內必吃,Home Restaurant ,河內cooking class,逛河內菜市場

自己做的特別好吃!河內美食,河內必吃,Home Restaurant ,河內cooking class,逛河內菜市場

下一道則是碳烤豬肉米線

豬肉要用手揉成適量的大小,

這一道等你們親自體驗,

我整個手忙腳亂沒拍到成品。河內美食,河內必吃,Home Restaurant ,河內cooking class,逛河內菜市場

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晚餐吃到一半,

還拿到我的證書!

好威唷!

導遊開玩笑說若要回台灣開越南菜餐廳,

這張證書可以貼在牆上(誤)。河內美食,河內必吃,Home Restaurant ,河內cooking class,逛河內菜市場

Home Restaurant越晚氣氛越好,

而且生意超級好,

建議有想來用餐要先訂位。河內美食,河內必吃,Home Restaurant ,河內cooking class,逛河內菜市場

也有現場演奏呢!河內美食,河內必吃,Home Restaurant ,河內cooking class,逛河內菜市場

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Home Restaurant提供的越南家庭料理很受遊客們喜愛,

晚餐我們也直接餐廳裡享用,

菜色超豐富的啦!

都是越南人一般在家裡會吃的料理唷。

每人一碗的雞肉湯河內美食,河內必吃,Home Restaurant ,河內cooking class,逛河內菜市場

涼拌空心菜

在台灣空心菜都熱炒或是燙過才吃,

河內人則喜歡吃涼拌,

把空心菜的莖削成絲,

口感很特別,

不過生吃空心菜我還是有一點不習慣。河內美食,河內必吃,Home Restaurant ,河內cooking class,逛河內菜市場

水煮蔬菜

河內人口味比較清淡,

蔬菜一般就是水煮沾旁邊的醬。河內美食,河內必吃,Home Restaurant ,河內cooking class,逛河內菜市場

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蝦子河內美食,河內必吃,Home Restaurant ,河內cooking class,逛河內菜市場

酸菜排骨湯

也蠻好喝的。河內美食,河內必吃,Home Restaurant ,河內cooking class,逛河內菜市場

碳烤雞肉

口感很嫩,

一旁的檸檬沾醬讓味道更有層次。河內美食,河內必吃,Home Restaurant ,河內cooking class,逛河內菜市場

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炸春捲

可以搭配一旁的米線一起吃,

現炸得好香好脆。河內美食,河內必吃,Home Restaurant ,河內cooking class,逛河內菜市場

但我忘記是什麼菜名了。河內美食,河內必吃,Home Restaurant ,河內cooking class,逛河內菜市場

新鮮水果。河內美食,河內必吃,Home Restaurant ,河內cooking class,逛河內菜市場

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逛市場時買的水果,

右邊是石榴

我覺得有那麼一點不夠熟,

所以不夠甜。

左邊黃皮果整個是我的菜,

口酸酸甜甜好多汁。河內美食,河內必吃,Home Restaurant ,河內cooking class,逛河內菜市場

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